Bí ngô thơm và chín là một sản phẩm hữu ích. Và nó cũng có thể là một món tráng miệng tuyệt vời. Bánh bí ngô - một bữa tiệc thực sự của hương vị: crumbly, vừa phải ngọt ngào, tinged với kem dịu dàng của meringue không khí.
Thành phần:
- Bột - 230 g
- Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- gia vị (quế, nhục đậu khấu) - 1 muỗng cà phê.
- Bí ngô xay nhuyễn - 250 g
- Dầu thực vật tinh chế - 240 g
- Đường - 250 g
- Trứng - 3 miếng.
- Màu thực phẩm màu vàng - tùy chọn
- Đối với kem: 1 quả trứng trắng và 50 gram đường
Phương pháp chuẩn bị:
- Phân tách protein từ lòng đỏ
- Trong một cái bát, đánh tan quả bí ngô, lòng đỏ, đường và dầu thực vật. Puree có thể được sử dụng như đóng hộp hoặc nấu chín một mình. Thêm bột nở, soda, thuốc nhuộm và gia vị, thêm bột và đánh kem một lần nữa.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm
- Dần dần đưa protein vào bột, trộn kỹ khối lượng. Hỗn hợp thu được nên đàn hồi và tươi tốt
- Đặt bột trong một hình thức chuẩn bị lót bằng giấy da. Nướng ở nhiệt độ 170 ° C đến độ sẵn sàng thực tế - kiểm tra bột với một xiên bằng gỗ
- Đánh trứng trắng với đường cho đến khi có những đỉnh cứng. Kết quả merengue trang trí trên cùng của chiếc bánh và để nó trên lò nướng, bật chế độ sưởi ấm trên. Sau 5 - 7 phút merenga sẽ có màu nâu dễ chịu. Bánh chiếc bánh trên đĩa phục vụ và làm mát nó.