- Gan gà - 500 gram
- Thăn bò - 1 miếng
- Cherry tươi - 200 gram
- Mơ tươi - 10 miếng
- Bơ - 30 ml
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Tinh bột - 30 gram
- Dầu thực vật - 30 ml
Chúng tôi bắt đầu với gan gà - nó cần phải được rửa sạch, và sau đó sấy khô trên một chiếc khăn giấy. Nhân tiện, trong công thức ban đầu, gan ngỗng được sử dụng, nhưng vì thiếu nó, tôi sử dụng gà - nó không tệ hơn. Thổi khô gan trong tinh bột. Chiên gan trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ cứng. Sau đó, một lần nữa đặt trên khăn giấy để hấp thụ chất béo không cần thiết. Bây giờ chúng ta lấy thăn bò. Bằng cách này, đó là mong muốn thăn bò nằm trong tủ lạnh trong 1-2 ngày, trước khi nấu nó. Nó sẽ chỉ có lợi cho cô ấy. Từ thịt bò, chúng tôi cắt ra các huy chương dày khoảng 2-3 cm. Mỗi cái mề đay được gói chặt bằng dây hoặc sợi xe - nếu không, huy chương sẽ mất hình dạng. Bây giờ chúng tôi đang tham gia vào anh đào và mơ. Từ quả anh đào lấy đá, cho vào một lượng nhỏ nước và đun sôi. Làm thế nào để đun sôi - chúng tôi đặt có cùng một mơ. Sau 3 phút, toàn bộ quả mơ được lấy ra và chuyển sang một đĩa (chúng tôi sẽ phục vụ chúng cho thịt), và anh đào hàn được nghiền trong máy xay sinh tố. Nó sẽ là nước sốt anh đào cho thịt. Huy chương được chiên bơ trong 5 phút ở mỗi bên. Solim và hạt tiêu sau khi rang. Nó vẫn chỉ đẹp để nộp tất cả các doanh nghiệp này trên bàn - chúng tôi đặt một huy chương, một trang trí của mơ, nước sốt anh đào và gan gà rang. Để trang trí, bạn có thể đặt một vài anh đào tươi. Bon ngon miệng! :)
Khẩu phần ăn: 6-8