- bóng đèn - 1 miếng
- rau bina tươi - 500 gram
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- trứng - 1 miếng
- bột - 150 gram
- tarragon, rau mùi - - Để nếm thử
- sữa chua nguyên chất - 150 ml
- muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Rau bina rửa sạch, cắt bỏ thân cây. Nhúng vào nước sôi, một khi nước sôi lại - lấy nó. Mát, khô. Chop hành tây. Trong dầu ô liu làm nóng trước trong chảo thêm hành tây, muối, tiêu, chiên trong 2-3 phút. Giảm nhiệt và thêm rau bina. Khuấy đều trong 2-3 phút để nó không dính vào nhau. Loại bỏ từ nhiệt, thêm trứng, bột mì, muối và hạt tiêu, trộn đều ... ... cho đến khi hoàn toàn trở thành một khối đồng đều. Trong khi đó, nghiền ngải và ngò. Đổ sữa chua vào tô, thêm một chút muối, hạt tiêu, sau đó thêm các loại thảo mộc và trộn đều, tốt nhất là đánh trứng. Múc một cái bột bằng thìa ... ... và chiên sâu. Khi chiên, lấy ra và căng thẳng cẩn thận, đặt trên một khăn ăn. Phục vụ không chậm trễ, nóng. Nước sốt đặt ở giữa bàn, để mọi người có thể nhuyễn trong bánh kếp.
Phục vụ: 4