- Vịt ngực - 3 miếng (không xương, mỡ tùy chọn)
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa
- Tỏi - 3 Răng
- Cà ri đỏ Thái - 6 nghệ thuật. thìa
- Sữa dừa - 400 ml
- Nước nóng - 2 ly
- Nước mắm - 4 món. thìa
- Gừng tươi xắt nhỏ - 3 muỗng canh. thìa
- Dầu ôliu - 2 mặt hàng. thìa (tùy chọn)
- Hành tây đỏ - 1/2 miếng (cắt thành lát)
- Ớt ngọt - 1 miếng
- Dứa - 1/2 miếng (có thể được sử dụng đóng hộp)
- Húng quế tươi - - Miếng (rất nhiều)
- Gạo - 1 miếng (nấu chín)
- Cỏ chanh - 1 miếng (tùy chọn)
Trong một bát của một kết hợp hoặc một máy xay sinh tố, đặt hành hành. Cắt lát chanh. Và thêm vào hành tây. Thêm ớt cayenne ... ... tỏi bóc vỏ ... ... một lát gừng ... ... một ít nước sốt cà chua ... ... thì là cumin xay và rau mùi ... ... sau đó thêm nước mắm và cà ri ... ... một ít đường ... ... bột ớt ... ... một ít sữa dừa ... ... và nước cốt chanh. Và trộn mọi thứ vào một khối đồng nhất. Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị một con vịt, chuẩn bị các loại rau. Bạn sẽ cần tỏi băm nhỏ, gừng tươi nghiền nát, hành tây xắt nhỏ, ớt xắt nhỏ, lát dứa, một ít cà chua bi, và một lượng húng quế tươi ngon. Rửa sạch ngực và lau khô bằng khăn giấy. Chiên mỡ vịt xuống trên chảo nóng với dầu ô liu. Không chiên bên kia, bỏ vịt ra khỏi chảo. Chúng tôi chỉ cần chất béo từ vịt. Cắt vịt thành từng miếng và phủ bằng lá mỏng, đặt sang một bên. Chiên tỏi trên lửa thấp (bạn có thể trong chất béo vịt, thêm một ít dầu, hoặc bạn có thể trong một chảo mới). Thêm hỗn hợp cà ri. Và nấu trong vài phút. Thêm sữa dừa. Một ít nước. Một ít nước mắm. Sau đó, gừng. Và cho phép hỗn hợp nấu trên lửa vừa trong 10-15 phút. Trong khi đó, trong một cái sò điệp, trên một nhiệt độ cao trong một lượng nhỏ dầu ô liu chiên và hành tây. Nấu trong vài phút. Sau đó, thêm vịt. Khuấy đều và nấu trong vài phút. Thêm dứa và cà chua bi. Khuấy và nấu trong 3-4 phút. Tiếp theo, thêm nước sốt cà ri đã được nấu chín trong chảo khác. Khi nó bắt đầu sủi bọt, chuyển lửa vừa và nấu trong 5-10 phút. Nếu có vẻ như bạn có khối lượng quá dày, hãy thêm một ít nước. Lây lan cơm trên đĩa. Tại thời điểm cuối cùng, trước khi lấy ra khỏi đĩa, thêm húng quế. Khuấy đều, lấy ra khỏi đĩa. Trên cơm đặt thịt vịt với rau và đổ qua nước sốt. Trang trí với một nhánh cây húng quế. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 6