- Bơ - 5 Nghệ thuật. thìa
- Bột - 2-3 nghệ thuật. thìa
- Sữa - 2 chén
- Sauce Worcestershire - 2 muỗng cà phê
- Thyme tươi - 1 thìa cà phê
- Hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Bánh mì trắng - 8 lát
- Mustard Dijon - 4 muỗng cà phê
- Pho mát cứng - 120 gram
- Hàm - 400 Gram
- Parmesan grated - 1/2 chén
- Trứng - 4 miếng
Tan chảy trong chảo chiên 2 muỗng canh. bơ. Trong bơ tan chảy thêm bột. Đánh lửa trên lửa vừa trong khoảng 20 giây cho đến khi hỗn hợp màu be tạo thành. Chúng tôi đổ sữa. Từ từ lắc, làm ấm hỗn hợp cho đến khi nó bắt đầu bong bóng. Chúng tôi thêm nước sốt Worcestershire, húng tây tươi, hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Làm ấm, loại bỏ khỏi nhiệt và đậy nắp. Grease các lát mù tạt với bánh mì. Chúng tôi đặt pho mát và giăm bông. Chúng tôi cho thêm phô mai vào giăm bông, phủ lên bánh sandwich với một lát bánh mì thứ hai. Chiên bánh mì trong bơ cho đến khi lớp vỏ vàng ở cả hai bên. Mở rộng nước xốt bánh mì chiên với sốt kem. Rắc phô mai Parmesan. Nướng bánh mì trong lò cho đến khi vàng nâu. Xem ra cho bánh mì rất cẩn thận - họ ghi ngay lập tức! Thật ra, Krok-Monsieur đã sẵn sàng. Tuy nhiên, chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị Crok-Madam. Trứng chiên trong bơ trứng (mỗi lần một). Chúng tôi đặt trứng chiên lên bánh sandwich nướng, rắc rau thơm - và Croc-madam đã sẵn sàng. Phục vụ nóng.
Phục vụ: 4