Thịt bò nướng với rau, nướng
Trước khi phục vụ trên bàn, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi, ví dụ hương thảo.
4 phần ăn:
- 3 hành
- 1 muỗng cà phê. một muỗng tiêu đen
- 7 bảng. thìa dầu ô liu
- 5 bảng. thìa rượu vang đỏ khô
- 200 g lát cà chua đóng hộp
- 1 muỗng cà phê. một thìa mật ong
- 1 bảng. muỗng giấm balsamic
- muối
- 1 cà tím
- 1 tủy rau
- cà rốt
- 4 miếng thịt bò bò (160 g mỗi miếng)
- hạt tiêu đen xay
Cho nước sốt, bóc vỏ bầu và cắt nó. Gọt hạt tiêu và trộn với hành tây. Đun nóng trong chảo 2 muỗng canh dầu và hành tây chiên 5 phút. Đổ rượu, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Thêm mật ong, giấm balsamic và muối. Để nguội. Cà tím và zucchini rửa và cắt thành lát. Muối và để lại trong 10 phút. Cà rốt được làm sạch, rửa sạch và cắt thành lát dày. Vẫn còn bóng đèn còn lại và cắt chúng một nửa. Cà rốt blanch trong 2 phút trong nước sôi muối, bỏ đi trong một colander và nước lạnh. Cà tím và bí zucchini được làm ướt bằng khăn giấy và trộn với 3 bàn, thìa dầu ôliu. Nướng trong 5 phút ở mỗi bên. Thịt, rửa, khô, trên tất cả các mặt bôi trơn 2 bàn, thìa dầu ô liu, tiêu và nướng 5 phút mỗi bên. Muối thịt và đặt nó trên các đĩa cùng với các loại rau chiên và nước sốt kết quả.
Chuẩn bị: 55 phút.
Trong 1 phần 440 kcal, 38 gam protein, 24 grams chất béo, 11 g carbohydrate
Pho mát cừu với thịt xông khói và quả hồ trăn
Dưới nước sốt cay với hành tây và ớt.
4 phần ăn:
• 300 g bột dưa
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng cà phê. mù tạt muỗng
• 1 muỗng cà phê. một thìa mật ong
• nước ép 1 vôi
• 4 bàn. muỗng canh dầu ô liu
• 8-10 lá húng quế
• 1 trái ớt
• muối
• tiêu đen xay
• 500 gram phô mai cừu
• 16 lát thịt xông khói
• 2 bàn. thìa vỏ quả hồ tróc
Bột giấy dưa cắt thành khối. Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ, trộn với mù tạc, mật ong, nước cốt chanh và 2 muỗng canh dầu ô liu. Basil thái nhỏ. Chop ớt ớt thái nhỏ. Trộn tất cả, thêm muối, hạt tiêu, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Phô mai cừu được cắt thành 8 miếng. Cẩn thận quấn mỗi người trong số họ chéo chéo với 2 lát thịt xông khói. Đặt một tấm nướng nhỏ lót bằng giấy nướng, rắc 2 bàn. thìa dầu ô liu, cho vào lò và nướng trong 5-7 phút. Lây lan nước sốt dưa trên các tấm. Đầu với pho mát trong thịt xông khói, rắc tiêu đen và hạt hồ trăn.
Chuẩn bị: 1 giờ 30 phút
Trong 1 phần 620 kcal, 24 g protein, 55 g chất béo, 9 g carbohydrate
Vả trong mật ong với pho mát kem
Một món tráng miệng ban đầu của nấu ăn nhanh.
4 phần ăn:
• 6 chiếc. quả sung
• 4 bàn. thìa mật ong
• 4 bàn. thìa nước cốt chanh
• 50 gram phô mai ricotta, phô mai hoặc kem tươi
Bật lò ở chế độ nướng. Rửa quả sung, lau khô bằng khăn giấy và cắt từng quả một nửa. Sau đó, đặt lát lên trên một tấm nướng nhỏ lót bằng giấy nướng hoặc trong khuôn. Đun nóng mật ong trong bồn tắm nước nóng. Để nguội nhẹ và trộn với nước cốt chanh. Một nửa của hỗn hợp mật ong-chanh kết quả bôi trơn nửa đã chuẩn bị của vả. Đặt vào lò và nướng trong 6 phút. Sau đó lấy khay nướng với quả sung từ lò và trải trái trên các đĩa. Lên trên với một thìa phô mai ricotta, phô mai hoặc kem tươi. Đổ mật ong còn lại với nước chanh và ngay lập tức phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí những chiếc lá với hương chanh.
