Nấu nước sốt thơm Bạn có thể thấy cách trang trí các món ăn của một đầu bếp cao cấp, vẽ những bản vẽ đẹp trên đĩa? Một cách là sử dụng nước sốt balsamic. Nước sốt thơm ngon này được chuẩn bị rất đơn giản: giấm balsamic bốc hơi, tạo ra sự nhất quán dày đặc. Hoa cẩm chướng, quế và các loại gia vị khác được thêm vào hương vị cho hương vị, và đường cho hương vị chua ngọt. Nước sốt balsamic là tuyệt vời cho thay đồ salad, cá và thịt. Và tất nhiên để trang trí!
Thành phần:- Giấm balsamic tối 100 ml
- Đường 2 muỗng canh.
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Hoa cẩm chướng 4 chiếc.
- Juniper 4 chiếc.
- Bước 1 Để chuẩn bị nước sốt bạn cần giấm balsamic, đường, quế mặt đất, đinh hương và cây bách xù.
- Bước 2 Đổ giấm balsamic vào một cái chảo nhỏ và thêm đường. Đặt trên lửa và thêm các loại gia vị.
- Bước 3 Đun sôi và để bay hơi trên lửa nhỏ. Khối lượng nên được giảm đi một nửa.
- Bước 4 Kết thúc nước sốt qua rây.
- Bước 5 Để nguội. Khi nước sốt nguội đi, sự nhất quán của nó phải rất dày - giống như mật ong rất lỏng. Khi nâng muỗng, nước sốt nên "căng".