Bánh Brownie được biết đến với hương vị bão hòa sô cô la, độ ẩm ướt và lớp vỏ ẩm ướt. Món tráng miệng độc đáo của Mỹ này được chế biến mà không cần sử dụng bột nở, vì vậy nó vẫn còn nặng và ẩm, đó là một tính năng của việc nướng bánh. Bánh Brownie sẽ làm sáng lên bất kỳ uống trà và sẽ nếm trải ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất. Có một số công thức cho món tráng miệng này. Trong bột, thêm quả mọng, quả hạch, vỏ cam và các sản phẩm khác. Nhưng phổ biến nhất là công thức cổ điển đơn giản cho Brownie.
Lịch sử bánh sô cô la của Brownie
Bánh sô cô la của Brown đến từ Mỹ. Mỗi người Mỹ thứ hai đã sẵn sàng chia sẻ một công thức cho sản phẩm ẩm thực này. Brownie lần đầu tiên được nấu vào năm 1983 tại Chicago. Bột bánh được nướng theo cách như vậy để đến được cấu trúc ướt bên trong. Brownie được đổ lên với men mơ.Kể từ đó công thức ban đầu của Brownie đã thay đổi. Nó có nhiều biến thể khác nhau. Tình nhân từ khắp nơi trên thế giới đã thay đổi các thành phần, được hướng dẫn bởi sở thích cá nhân và thị hiếu. Công thức cổ điển sử dụng một bộ sản phẩm tối thiểu.
Để lưu ý! Tại các bà nội trợ hiện đại, một chiếc bánh nướng của chiếc bánh Brownie có vỏ bánh đường. Một số thích ăn bánh sô cô la, những người khác tin rằng men sẽ làm hỏng nó.
Để lưu ý! Công thức Brownie cổ điển không liên quan đến việc sử dụng ca cao, sữa và các loại hạt.
Các thành phần
Theo công thức cổ điển, bánh sô cô la của Brownie được làm từ những nguyên liệu sau:- sô cô la đắng - 200 gram;
- đường - 320 gram;
- bột - 170 gram;
- bơ - 175 gram;
- trứng - 3 miếng;
- đường vani (tùy chọn).
Để lưu ý! Để chuẩn bị bột cho bánh Brownie, công thức cổ điển sử dụng sô cô la đắng.
Công thức ảnh từng bước để nấu Brownie
Để lưu ý! Có suy đoán rằng bánh Brownie đã được nấu chín hoàn toàn do tai nạn. Như thể người nấu ăn trẻ quên bỏ bột nở vào bột trong khi chuẩn bị một món tráng miệng chocolate khác.Việc chuẩn bị món tráng miệng tương tự như nướng bánh, vì Brownie, mặc dù được gọi là bánh, không bao gồm nhiều loại bánh. Có lẽ, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là bánh. Công thức từng bước với ảnh của bánh Brownie cổ điển:
- Để chuẩn bị món tráng miệng, bạn cần phải nhận các món ăn chịu nhiệt. Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu quá trình chuẩn bị Brownie. Trước tiên, bạn cần phải phá vỡ sô cô la đen thành từng miếng, đặt nó trong chảo hoặc các món ăn khác. Ở đó bạn nên gửi bơ. Thành phần nên được tan chảy trong một bồn tắm nước. Điều quan trọng là phải khuấy liên tục sô cô la và dầu, nếu không chúng sẽ đốt cháy sản phẩm và sản phẩm ẩm thực sẽ được cố ý hư hỏng.
- Khi sô cô la và bơ biến thành một khối lỏng, chúng cần được đặt sang một bên để làm mát. Đã đến lúc chăm sóc trứng. Họ nên bị đánh với đường. Làm việc cho đến khi đường tan hoàn toàn trong trứng.
- Khi hỗn hợp sô cô la được làm mát hoàn toàn, nó được thêm vào khối lượng trứng.
- Sau đó, dần dần thêm bột, không quên khuấy liên tục.
- Hình thức nướng nên được đặt với giấy nướng, và sau đó đổ bột vào nó. Điều đáng chú ý là Brownie là một chiếc bánh vuông, do đó, nó là phong tục để nướng nó trong một hình dạng hình chữ nhật. Sản phẩm đã hoàn thành sau đó sẽ được cắt thành các hình giống hệt nhau. Tuy nhiên, để chuẩn bị Brownie, bạn có thể sử dụng một hình tròn. Cuối cùng, nó sẽ chỉ ảnh hưởng đến sự xuất hiện của món tráng miệng, mà không có gì để làm với hương vị.
- Mẫu với các xét nghiệm phải được đặt trong lò, trước khi đun nóng đến nhiệt độ 170 độ. Đủ nửa giờ để làm bánh.
Chocolate Brownie có thể được phục vụ với kem vani, kem, kem tươi. Một mẻ bánh hoàn hảo sẽ là một cốc sữa tươi hoặc một tách cà phê.
Để lưu ý! Những người ăn kiêng cần kiểm soát bản thân trong khi ăn brownies. Thực tế là, món tráng miệng có lượng calo khá cao. Đồng thời, nó rất ngon mà nó khá khó khăn để thoát khỏi nó.