Dinh dưỡng và chế độ ăn uống cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

Đái tháo đường là một bệnh mãn tính rất nghiêm trọng có liên quan đến một rối loạn chuyển hóa nhất định. Vì tuyến tụy không thể phát triển độc lập lượng insulin thích hợp, có thể đối phó với mức tăng glucose, bệnh nhân cần một chế độ ăn uống đặc biệt.

Bằng cách này, theo chế độ ăn uống có nghĩa là không phải là một sự từ chối ngắn hạn của một số sản phẩm, nhưng một nguyên tắc chung về dinh dưỡng, mà phải được tôn trọng trong suốt cuộc đời. Điều này đặc biệt đúng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Sản phẩm được phép

Mặc dù chế độ ăn uống nghiêm ngặt cho bệnh nhân tiểu đường, danh sách các loại thực phẩm có thể được tiêu thụ khá rộng rãi. Để thuận tiện, chúng tôi sẽ chia thành nhiều danh mục.

1. Với số lượng không giới hạn, bạn có thể ăn rau sống, giàu chất xơ, vì chúng có nhiều nước. Cà rốt, củ cải đường, bắp cải, dưa chuột và cà chua có thể được ăn nhiều như bạn thích, đây cũng là nấm. Nhưng với khoai tây bạn cần phải cẩn thận hơn.
2. Trà và cà phê nên uống mà không cần đường. Và để chuẩn bị các loại đồ uống khác, bạn cần sử dụng các sản phẩm thay thế đường có hàm lượng calo thấp.
3. Thịt và các sản phẩm từ sữa chỉ có thể ăn không có chất béo. Nhưng trong trường hợp này, việc sử dụng chúng được kiểm soát chặt chẽ. Tương tự như vậy, nó là giá trị để làm với bánh mì, pho mát và đậu.

Và bây giờ về cấm

Như bạn có thể thấy từ danh sách được đưa ra ở trên, một chế độ ăn uống cho đái tháo đường có thể không tồi tệ như nó có vẻ thoạt nhìn. Nhưng nó vẫn có giá trị và nếu có thể, hãy loại trừ (hoặc ít nhất là hạn chế sử dụng) một số thực phẩm. Những gì bạn không thể ăn với bệnh tiểu đường :

• Bơ, kem chua, kem và phô mai với tỷ lệ chất béo cao
• Mayonnaise, bơ thực vật và bất kỳ chất béo động vật nào
• Hạt và hạt
• Các sản phẩm xông khói và các sản phẩm phụ (gan, thận, phổi, tim)
• Hoàn toàn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bánh kẹo và đồ uống ngọt. Trong hầu hết các trường hợp, bạn phải hoàn toàn từ bỏ rượu.

Tạo menu

Chúng tôi chỉ đưa ra một ví dụ nhỏ về chế độ ăn uống mà bạn có thể tự tạo ra. Trong các dấu ngoặc gần mỗi món ăn, tỷ lệ phần trăm của tổng số lượng thực phẩm được tính toán mỗi ngày sẽ được chỉ định. Quy tắc chính cho thực phẩm như vậy thường là, nhưng không đủ. Ví dụ về chế độ ăn cho bệnh tiểu đường :

Ăn sáng. Cháo yến mạch trên mặt nước. Bạn có thể thay thế kiều mạch (25%).

Bữa sáng thứ hai thường diễn ra hai giờ sau bữa ăn đầu tiên. Ăn 100 gram phô mai ít béo (15%).

Ăn trưa. Đối với một trang trí, chuẩn bị một món hầm rau, một lần nữa trên mặt nước. Bạn có thể bổ sung nó với một miếng thịt gà hoặc thịt luộc và có một bữa ăn nhẹ của vinaigrette (30%).

Món ăn bắt đầu sau ba giờ từ bữa trưa. Đối với anh ta, hoàn toàn phù hợp với bất kỳ trái cây (10%).

Ăn tối tốt nhất là dành năm giờ trước khi đi ngủ. Bạn có thể nấu trứng cá hoặc luộc (bỏ ra) cá với rau (20%).

Một giờ trước khi đi ngủ, nếu bạn cảm thấy đói mạnh, bạn có thể uống một ly sữa hoặc kefir.

Một số khuyến nghị của bác sĩ

Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc theo dõi lượng đường trong máu là rất quan trọng. Vì vậy, nếu bạn có kế hoạch đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn với một số sản phẩm mới, hãy chắc chắn để làm một phân tích sau đó để biết chắc chắn rằng thực phẩm mới sẽ không gây hại.

Một số người không tưởng tượng cuộc sống của họ mà không có một ngọt ngào, và đái tháo đường trở thành cho họ một tra tấn thực sự. May mắn thay, trong các cửa hàng hiện tại, bạn có thể mua bánh quy và thậm chí là kẹo sô-cô-la cho bệnh nhân tiểu đường dựa trên fructose.

Như chính bệnh nhân tiểu đường nói, bệnh không phải là một câu, mà là một cách sống. Vì vậy, tôn trọng một chế độ ăn uống và sử dụng gắng sức, bạn có thể ở trong hình dạng tuyệt vời trong một thời gian dài.