- Couscous - 1 ly
- Chân gà - 2 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Cần tây gốc - 50 gram
- Gốc của mùi tây - 50 gram
- Nut - 1/2 chén
- Bơ - 50 gram
- Gia vị - - Để hương vị (hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, muối)
- Rau mùi tây (thảo mộc) - - Để hương vị
- Nước - 4 Ly
Thành phần. Để rõ ràng, tôi cho thấy couscous - nó trông như thế này. Đừng ngâm nó, nhưng đậu xanh trước khi ngâm trong nước lạnh cho ban đêm. Cách truyền thống để nấu canh gà: cho gà vào nước lạnh, đun sôi và nấu sôi chậm thêm 25-30 phút. Trong khi đó, rễ của cần tây và rau mùi tây, cũng như cà rốt cắt thành khối nhỏ. Thêm vào nước dùng sôi chậm, cũng có thêm gia vị - muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Nấu thêm 10 phút nữa, sau đó cho đậu xanh vào chảo. Chúng tôi nấu thêm 20-25 phút nữa cho đến khi đậu xanh đã sẵn sàng - phần còn lại của nguyên liệu sẽ sẵn sàng chính xác. Chúng tôi kết hợp nước dùng từ chảo, đặt ra tờ nguyệt quế. Chúng tôi lấy thịt gà và trong khi chúng tôi đặt nó sang một bên, chúng tôi cũng không vứt bỏ rau. Đun chảy bơ trong chảo, chiên hành tây trong nó cho đến khi nó trong suốt, sau đó thêm rau từ nước dùng và nấu trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi. Khi gần như không có chất lỏng trong chảo rán - chúng tôi bao gồm chảo chiên có nắp đậy, chúng tôi đặt nó sang một bên. Lấy một cái chảo nhỏ, đổ vào nó lượng nước dùng thích hợp - bạn cần phải thêm nhiều mililit nước dùng, bao nhiêu gam couscous sẽ nấu. Thêm hạt tiêu muối vào nước dùng, cho vào lửa, đun sôi, sau đó thêm couscous vào nước dùng. Ngay lập tức, ngay sau khi couscous được đổ vào nước luộc sôi, loại bỏ chảo từ nhiệt và bắt đầu trộn couscous với một ngã ba. Sau 3 phút, khi couscous hấp thụ gần như tất cả các nước dùng, đặt chảo trên lửa chậm và thêm bơ couscous. Ngay sau khi bơ tan chảy - loại bỏ couscous ra khỏi ngọn lửa, để cho nó ủ trong vài phút dưới nắp, sau đó trải nó ra trên đĩa. Chúng tôi đặt thịt gà nấu chín và rau chiên trên đầu trang của couscous. Chúng tôi trang trí với rau xanh - và món ăn đã sẵn sàng. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 2