Dinh dưỡng hợp lý để giảm cân: công thức nấu ăn

Tăng lượng canxi và protein tiêu thụ và giảm cân, sử dụng các loại phô mai có hàm lượng calo thấp - sản phẩm sữa nổi tiếng này - trong công thức nấu ăn. Cho dù bạn ăn nó với bánh mì nóng hoặc chỉ với bánh quy giòn, pho mát là một trong những thú vui lớn nhất của cuộc sống của chúng tôi. Tin tốt: bây giờ bạn có thể thưởng thức hương vị của mình một cách an toàn. Cho dù bạn muốn giữ cân nặng hiện tại của bạn hoặc mất một vài cân Anh, các sản phẩm từ sữa, giàu canxi và protein, sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu của mình. Các nhà khoa học tin rằng canxi đóng một vai trò quan trọng trong việc đốt cháy chất béo của cơ thể chúng ta. Và chìa khóa để giảm cân là việc sử dụng các sản phẩm sữa ít calo.

May mắn thay, hiện nay các siêu thị cung cấp nhiều loại pho mát ít béo, cùng với hàm lượng protein cao và hữu ích cho xương canxi, có hương vị và kết cấu tuyệt vời. Chọn phô mai có hàm lượng calo thấp tự nhiên, chẳng hạn như "Feta", "Mozzarella" và phô mai dê hoặc các phiên bản ít chất béo của pho mát như "Cheder", "Thụy Sĩ" hoặc "Gouda". Và luôn luôn kinh tế khi nấu với bất kỳ loại phô mai nào; một chút phô mai - đây là tất cả những gì cần thiết để làm một món ăn bình thường trở thành một niềm vui kỳ lạ. Dinh dưỡng hợp lý để giảm cân, công thức nấu ăn - chủ đề của bài báo.

Mamaliga với phô mai và tôm

4 phần ăn

Chuẩn bị: 12 phút

Chuẩn bị công thức: 8 phút

3 chén nước dùng gà không muối; 3/4 chén bột ngũ cốc; 1/4 chén phô mai ít chất béo; 2% của một thìa dầu ô liu; 1 bó hành lá nhỏ thái nhỏ; 4 tép tỏi ép đùn; 450 g tôm bóc vỏ lớn với đuôi (21-30 miếng); 500 g cà chua anh đào, cắt thành hai nửa; muối và tiêu đen mới xay.

Chuẩn bị công thức:

Trong một cái chảo vừa, đun sôi nước dùng trên lửa cao. Khuấy bột ngô, khuấy, và giảm nhiệt. Đậy và nấu trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm phô mai và trộn đều. Che và đặt sang một bên. Trong khi nấu bột ngô, trong một chảo không dính lớn làm nóng dầu trên lửa cao. Thêm hành, tỏi và tôm và chiên trong 2 phút. Sau đó thêm cà chua và nấu thêm 2 phút nữa, hoặc cho đến khi tôm trở nên hồng nhạt (điều này có nghĩa là chúng được nấu chín). Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Lây lan mamalygu nóng trên 4 đĩa nhỏ. Sử dụng phần lồi của thìa, tạo một rãnh ở giữa mỗi phần ăn và cho vào 1 ly hỗn hợp với tôm. Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần (3/4 chén hominych và 1 chén tôm), 22% chất béo (7 g, 2 g chất béo bão hòa), 39% carbohydrate (27 g), 39% protein (27 g), 1 g chất xơ, 54 grams mg canxi, 4,5 mg sắt, 853 mg natri, 283 kcal.

Pasta gốc với phô mai

4 phần ăn

Chuẩn bị: 2 phút

Chuẩn bị công thức: 18 phút

230 g mì ống spaghetti; 3 muỗng canh. thìa bột; 3/4 chén nước dùng gà không muối; 3/4 chén sữa đặc không đường; 85 g (khoảng 1 ly) phô mai Thụy Sĩ ít béo, được chia thành từng miếng; 85 g (khoảng 1 chén) phô mai ít béo "Cheddar", được chia thành từng miếng; Muối và tiêu đen mới xay để nếm; 1 muỗng canh. một muỗng bánh mì với gia vị.