Chuẩn bị: 11 phút.
Trong 1 phần 64 kcal, 2 g protein, 1 g chất béo, 11 g carbohydrate
Cookie "Luxe" với đậu phộng
Đối với 12 phần ăn:
• 170 gr bột mì nguyên hạt
• 75 g bơ
• 150 g đường nâu "Demerara"
• 1 quả trứng
• 100 gram đậu phộng
• 150 g nho khô
• Sô cô la 150 g
• dầu thực vật
Đậu phộng thái nhỏ. Làm mềm bơ. Kết hợp đậu phộng thái lát, bơ, đường nâu "Demerara", trộn đều. Đánh bại để hình thành một khối lượng tươi tốt. Thêm trứng, xay bột mì nguyên hạt, nho khô, các loại hạt và 100 gram sô-cô-la nạo. Khuấy. Hỗn hợp thu được được chia thành các phần nhỏ. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật, cho bột vào khay nướng. Nướng trong 15-20 phút trong lò được làm nóng trước đến 190 ° C. Làm mát trong 3-4 phút. Đun nóng 50 g sô cô la. Trang trí cookie với mẫu sô cô la.
Chuẩn bị: 45 phút.
Trong một khẩu phần 330 kcal, 4 g protein, 50 g chất béo, 44 g carbohydrates
Súp lơ với nấm
4 phần ăn:
• 1 đầu súp lơ (400 g)
• 70 g bơ
• 300 g nấm
• 200 ml kem chua
• rau mùi tây
• muối
Súp lơ chia thành kitties. Nhúng vào nước muối sôi và nấu trong 7 phút. Ném vào một cái chao. Nấm được làm sạch và cắt nhỏ. Nấm rừng đun sôi trước. Trong một chảo xào, làm tan bơ, cho bắp cải và chiên vào trong 10 phút. Thêm nấm và xào với nhau trong 15 phút nữa. Muối, đặt kem chua, khuấy và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào để nếm thử. Đặt súp lơ trên đĩa, trang trí với rau mùi tây.
Chân gà với ớt ngọt và hương thảo
4 phần ăn:
• 2 hành
• 2 tép tỏi
• 1,5 ớt hạt tiêu vàng
• 4 nhánh hương thảo
• 4 chân gà
• muối
• tiêu đen xay
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 lon cà chua đóng hộp
Lột hành tây và tỏi và chặt. Bột giấy tiêu ngọt, cắt thành dải. Cây hương thảo được chia thành cành nhỏ. Đùi gà, rửa sạch và chia thành đùi và chân dưới. Muối và tiêu. Đun nóng lò đến 200 °. Trong dầu, dầu ôliu nóng và các miếng thịt gà chiên từ mọi phía. Thêm hành tây với tỏi và chiên quá. Đặt cà chua cùng với nước ép, ớt ngọt, hương thảo và đun nhỏ lửa trong lò dưới nắp 40 phút. Đổ món ăn với muối và tiêu đen xay.
Chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Trong 1 khẩu phần 350 kcal, 30 g protein, 22 g chất béo, 7 g carbohydrate
Spaghetti với ớt ngọt và parmesan
4 phần ăn:
• 1 quả ớt đỏ, vàng và xanh lục
• 4 hành tây nhỏ
• 1 tép tỏi
• 3 bàn. muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê. muỗng rượu vang đỏ khô
• 200 g lát cà chua đóng hộp
• 500 g mì ống
• muối
• 2 bàn. thìa của capers
• Dấm balsamic
• đường
• tiêu đen xay
• Parmesan (đoạn)
• Thyme sprigs
Ớt ngọt cắt làm đôi, loại bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành viên kim cương. Lột hành tây và cắt thành nửa vòng. Tỏi sạch và chặt. Thêm hành tây vào dầu ô liu nóng. Thêm ớt ngọt và tỏi, chiên thêm 2 phút nữa. Đổ rượu và cà chua với nước trái cây. Simmer 8 phút. Spaghetti đun sôi trong nước muối. Thêm rau vào các loại rau, mùa với giấm balsamic, đường, muối và hạt tiêu đen xay. Spaghetti được ném vào một cái chao và trộn với rau. Món ăn trang trí với chip parmesan và cành cây thyme.
Chuẩn bị: 40 phút.
