- Sữa - 100 ml
- Men - 10 gram (men sống)
- Trứng - 1 miếng
- Sugar - 2 Nghệ thuật. thìa
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 70 gram
- Bột - 370 gram
- Phi lê cá hồi hoặc phi lê cá hồi - 600 gram (làm đầy)
- Pho mát Mozzarella - 120 gram (làm đầy)
- Ớt chuông đỏ - 1 miếng (nhồi)
- Cà chua - 1 miếng (nhồi)
- Muối, hạt tiêu, mùi tây - Để nếm (làm đầy)
1. Để làm bột, bạn cần làm ấm sữa một chút và pha loãng men trong đó. Chờ cho đến khi opar tăng lên. Thêm tất cả các thành phần khác của thử nghiệm - đường, muối, trứng. Khuấy đều. Xả bơ và cho vào bột. Thêm bột và nhào bột mềm và đàn hồi. Đậy bột bằng khăn ăn và đặt nó lên tủ lạnh trong ba giờ. Khi bột tăng lên, loại bỏ bột ra khỏi tủ lạnh và để nó trong một giờ. 2. Bột cá rửa và phơi khô. Phi lê được chia thành hai phần. Một nhu cầu nhiều hơn một chút. Cắt phần lớn của phi lê thành các dải với độ dày 2,5 cm Bột được cuộn thành một lớp không mỏng, ở đâu đó cách mép bột 0,5 cm, cần rút lui cm xuống 3,5 và đặt các dải cá vào một vòng tròn. 3. Che cá bằng bột và siết chặt để tạo con lăn. 4. Bây giờ cắt con lăn này thành các phần bốn cm. Xoay từng miếng cá lên trên. 5. Chúng tôi vẫn còn cá. Cắt nó mịn. Cà chua và ớt cắt thành lát. Cắt pho mát thành lát. Ở giữa của chiếc bánh, đặt cá, đầu cà chua và pho mát và bao gồm với lát pho mát. Bánh được nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Phục vụ: 8-9