Chip vẫn còn, có lẽ, một trong những sản phẩm thần thoại nhất của chế độ ăn uống của chúng tôi. Về họ đi rất nhiều tin đồn. Một trong những khoai tây chiên quan trọng nhất không có khoai tây. Để bạn có thể chắc chắn về những gì bạn và người thân của bạn ăn, chúng tôi đã đi đến Vyshgorod - đến nhà máy của chip "LUX" và phát hiện ra những gì các chip được làm bằng.
Chỉ khoai tây
Bất cứ điều gì họ nói, nhưng các chip "LUX" được làm từ 100% khoai tây trồng không phải trong nhà kính và phòng thí nghiệm, nhưng ở các cánh đồng Ucraina - bởi nông dân và nông học. Khoai tây cho khoai tây chiên "LUX" không chứa GMO. Để sản xuất khoai tây chiên, các giống khoai tây đặc biệt có hàm lượng chất rắn cao được trồng. Điều này cho phép bạn giảm số lượng calo trong các chip yêu thích của bạn bằng cách giảm thiểu sự hấp thụ dầu trong chúng khi chiên. Khoai tây chiên "LUX" - là một loại khoai tây tự nhiên, được chiên trong dầu cọ và được thêm vào với muối và gia vị.
Những gì không phải sợ
Bây giờ chúng tôi sẽ tìm ra nó với bơ và gia vị. Khoai tây chiên không chiên trong cùng một lượng dầu, vì chúng ta thường được xem xét. Dầu cọ, khi chiên khoai tây xắt nhỏ, không bị gián đoạn. Ngoài ra, không giống như dầu thực vật, dầu cọ không chứa các đồng phân có hại có hại, được lắng đọng trong các mạch máu và tạo ra sự thèm ăn. Thành phần của dầu cọ bao gồm karatinoids (cung cấp màu cam cho khoai tây chiên khi chiên) và vitamin A - một chất chống oxy hóa nổi tiếng bảo tồn vẻ đẹp và sức khỏe.
"Sau đó, các gia vị là có hại!" - bạn có thể nói, và một lần nữa bạn sẽ làm cho một sai lầm. Số lượng gia vị trong chip là tối thiểu, bên cạnh đó chúng được mua từ các nhà sản xuất châu Âu, và ở châu Âu, sản xuất các sản phẩm có chứa GMO bị hạn chế, và một số nước EU bị cấm hoàn toàn.
Khoai tây chiên - khoai tây chiên
Về sự nguy hiểm của khoai tây chiên, hãy tự đánh giá: khoai tây chiên từ các sản phẩm tự nhiên có hại như khoai tây chiên với việc thêm gia vị hoặc sốt cà chua. Một củ khoai tây chiên được ăn bởi tất cả mọi người. Nhưng đồng thời, đừng quên rằng những con chip đã luôn luôn được và sẽ vẫn là một món ăn nhẹ và kèm theo món ăn, và họ không nên được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng trong sự tinh vi của khoai tây chiên, bạn không phải phủ nhận bản thân mình. Sau khi tất cả, họ hoàn toàn nâng cao tâm trạng!
Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
800 g thịt bò xay; 100 g khoai tây chiên; 100 g phô mai cứng; 2 hành; 4 tép tỏi; 3 muỗng canh. l. cà chua dán hoặc nước sốt cà chua; 2 muỗng canh. l. dầu thực vật; 1 muỗng cà phê. ziri (Ấn Độ caraway); 1 muỗng cà phê. oregano, ớt nóng để ăn.
Xắt hành tây và thái mỏng tỏi. Sau đó, chiên nhẹ vào dầu thực vật. Thêm thịt băm vào thịt và chiên trong vài phút (trước khi thay đổi màu sắc của nhồi). Thêm bột cà chua băm nhỏ và nửa cốc nước đun sôi để băm nhỏ, khuấy và thịt trong khoảng 20 phút. Vào cuối của quenching, thêm ziru, oregano, mùa với hạt tiêu để hương vị. Đặt đáy của món nướng (không đổ dầu) với 1-2 lớp khoai tây chiên, đặt thịt băm vào chúng. Trên đầu trang một lớp chip và rắc pho mát grated.
Nướng ở 160 ° C trong 15-20 phút. Thời gian nấu: 40 phút. Hàm lượng calo của một phần: 380 kcal.
Chips trong nhà bếp
Bạn có biết rằng khoai tây chiên là cơ sở hoàn hảo dưới món canapé và đồ ăn nhẹ? Và có rất nhiều công thức cho món salad, thịt và cá, nơi khoai tây chiên được sử dụng.
Lịch sử của chip là một tai nạn
Gần 160 năm trước, một đầu bếp người Mỹ tại khách sạn Moon Lake House, George Cram đã chuẩn bị các chip cho nhà triệu phú Cornelius Vanderbilt. Nhưng George cắt khoai tây một cách tinh tế đến mức cuối cùng, chiên nó trong dầu, lấy khoai tây chiên. Sau khi thử món ăn, các triệu phú đã rất vui mừng! Kể từ đó, khoai tây chiên đã trở thành một món ăn ngon của người Mỹ giàu có và đã được bao gồm trong thực đơn của các nhà hàng ưu tú ở Mỹ. Và chỉ sau 40 năm, khoai tây giòn đã có sẵn cho công chúng và, cuối cùng, đã giành được vị trí của món ăn chính trên toàn thế giới. Tại Liên Xô, những con chip đầu tiên xuất hiện trong Leningrad bị bao vây. Các đĩa khoai tây muối mỏng, khô trên bếp, được phân phối cho trẻ em để đa dạng hóa chế độ ăn nghèo nàn.