- Heo (thăn) - 1 Kg
- Trứng - 2 miếng
- Bột - 6 Nghệ thuật. thìa
- Muối, tiêu - Để nếm
- Tỏi - 1-2 Zubchikov
- Dầu thực vật - Để hương vị (để chiên)
1. Thông thịt lợn thành 5 miếng. Đánh bại chúng bằng một cái búa đặc biệt ở cả hai bên. Thịt càng mạnh, chúng sẽ được rang nhanh hơn và dễ dàng hơn. Mỗi miếng được cọ xát với muối và hạt tiêu ở cả hai bên. 2. Trong một cái bát riêng, đánh trứng trong bọt. Tỏi cho qua máy ép tỏi. Khuấy trứng với muối, tiêu và tỏi. Trong một đĩa riêng biệt, chuẩn bị bột. Nhúng mỗi entrecote vào bột, sau đó vào trứng. Làm điều này hai lần. 3. Làm nóng dầu thực vật trong chảo. Khi nó được đun nóng, hãy đặt khẩu vị. Chiên chúng trên lửa cao. Xoay chúng vài lần trong khi chiên. Sau đó, entrecote sẽ trở nên mềm mại và ngon ngọt. Nó là không thể để vượt qua các entrecotes. Thịt trong trường hợp này sẽ trở nên khó khăn. Hương thơm hấp dẫn từ chảo chiên trải trên đĩa và ngay lập tức phục vụ trên bàn. Trước đó, không cần phải chuẩn bị những người tiếp nhận. Tốt hơn trước khi sử dụng.
Phục vụ: 5