Chuẩn bị công thức:

Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì đến trạng thái "aldente" (điều kiện khi dán gần như đã sẵn sàng và vẫn còn hơi cứng, không quá chín). Trong khi mì ống được nấu chín, trong một chiếc chảo với một đáy dày, đổ bột. Thêm nước dùng và sữa, đánh đều hỗn hợp bằng whisk. Đặt nồi trên lửa vừa và tiếp tục lắc trong 10 phút - cho đến khi hỗn hợp dày lên và bắt đầu bong bóng. Loại bỏ từ nhiệt và trộn trong hỗn hợp này của cả hai loại pho mát. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm. Đậy nước sốt và đậy nắp. Đổ bánh mì vào chảo chiên không dính nhỏ và bật lửa yếu. Làm khô bánh quy giòn, đôi khi lắc chảo chiên, 3-4 phút, cho đến khi bánh quy giòn. Đặt mì ống lên sốt phô mai. Trải mì ống vào đĩa và trang trí với khoai tây chiên giòn.

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (1/3 cup), 18% chất béo (8 g, 4,5 g chất béo bão hòa), 57% carbohydrate (56 g), 25% protein (25 g), 2 g chất xơ, 495 mg canxi, 3 mg sắt, 685 mg natri, 394 kcal.

Salad gà với cam và phô mai Feta

4 phần ăn

Chuẩn bị: 15 phút

Chuẩn bị công thức: 5 phút

2 muỗng cà phê dầu ô liu; 3 nửa phi lê gà không có da và xương, cắt thành lát; 1 tép tỏi ép đùn; 1h. muỗng bạc hà khô; 6 muỗng canh. thìa tinh bột màu cam tan rã; 1/4 chén giấm táo; 2 muỗng canh. thìa mù tạt Dijon; muối và tiêu đen mới xay để nếm; 12 ly rau bina lá; 2 quả cam bóc vỏ, thái nhỏ thành lát; 1/4 cốc nho trắng; 110 gram phô mai Feta vụn (khoảng 1/2 chén).

Chuẩn bị công thức:

Trong chảo chiên không dính lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Đặt gà và nấu khoảng 2 phút. Thêm tỏi và bạc hà và tiếp tục chiên trong 2 phút nữa. Giảm nhiệt và thêm màu cam đậm, giấm và mù tạc. Mùa với muối và hạt tiêu. Trong một bát lớn cho salad, đặt rau bina, cam và nho khô. Đặt thịt nóng vào món salad và trộn nhẹ. Nằm trên 4 tấm và trang trí trên cùng với pho mát Feta vụn. Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần (3 chén salad và 30 g phô mai Feta), 29% chất béo (12 g, 6 g chất béo bão hòa), 36% carbohydrate (33 g) 35% protein (32 g), 7 g chất xơ, 377 mg canxi, 6,5 mg sắt, 557 mg natri, 373 kcal.

Trở thành một chuyên gia về pho mát, đó là những gì các thuật ngữ trên nhãn có nghĩa là:

Phô mai có hàm lượng chất béo giảm ít nhất ít hơn 25% so với phô mai với hàm lượng thông thường của nó. Vì vậy, trong 30 g bình thường "Cheddar" chứa 8 g chất béo, và trong "Cheddar" với hàm lượng chất béo giảm - 6 g.

Phô mai ít calo

Ít ít hơn 50% chất béo so với phô mai thông thường. Trong 30 g calo thấp "Cheddar" chứa 4 g chất béo.

Phô mai có hàm lượng chất béo thấp

Trong 30 g phô mai đó chứa không quá 3 gram chất béo.