Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên về cách nấu khoai tây bằng tiếng Pháp

Rất ít người nhớ rằng quê hương của khoai tây không phải châu Âu và không phải châu Á, mà là Nam Mỹ. Củ quả của trái cây này đến với chúng tôi trên tàu của các cuộc thám hiểm thương gia trong thế kỷ 16. Kể từ đó, rất nhiều thời gian đã trôi qua, và cả thế giới, và châu Âu nói riêng, đánh giá cao sự đa dạng của các món ăn có thể được chế biến từ khoai tây. Trong số đó là công thức cho khoai tây bằng tiếng Pháp với thịt, rất phổ biến với chúng tôi.

Làm thế nào để nấu khoai tây bằng tiếng Pháp với thịt?

Một trong những công thức nấu ăn ngon nhất. Khoai tây với phô mai với thịt lợn hoặc thịt gà sẽ không để lại sự thờ ơ với cả khách và người thân của bạn. Đây là món ăn trung tâm của bàn, một món ăn cổ điển, với nhiều người hâm mộ.

Thành phần:

• Heo - 300 gram;
• Khoai tây - 1 kg;
• Hành tây - 1 miếng;
• Mayonnaise - 1 gói hoặc lọ, 200-300 mililít;
• Phô mai cứng - 200-300 gram;
• Hạt tiêu, muối, gia vị - để nếm thử;
• Dầu thực vật hoặc dầu hướng dương.

Chuẩn bị:

1. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây ra khỏi vỏ và cắt thành những ô vuông nhỏ;
2. Chúng tôi chia khoai tây thành hai đống giống hệt nhau, một trong số chúng tôi đặt ở đáy khuôn, trải đều trên bề mặt, trước đó đã bôi đáy bằng dầu hướng dương hoặc dầu thực vật. Bôi trơn mayonnaise bằng rau, nhưng không quá dày;
3. Chúng tôi đánh bại thịt, cắt thành miếng nhỏ (có thể là hình vuông hoặc dải) và trải nó ra từ trên cao;
4. Chúng tôi làm sạch và cắt hành, mà chúng ta giảm xuống thịt lợn;
5. Ở trên cùng một lần nữa chúng tôi đặt khoai tây;
6. Thêm gia vị, hạt tiêu, muối theo ý của bạn, đổ pho mát grated trên một vắt lớn, nước với mayonnaise và ở cuối cùng thêm rau xanh;
7. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-50 phút.

Nếu bạn quyết định sử dụng thay vì thịt lợn - gà, sau đó lấy vú, mà phải được bổ sung đun sôi hoặc chiên. Thời gian nấu sẽ giảm 10-15 phút và bản thân món ăn sẽ trở nên ít calo hơn. Thử nghiệm, mọi thứ đều nằm trong tay bạn!

Làm thế nào để nấu khoai tây bằng tiếng Pháp với thịt băm nhỏ trong lò?

Khoai tây chiên kiểu Pháp cổ điển được chế biến từ thịt gà hoặc thịt heo. Hãy thử thay thế nó bằng thịt băm nhỏ, điều này sẽ cho phép chúng tôi giảm tổng thời gian nấu và cho khoai tây hình dạng của vòng tròn. Ngoài ra, một sự thay thế như vậy sẽ không làm hại hương vị của thức ăn hoặc hương vị, và món ăn đã hoàn thành trông sẽ đẹp hơn trên bàn, và tổng chi phí nguyên liệu sẽ giảm.

Thành phần:

• Thịt băm nhỏ - 500 gram;
• Khoai tây - 1 kg;
• Hành tây - 1 miếng;
• Mayonnaise - 1 gói hoặc lọ, 200-300 mililít;
• Phô mai cứng - 200-300 gram;
• Hạt tiêu, muối, gia vị - để nếm thử;
• Dầu thực vật hoặc dầu hướng dương.

Chuẩn bị:

1. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây ra khỏi vỏ và cắt chúng trên giun tròn;
2. Khoai tây nên được chia thành các đống giống hệt nhau, một trong số đó chúng tôi đặt vào đáy của các món ăn. Grease được khuyến khích với bơ tan chảy. Vòng tròn không đổ quá nhiều mayonnaise;
3. Khoảng 250 gram thịt băm được phân bố đều trên bề mặt của lớp khoai tây đầu tiên;
4. Chúng tôi làm sạch và cắt hành, mà chúng ta giảm cho thịt băm nhỏ;
5. Ở trên cùng một lần nữa chúng tôi đặt khoai tây;
6. Thêm gia vị, hạt tiêu, muối theo ý của bạn, đổ pho mát grated trên một vắt lớn, nước với mayonnaise và ở cuối cùng thêm rau xanh;
7. Nướng ở 180 độ trong 20-25 phút.

Chú ý: trong quá trình nướng, không nên sử dụng tất cả phô mai được chế biến cho khoai tây bằng tiếng Pháp. Để lại một phần nhỏ và hai lần trong thời gian nướng, mở lò, rót phô mai nạo vào khuôn. Điều này sẽ không cho phép lớp trên bị cháy. Cố gắng phân phối các thành phần đồng đều, điều này sẽ ảnh hưởng đến hình dạng và hương vị của thành phẩm.

Công thức cho khoai tây bằng tiếng Pháp với thịt hoặc thịt băm nhỏ trong lò rất đơn giản, nhanh chóng, thỏa mãn, ngon miệng. Bạn muốn gì hơn cho bảng của mình? Nửa giờ nữa, và cả gia đình sẽ nhận được rất nhiều cảm xúc tích cực. Bon ngon miệng!

Để xem mọi thứ diễn ra như thế nào, chúng tôi khuyên bạn nên xem video: