Công thức nấu ăn, món ăn từ nấm

Công thức nấu ăn, món ăn từ nấm - chủ đề của chúng tôi về bài báo.

Nấm theo phong cách Stroganov

Đối với trang trí: lá rau mùi tây

Nấm theo phong cách Stroganov

Nấu mì ống. Chiên nấm thái lát và tỏi nghiền trong 5-8 phút trong dầu ô liu. Lấy ra khỏi chảo và đậy nắp để không làm nguội. Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, bột và ớt bột. Muối và tiêu. Thêm nước dùng rau và đổ tất cả mọi thứ vào chảo. Che và nấu cho đến khi dày. Đổ mì ống với nước sốt kết quả và trang trí món ăn với lá rau mùi tây.

Súp nấm với thịt bò

Cắt cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật với hành tây xắt nhỏ. Thêm nước dùng, bột cà chua nghiền, nấm cắt, tỏi nghiền nát và lá nguyệt quế. Mùa với rau oregano. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Thêm cà rốt thái nhỏ và thêm lửa. Khi nó sôi, đậy và ngâm trong 7 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Thêm gạo và tinh bột, pha loãng 2 muỗng canh. thìa nước lạnh. Khi súp dày, đổ rượu và giữ lửa trong 2 phút nữa. Lấy lá nguyệt quế ra và cho súp vào với hương thảo.

Champignons với thịt bò

Cắt chân của nấm và cắt chúng mịn. Trộn với hành tây xắt nhỏ, tỏi nghiền nát, rau mùi tây xắt nhỏ, đinh hương, quế, nhục đậu khấu, ớt bột, thì là và thịt bò xay. Muối và trộn đều. Chia hỗn hợp thu được thành 6 phần, nhồi nó bằng nón nấm và đặt lên tấm nướng. Nướng trong 40 phút ở 180 °. 5 phút trước bữa ăn, rắc những cái bonnets với pho mát vụn. Làm tối các miếng bánh mì Pháp trong lò nướng hoặc nướng và đặt nấm sẵn sàng lên chúng.

Penne macaroni với nấm

Làm nóng trước một nửa dầu ô liu trong chảo, thêm một tép tỏi, nhấn nhẹ nó với bề mặt bên của con dao để nó bắt đầu chảy ra, và chiên trong dầu trong 1 phút. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ và thêm vào chảo. Mùa với thyme, muối và hạt tiêu. Khi nấm đã sẵn sàng, hạ nhiệt và đổ kem chua. Sau khi nước sốt dày lên, loại bỏ tỏi từ nó. Chuẩn bị mì ống, thêm kem và dầu ô liu còn lại, rắc parmesan bào. Ăn kèm với sốt nấm.

Nấm risotto

Đun sôi mì ống và đặt nó vào một nơi ấm áp để nó không nguội. Chiên trong nấm xắt nhỏ và tỏi trên lửa vừa trong 5 phút. Thêm tinh bột, muối, tiêu, đổ vào sữa. Giữ nhiệt độ trung bình, khuấy đều, cho đến khi dày. Thêm phô mai bào, hạnh nhân xắt nhỏ, hắc ín. Khi pho mát tan chảy, bỏ bột vào và đặt lên đĩa. Rắc hành thái thái nhỏ.

Stromboli với thịt viên

Chia bột thành 2 phần. Lăn trên bề mặt bột độn với một hình chữ nhật 30 x 20 cm.Thanh dầu khay nướng lớn với dầu và đặt các miếng bột trên đó. Bôi trơn chúng với nước sốt bánh pizza, đầu với nấm, thịt viên và rắc pho mát grated. Bôi trơn các cạnh của bột bằng nước, nối các cạnh ngắn của mỗi hình chữ nhật, may các cạnh. Sau đó, các cạnh zashipite từ các cạnh dài. Cẩn thận chuyển phôi gia công vào tấm nướng và đặt chúng. Làm các vết cắt trên, đậy và để yên ở nơi ấm áp trong 10 phút. Bôi trơn bằng sữa và rắc phô mai parmesan. Nướng trong 25-30 phút trong lò làm nóng trước. Trước khi ăn, cắt stromboli thành lát dày.

Súp cà chua với nấm

Tinh xắt hành tây và tỏi. Chiên chúng trong hỗn hợp bơ thực vật với dầu ô liu. Thêm nấm xắt mỏng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ nước dùng, 300 ml nước, vermouth hoặc sherry, bỏ bột cà chua và tiêu. Đun sôi và hạ nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Đổ trên đĩa, trang trí với Parmesan bào, húng quế hoặc rau mùi tây.

Bánh thịt với nấm và hành tây

Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng, và nấm - đĩa. Chiên mince trong chảo, nấm và hành tây. Xả dầu, muối và tiêu. Rã đông bột và cuộn nó với một lớp 40 x 30 cm.Đặt nướng nhồi trên đầu trang, để các cạnh 2,5 cm miễn phí.Đi các cạnh trên bột và phủ chúng. Đặt bánh lên khay nướng được đậy giấy nướng và để trong lò nướng nóng sẵn 220 ° trong 15 phút. Rắc phô mai xanh nghiền, rau oregano và gia vị pizza.

Nấm nấm gà

Tinh xắt hành tây và chiên nó trên một hỗn hợp của kem (15 g) và dầu ô liu. Thêm nấm cắt thành miếng, mùa với muối, đặt rau bina và chiên cho thêm 2 phút. Chuyển đầy vào tô, thêm gà xắt nhỏ. Trộn nước dùng, bột và nước chanh, với muối và đổ vào chảo. Đun sôi và tiếp tục lửa cho đến khi dày. Thêm hỗn hợp vào nấm và thịt, rắc hương thảo. Đặt điền vào khuôn. Làm tan chảy bơ còn lại, bôi trơn từng tấm bột filo, đặt chúng lên nhau và phủ lên chúng bằng hình thức đổ đầy. Nướng trong lò nướng sơ bộ trong 200 phút.

Cá tuyết với nấm gừng

Để trang trí:

Rắc cá với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và gừng mặt đất và để lại trong 30 phút. Chiên gừng tươi nghiền nát trong một cái chảo trong dầu thực vật trong 15 giây. Thêm nấm cắt làm đôi và ớt ngọt, hành lá xắt nhỏ và chiên thêm 5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt, đổ rượu và đưa vào lửa một lần nữa. Khi rượu bị bốc hơi, thêm nước dùng và đun sôi. Cho cá vào món hầm, giảm nhiệt, đậy nắp và giữ lửa trong 4-6 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với hành lá xanh và lát gừng tươi mỏng.

Nấm sốt hành tây

Chiên nấm 5-7 phút trên bơ thực vật. Lấy chúng ra và cho vào chảo chiên hành tây thái nhỏ, vỏ chanh xay và kem tươi. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa mà không cần che phủ. Đặt nấm trong chảo một lần nữa trong một vài phút để họ không có thời gian để hấp thụ nước sốt. Muối và tiêu. Trên đĩa, đặt các croutons trên đầu, đặt một ít nấm trên đầu và đổ nước sốt.

Bánh mì kẹp thịt với champignons

Bôi trơn nấm với dầu ô liu, rắc muối, tiêu và thảo mộc Ý. Chiên chúng trên bàn nướng trong 6-8 phút, quay một lần. Đối với mỗi nấm, đặt một miếng pho mát. Cắt một nửa ciabatta và đặt nó trên lò với mặt cắt xuống. Giữ tất cả mọi thứ trên than cho thêm 2 phút để ciabatta trở nên màu nâu và pho mát bắt đầu tan chảy, sau đó cất cánh và chuẩn bị bánh hamburger: ciabatta, nấm, pho mát, mayonnaise, miếng tiêu và lá húng quế.

Polenta

Cắt polenta thành 12 phần, zucchini thành 4-6 miếng. Đặt polenta và zucchini vào khay nướng, được bôi dầu trước bằng dầu thực vật. Rắc dầu, muối và tiêu. Nướng trong 8-10 phút, quay một lần, cho đến khi polenta chín. Trên lửa vừa, xào xúc xích. Xả chất béo thải ra, thêm nấm cắt thành đĩa, cắt cà chua thành từng miếng, rắc gia vị, chiên trong 5 phút. Đặt trên xúc xích polenta, zucchini và hỗn hợp nấm. Rắc phô mai parmesan bào.

Bít tết với nho

Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng và chiên trên lửa vừa dưới nắp trong 10-12 phút. Thêm nấm băm nhỏ và tỏi băm nhỏ. Tiếp tục chiên dưới nắp trong 5 phút nữa. Từ từ đổ nước dùng và rượu vào chảo, thêm lửa. Sau khi đun sôi, nấu thêm 6 phút nữa mà không đậy nắp. Đặt trong nho, thyme và đặt sang một bên. Rắc bít tết với hạt tiêu và muối. Nướng, quay một lần, trong lò sấy nóng lên đến 70 ° trong 20 phút. Ăn kèm với sốt nấm.

Champignons với mousse giăm bông

Đối với mousse:

Để trang trí:

Với champignons, cắt chân và bóc vỏ nón ra khỏi da. Thêm muối, tiêu và chiên vào dầu thực vật. Đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Để làm mousse, cắt giăm bông thái nhỏ và phô mai nạo thành một máy xay sinh tố với khối lượng đồng nhất, dần dần thêm kem. Mousse, rắc hạt tiêu trắng và nước cốt chanh. Đặt nấm trên đĩa, đổ đầy kem, vắt nó ra khỏi ống tiêm bánh kẹo. Trang trí món ăn với lông hành lá, cắt thành khối nhỏ với ớt chuông và champignons chiên.