Trong 1 phần 540 kcal, 18 g protein, 8 g chất béo, 92 g carbohydrate
Bánh mở với ớt ngọt và cà chua
4 phần ăn:
• 4 quả ớt ngọt màu đỏ và cam
• 750 g cà chua
• 4 bàn. muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi
• muối
• tiêu đen xay
• 2 muỗng cà phê. thìa thyme thái nhỏ, 1 quả ớt đỏ
• 10 tấm bánh phở (không đông lạnh)
• 1 lòng đỏ trứng
Đun nóng lò đến 210 °. Ớt cắt một nửa, bỏ hạt và bỏ vào lò nướng. Nướng trong 30 phút. Hạt tiêu nên được lấy ra khỏi lò, để nguội và sau đó bóc ra. Thịt cắt thành dải. Cà chua bóc vỏ, cắt khối thành khối và chiên trên 2 muỗng canh dầu. Tỏi thái nhỏ và thêm thyme vào cà chua. Muối và tiêu. Ớt ớt, thêm nước sốt và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Tấm bột trên một tấm nướng bánh, chồng lên nhau và cuộn nó vào giường với các cản. Bột với một ngã ba và mỡ với lòng đỏ. Nướng trong 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 190 °. Nước sốt để phân phối trên bánh đã hoàn thành, từ trên cao để đặt ra ớt ngọt. Rắc dầu còn lại và nướng bánh thêm 15 phút nữa. Trang trí với cỏ xạ hương.
Chuẩn bị: 1 giờ 35 phút.
Trong 1 phần của 220 kcal, 3 g protein, 16 g chất béo, 15 g carbohydrate
Thịt cừu với ớt ngọt và couscous
4 phần ăn:
• 160 g couscous
• 550 ml nước dùng
• 2 tép tỏi
• 4 nhánh hương thảo
• 2 bàn. thìa thyme lá
• 4 bàn. muỗng canh dầu ô liu
• muối
• tiêu đen xay
• 1 chân cừu
• 2 quả ớt ngọt đỏ, xanh lá cây và vàng
• 2 hành
• 2 zucchini
Couscous đổ nước dùng nóng (300 ml) và để yên trong 5 phút. Đun nóng lò đến 200 °. Tỏi sạch và chặt. Một nửa cắt hương thảo, trộn với húng tây, 2 bàn. thìa dầu và tỏi. Khuấy cho couscous. Cắt chân với couscous. Tie, grate với muối và hạt tiêu. Trong tủ lạnh, đổ vào 2 bàn. muỗng bơ và chiên chân trên đó. Sau đó đặt vào lò, đổ thịt với nước dùng còn lại và hầm trong 1 giờ và 15 phút ở 160 °. Tách ớt ngọt thành lát. Lột hành tây và cắt thành 4 miếng. Zucchini cắt làm đôi và cắt thành lát dày. Rau với hương thảo đặt ra thịt và nướng thêm 20 phút nữa.
Chuẩn bị: 1 giờ 45 phút
Trong một phục vụ 650 kcal, 66 g protein, 43 g chất béo, 25 g carbohydrate
Súp cà chua "Minestrone"
Với ớt ngọt.
4 phần ăn:
• 2 zucchini
• 2 quả ớt ngọt
• 150 gam cà chua bi
• 2 hành
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 muỗng canh cà chua dán
• 1,5 lít nước dùng rau
• muối
• 200 g mì ống
• tiêu đen xay
• đường
• 4 bàn. thìa nước sốt balsamic
• Nước sốt Pesto
• 30 gram phô mai nạo
Zucchini cắt thành lát, bột tiêu - lát. Cắt cà chua thành hai nửa. Hành tây và tỏi cắt nhỏ. Trong nồi, đun nóng dầu, đặt rau và chiên nhẹ. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ nước dùng và đun sôi. Đặt mì ống và nấu trong 10 phút. Mùa. Trải trên đĩa, thêm pesto vào từng muỗng, rắc phô mai.
Chuẩn bị: 25 phút.
Trong 1 phần 470 kcal, 18 g protein, 27 g chất béo, 39 g carbohydrate
Shish kebab với ớt ngọt
Vì nó thường được nấu ở Nam Phi.
