Công thức nấu ăn thịt bò bít tết - tương đương với thịt bò bít-tết Mỹ của Nga

Nhiều công thức nấu ăn ngon và thú vị của các món ăn đến từ Mỹ. Trong số đó bít tết là một loại thịt tươi nướng và nướng, rất được yêu thích ở Mỹ trên những buổi dã ngoại và trong bữa tiệc ngoài trời. Đúng, công thức nấu ăn bít tết từ thịt lợn, cũng được ướp trước, sẽ khó có được phổ biến hoặc phổ biến ở các nước phương Tây, bởi vì chúng được sử dụng để đấu thầu và thịt bò đắt tiền hơn và bê. Chúng tôi chọn thứ gì đó dễ tìm hơn trên các kệ của các cửa hàng của chúng tôi và không bị tổn thương bởi túi thịt - thịt lợn nướng.

Làm thế nào để ướp thịt heo? Công thức cho nước xốt Ý trên mật ong.

Đơn giản và hoàn toàn phù hợp cho thịt lợn nướng xốt, mà sẽ cung cấp cho thịt sự dịu dàng cần thiết và juiciness.

Thành phần:

• Bít tết sốt với dầu ô liu - 0,5 chén;
• Nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
• Ý mặc quần áo cho món salad - một ly thứ ba;
• Mật ong - một phần ba kính;
• Bột tỏi - 0,5 muỗng cà phê.

Chuẩn bị:

1. Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc trong một bàn tay, dẫn đến một khối đồng nhất;
2. Các miếng thịt sống có thể được đặt trong túi kín và đổ nước xốt, hoặc trong thùng chứa. Nếu không có không, không khác - thì lựa chọn của bạn là một cái bát. Trong trường hợp này, thời gian tẩy sẽ tăng;
3. Trong vòng 1-2 giờ thịt phải ở trong chất lỏng.

Ướp thịt là làm mềm xơ của nó, nhờ axit chứa trong chất lỏng. Hãy nhớ rằng bạn có thể tự lựa chọn các món ăn ngon nhất, làm cho thịt nướng mềm, ngon ngọt và có hương thơm dễ chịu, nhưng đừng lạm dụng nó với cấu trúc quá axit, nếu không làm mềm miếng thịt sẽ không theo, nhưng hiệu ứng đảo ngược sẽ gây ẩm và sẽ trở nên cứng.

Nó ngon để chiên một miếng thịt lợn trong chảo. Công thức.

Để làm một miếng thịt lợn nướng ngon, bạn không phải bận tâm chuẩn bị nó trong lò nướng. Một chảo chiên bình thường cũng thích hợp.

Thành phần:

• Bít tết sốt với dầu ô liu - 0,5 chén;
• Nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
• Ý mặc quần áo cho món salad - một ly thứ ba;
• Mật ong - một phần ba kính;
• Bột tỏi - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối, tiêu - để nếm;
• Bất kỳ màu xanh nào - theo quyết định của nó;
• Bơ - 50 g;
• Thịt heo nướng - 3-4 miếng.

Chuẩn bị:

1. Ướp thịt bằng cách sử dụng công thức để ướp thịt lợn trên;
2. Sau khi thịt đã sẵn sàng - hâm nóng chảo và làm tan bơ trên nó để nó bao phủ toàn bộ bề mặt;
3. Muối và hạt tiêu các miếng thịt lợn theo khẩu vị của bạn ở mỗi bên;
4. Đặt chúng trên một chảo nóng và với nắp nâng lên, chiên trên cả hai mặt. Mỗi bên của 3-5 phút trước khi nhận được lớp vỏ;
5. Đặt ít lửa, đóng chặt nắp và nấu thêm 10 phút nữa;
6. Một tấm và thịt lợn có thể được trang trí với rau xanh hoặc một nhánh hương thảo, như bạn vui lòng.

Vì vậy, đó chỉ là thịt lợn chiên bít tết - tối thiểu thời gian, nếu bạn không đưa vào tài khoản của dưa chua.

Công thức nấu thịt lợn nướng trong lò

Nếu bạn muốn một cái gì đó nhiều hơn so với chiên bình thường trong một chảo, sau đó lò là lúc dịch vụ của bạn. Thịt sẽ trở nên mềm hơn và ngon ngọt hơn.

Thành phần:

• Marinade (xem công thức trên). Bạn có thể lấy tiêu và nước tương thông thường, trộn và do đó ướp thịt bò;
• Muối, tiêu - để nếm;
• Thịt lợn nướng - 4-5 miếng;
• Cây xanh, hương thảo - theo khẩu vị của bạn.

Chuẩn bị:

1. Ướp thịt trong ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh theo bất kỳ cách nào;
2. Đặt miếng thịt lợn lên bàn, với muối và hạt tiêu ở cả hai bên;
3. Theo dõi hơi dầu ô liu hoặc dầu thực vật, làm nóng lò đến 200 độ;
4. Đặt thịt lợn vào khay nướng và để trong lò trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau 15 phút sau khi bắt đầu nướng bánh, mở cửa lò và xoay miếng thịt bò lên;
5. Sau khi các miếng thịt lợn đã sẵn sàng, đặt chúng trên các tấm, trang trí với rau xanh và hương thảo, để cho nó nguội xuống (4-5 phút) và phục vụ nó vào bàn.

Thịt lợn nướng với công thức nấu ăn thích hợp, ít nhất là trong lò, ngay cả trong chảo chiên sẽ vượt trội. Chúng thay thế tốt cho thịt bò truyền thống khi nấu ăn trong tự nhiên hoặc ở nhà. Bon ngon miệng!