Khoai tây Graten

Cắt mỏng khoai tây và đun sôi nó trong nước muối nhẹ trong 5 phút. Chuẩn bị nước sốt: chiên nấm thái nhỏ, hành tây và tỏi trên lửa vừa, đổ bột, muối và tiêu. Đổ sữa vào. Nấu cho đến khi dày. Trong một đĩa nướng mỡ, đặt một nửa khoai tây, đổ một nửa nước sốt và rắc một nửa pho mát bào. Đặt khoai tây còn lại và đổ nước sốt còn lại. Bao gồm các hình thức và đặt trong một lò nóng sẵn cho 220 ° trong 20-35 phút. Loại bỏ, rắc với pho mát còn lại. Nướng thêm 35 phút nữa.

Sandwich với nấm porcini

Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng, bỏng với nước sôi và đổ giấm trong nửa giờ. Cắt nấm thành đĩa, muối, tiêu và chiên trong bơ cho đến khi vàng. Đổ rượu vào, thêm lửa và hầm thêm một phút nữa. Chia rau diếp thành lá. Miếng bánh mì chiên trong lò nướng bánh. Tạo thành một chiếc bánh sandwich. Bánh mì nướng bánh mì nướng với mù tạt, đặt trên nó xen kẽ lá xà lách, nấm rán và hành tây ướp.

Lasagne với pho mát

Tinh xắt hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi và chiên trên lửa vừa. Thêm xắt nhỏ và nấm cắt miếng. Chiên không đậy nắp chảo. Thêm kem chua, cà chua, 100 ml nước và rượu. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Muối và tiêu. Chà cả hai loại pho mát và trộn. Đổ 1/4 nước sốt nấm vào món nướng. Rắc 1/4 hỗn hợp phô mai, đặt 1/3 bột lên trên. Lặp lại quy trình này 2 lần nữa. Đầu với nước sốt còn lại và rắc với phần còn lại của hỗn hợp pho mát. Che kín mẫu bằng giấy bạc. Nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° trong 50 phút. Loại bỏ các lasagna và để cho nó đứng thêm 20 phút mà không cần loại bỏ lá.

Thịt bò sốt nấm

Đối với nước sốt:

Bôi trơn dầu thăn với dầu, tỏi nướng, muối và hạt tiêu. Đặt trên cành rang của hương thảo, rau oregano và húng tây, đặt nướng trên đầu và chiên thịt trên đó. Nướng trong lò nướng trước 120 phút 20 phút và sau đó thêm 30-40 phút nữa. ở 220 °. Đậy nắp và để yên trong 10 phút. Chuẩn bị nước sốt. Cắt nấm thành từng miếng và chiên chúng trong dầu ô liu. Thêm nước cốt chanh, nước tương và nấu khoảng 10 phút. Muối và tiêu.

See also

Súp tỏi tây

Nhà lò sưởi

Bí quyết ăn tối đêm lễ hội

Nhà lò sưởi

Salad Khreshchatyk

Nhà lò sưởi

Công thức nấu nhanh các món ăn từ gạo

Nhà lò sưởi

Crown món ăn của nữ tiếp viên - một con thỏ trong nước xốt kem chua

Nhà lò sưởi

Công thức nấu ăn có hàm lượng calo thấp với hàm lượng calo

Nhà lò sưởi

Công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng của món gà

Nhà lò sưởi

New posts

Sống cùng nhau: có thể gặp khó khăn

Mối quan hệ

Bưu thiếp cho Ngày của Mẹ với bàn tay của riêng bạn bằng giấy và bìa cứng - một lớp học tổng thể từng bước với video cho trẻ em ở trường mẫu giáo và lớp 1-3 của trường

Khác

Bánh Cappuccino

Nhà lò sưởi

7 lý do ngăn cản một người phụ nữ làm nghề

Xã hội

Người yêu cũ Marat Basharova đã thực hiện lời thú nhận thẳng thắn

Sao

Strabismus là một căn bệnh của một đứa trẻ

Trẻ em

Danh sách pho mát Lviv

Nhà lò sưởi

Cuộn với gà tây và nấm

Nhà lò sưởi

May be useful

Loại bỏ giày ở Paolo Conte! Tìm mùa giải với giá cả phải chăng!

Thời trang nữ

Bồn tắm nhựa thông

Vẻ đẹp của một người phụ nữ

Kết hợp và cam kết - quá khứ và hiện tại

Mối quan hệ

Tính chất chữa bệnh và phép thuật của aragonite

Sức khỏe phụ nữ

Ayurveda - Y học cổ truyền Ấn Độ

Sức khỏe phụ nữ

Làm thế nào để mặc một chiếc váy với một đường viền cổ ở mặt sau?

Thời trang nữ

Làm thế nào trong cuộc sống để tìm thấy niềm vui?

Mối quan hệ

Ai là ma cà rồng năng lượng?

Mối quan hệ

Làm thế nào để chọn đúng đồ trang sức?

Thời trang nữ

Nếu một người yêu cũ có một giấc mơ

Không xác định