4 phần ăn:
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
• 1 bàn. một muỗng cà ri bột
• 1 bàn. một thìa đường
• 100 ml giấm
• 150 ml khô sherry
• 4 muỗng canh mứt mơ
• muối
• tiêu đen xay
• 1 bàn. muỗng tinh bột
• 2 quả ớt ngọt đỏ
• 100 g thịt xông khói
• 500 g bột thịt cừu
Hành tây và tỏi bóc vỏ và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và làm hành tây với tỏi. Rắc bột cà ri và đường, đổ giấm và sherry, thêm mứt, muối và hạt tiêu đen xay. Tinh bột pha loãng 5 bảng, với thìa nước, thêm vào nước sốt và cho phép đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, che và để nguội. Mỗi quả ớt cắt giảm một nửa, loại bỏ lõi bằng hạt, rửa và cắt thành hình vuông nhỏ. Thịt cừu được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối nhỏ. Thịt xông khói đầu tiên cắt thành lát mỏng, sau đó dải rộng 3.cm Dán thịt, hạt tiêu và thịt xông khói xen kẽ trên xiên bằng gỗ, dầu mỡ với nước xốt và đặt trên 4 h trong tủ lạnh. Sau đó nướng trong 20 phút, định kỳ chuyển qua. Thịt nướng sẵn sàng có thể được rắc với các loại thảo mộc tươi.
Chuẩn bị: 5 giờ 10 phút.
Trong 1 phần 510 kcal, 25 gram protein, 27 g chất béo, 21 g carbohydrate
Cá phi lê với cà chua và rau thơm
4 phần ăn:
• 800 g cà chua
• 1/2 bó mùi tây
• 1/2 bó húng quế
• 750 gram philê cá
• muối
• tiêu đen xay
• 6 tép tỏi
Lò nhiệt đến 200 °. Rửa cà chua, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành lát mỏng. Đặt trong một hình thức mỡ. Muối và hạt tiêu một chút. Rửa sạch rau xanh bằng nước lạnh và khô kỹ. Tinh bột, trộn với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Tỏi sạch sẽ và cắt từng tế bào dọc theo 4 miếng. Tỏi và rau xanh đặt trên cà chua và cho vào lò trong 5 phút. Rửa cá philê, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Muối và tiêu. Đặt trên cà chua và đổ nước quả khi nướng. Cho vào lò trong 15 phút nữa. Một món ăn đã sẵn sàng có thể rắc lá húng quế. Bạn có thể phục vụ cơm luộc với trang trí.
Chuẩn bị: 25 phút.
Trong 1 phần 235 kcal, 37 g protein, 7 g chất béo, 6 g carbohydrate
Spaghetti sốt cà chua
Phục vụ với húng quế và cà chua anh đào nướng.
4 phần ăn:
• 1 bó húng quế
• 300 g cà chua bi
• 200 g cà chua đóng hộp
• 1 muỗng cà phê. thìa pesto
• 1 củ hành tây
• 1 tép tỏi
• 400 g spaghetti
• muối
• 1 bàn. muỗng dầu ô liu
• 3 bàn. thìa ketchup
• tiêu đen xay
Lò nhiệt đến 200 °. Gọt vỏ hành tây và tỏi và thái nhỏ. Húng quế rửa, phơi khô, cắt lá và cắt thành dải. Rửa cà chua anh đào, cho vào khay nướng và nướng trong lò cho đến khi da bắt đầu nứt. Spaghetti đun sôi với một lượng lớn nước muối sôi. Đối với nước sốt cà chua, đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo với những bức tường dày và hành tây chiên với tỏi cho đến khi vàng. Sau đó, thêm cà chua đóng hộp vào hành tây và tỏi và để cho nó đun sôi. Thêm sốt cà chua và sốt pesto, loại bỏ từ nhiệt và nghiền. Muối và tiêu. Spaghetti được ném lên rây, để nước chảy và trộn với nước sốt. Thêm húng quế, trải trên đĩa, đặt cà chua anh đào.
Chuẩn bị: 25 phút.
Trong 1 khẩu phần 435 kcal. 14 g protein, 6 g chất béo, 81 g carbohydrates
Thịt chiên với hành tây đỏ
Cực kỳ dễ dàng để chuẩn bị món ăn
4 phần ăn:
• 4 củ hành đỏ
• muối
• tiêu đen xay
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
• 600 g thăn bò
• một số rau xanh tươi
Bóng đèn sạch sẽ, mỗi lần cắt một nửa và cắt thành các nửa vành mỏng. Tấm nhôm lá mỏng mỡ với dầu thực vật, đặt trên đó một lớp bằng nhau của hành tây xắt nhỏ, rắc một chút, hạt tiêu và chiên trên vỉ nướng trong 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thăn bò được rửa sạch, phơi khô, cắt thành những miếng dày trên các sợi, theo ý muốn quấn từng mảnh sợi, để khi xử lý nhiệt, chúng giữ lại một hình tròn. Bôi trơn thịt từ tất cả các mặt bằng dầu thực vật, rắc hạt tiêu đen xay và chiên trên vỉ nướng hoặc chảo trong 5 phút ở mỗi bên cho đến khi màu nâu. Chiên thịt trên đĩa và đậy bằng hành tây đỏ. Trước khi ăn, bạn có thể rắc các loại thảo mộc xanh tươi, ví dụ như kinh giới. Trang trí với khoai tây hoặc gạo.
