- bơ - 240 gram
- đường bột - 2/3 chén
- lòng đỏ trứng - 2 miếng
- muối - 1 nhúm
- Tequila - 2 muỗng cà phê
- vỏ chanh - 2 miếng
- vỏ cam - 1/2 miếng
- bột - 2 chén
- Rắc: đường bánh kẹo - 1/2 chén
- muối biển - 2 muỗng cà phê
1. Cho bơ vào bát ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm đường bột đã được rây và lắc lại. Thêm 1 lòng đỏ trứng, sau đó muối, tequila, vỏ chanh và vỏ cam, roi. Giảm tốc độ của máy trộn và thêm bột mì, cho đến khi mịn. Bột kết quả được chia làm đôi, quấn từng miếng bột trong một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Trên bề mặt rắc bột, cuộn từng miếng bột thành một hình chữ nhật dày khoảng 2,5-3 cm, quấn các hình chữ nhật bằng một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Bột có thể được niêm phong và bảo quản lạnh trong tối đa 3 ngày hoặc trong tủ đá lên đến 1 tháng. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Để ren hai tấm nướng với giấy giấy da. Làm bột đường. Đánh bại lòng đỏ còn lại trong một cái tô nhỏ. Trộn đường bánh kẹo và muối biển, đổ hỗn hợp lên một tờ giấy sáp. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, tháo nó ra và bôi nhẹ nó bằng lòng đỏ. Cuộn trong hỗn hợp đường và muối. 2. Sau đó cắt bằng dao sắc thành lát dày khoảng 7 mm. Đặt các miếng bánh lên một tấm nướng bánh, để khoảng cách 1,5 cm giữa chúng, nướng bánh quy từ 12 đến 14 phút. Đặt trên giá và để nguội đến nhiệt độ phòng. 3. Cất giữ các cookie trong hộp kín trong khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 10