- sữa - 2 lít
- đường - 2 2/3 chén
- vanilla pod - 1 miếng
- lòng đỏ trứng lớn - 16 miếng
- kem lạnh - 2 chén
- whisky - 1/2 chén
- rum tối - 1/2 chén
- Hạt nhục đậu khấu - 1
Đun nóng sữa, đường và vani trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, khuấy cho đến khi đường tan. Đánh lòng đỏ trong một cái tô lớn. Đổ hỗn hợp sữa nóng vào lòng đỏ và lắc chậm. Đổ hỗn hợp vào nồi và nấu trên lửa nhỏ, thường khuấy, khoảng 20 phút (không đun sôi). Rót qua một cái sàng mịn vào tô. Whisk trong kem, whiskey và rum. Thêm hỗn hợp vào khối lượng sữa-lòng đỏ và trộn. Để nguội hoàn toàn. Che và để lạnh trong 1 giờ (hoặc mỗi ngày). Rắc hạt nhục đậu khấu trước khi ăn.
Phục vụ: 12