Chuẩn bị: 25 phút.
Trong 1 phần 410 kcal, 37 g protein, 13 g chất béo, 2 g carbohydrate
Bữa ăn với mộc qua sốt phô mai
4 phần ăn:
• 400 g bột giấy
• 250 ml nước dùng
• 400 g mộc, muối
• 1 củ hành tây
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
• tiêu đen xay
• 200 g phô mai chế biến
Veal được rửa sạch, ráo nước và cắt thành khối nhỏ. Hành tây gọt vỏ và cắt thành nửa vòng. Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn và nhẹ màu nâu hành tây. Thêm dầu còn lại, đặt thịt và chiên với khuấy liên tục cho đến khi một lớp vỏ được hình thành. Sau đó đổ nước dùng, đun sôi và đun sôi trên lửa nhỏ, đậy nắp, khoảng 30 phút. Rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ lõi và cắt thành khối. Đặt vào thịt, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Thêm phô mai kem, khuấy, thêm muối, hạt tiêu, đun sôi và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Món ăn đã sẵn sàng có thể được rắc với rau xanh xắt nhỏ.
Súp phô mai với rau
Súp lơ, cà rốt và đậu Hà Lan.
4 phần ăn:
• 1 củ cà rốt
• 1 đầu súp lơ nhỏ
• 100 g đậu xanh đông lạnh
• 1 lít nước dùng
• 200 g phô mai tan chảy với hương vị ham
• muối
• tiêu đen xay
• Rau xanh tươi
Cà rốt được làm sạch, rửa sạch và cắt thành những vòng tròn mỏng. Để rửa súp lơ, khô, chia thành cụm hoa và cắt thành những miếng lớn. Cà rốt đổ nước dùng, đun sôi và nấu trong 5 phút. Thêm súp lơ và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa. Đổ đậu xanh đông lạnh, cho một lần nữa súp để đun sôi, thêm muối, hạt tiêu và nấu trong 10 phút. Thêm phô mai kem, khuấy và loại bỏ các món canh từ lửa. Trải trên các tấm và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Chuẩn bị: 30 phút.
Nấm "Napoléon"
Với hành tây và kem phô mai
4 phần ăn:
• 1 gói bánh ngọt đông lạnh
• 800 g phô mai chế biến với hương vị nấm
• 2 hành
• 1 bó thì là
• muối
• tiêu đen xay
• 1 bàn. một thìa dầu thực vật
Bột không đông lạnh, lăn ra, đặt trên một tấm lót bằng tấm nướng và bánh nướng, như được chỉ ra trong các hướng dẫn trên bao bì. Cho phép bánh sẵn sàng nguội. Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ. Thì là để rửa, lau khô và chẻ mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo chiên nhỏ và làm nâu hành tây. Lấy ra khỏi chảo và trộn kỹ với phô mai tan chảy và thì là. Bánh làm mát mỡ với kem kết quả và xếp trên đầu trang của mỗi khác. Đầu hơi ép có thể được trang trí bằng cành cây thì là và nấm đóng hộp.
Chuẩn bị: 45 phút.
Cuộn bánh kếp
Với cá hồi, dưa chuột và pho mát tan chảy
4 phần ăn:
• 250 g bột mì
• 500 ml sữa
• 3 quả trứng
• 1 nhúm muối
• 4 bàn. muỗng canh dầu thực vật
• 2 gói lát phô mai chế biến
• 200 g lát cá hồi
• 1 bó thì là
• 200 g dưa chuột
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành đỏ
• muối
• tiêu đen xay
• 1 muỗng cà phê. một thìa cải ngựa
Trứng đánh nhẹ, trộn với bột và muối. Dần dần đổ sữa. Để bột ở nhiệt độ phòng trong 20 phút, sau đó nướng bánh trong dầu thực vật. Thì là thái nhỏ. Đối với một nửa số bánh kếp, đặt lát cá hồi. Rắc một nửa thì là và cuộn thành cuộn. Dưa chuột, lột vỏ, vắt trên một cái vắt lớn. Gọt vỏ hành tây và tỏi và thái nhỏ. Trộn với dưa leo, cải ngựa, rau thì là, muối và tiêu. Đối với bánh kếp còn lại, đặt lát pho mát tan chảy và phủ chúng bằng một lớp dưa chuột. Thu gọn các cuộn.
Chuẩn bị: 60 phút.