- chân gà - 8 miếng
- muối - 1 nhúm (để nếm)
- hạt tiêu đen - 1 nhúm (để nếm)
- dầu ô liu - 3 st. thìa
- bơ - 1 st. một thìa
- cà chua đóng hộp - 780 gram
- cà chua dán - 2 st. thìa
- Basil - 1 miếng
- Sage - 1 miếng
- parsley - 1 miếng
- hương thảo - 1 miếng
- tỏi - 8 răng
- mì ống - 450 gram
- phomat Parmesan bào - 1 chén
- rượu vang trắng - 1/2 chén
Rắc chân gà với muối và tiêu. Đun chảy bơ trong ấm đun nước. Thêm một chút dầu ô liu. Chiên gà trong vài phút ở tất cả các bên. Đặt chân gà lên đĩa. Đổ rượu trắng vào ấm. Khuấy và đun sôi. Đặt cà chua đóng hộp. Thêm bột cà chua. Ném một vài cành cây xanh. Đưa gà trở lại vạc. Thêm tỏi. Đóng nắp và nấu trong 1 giờ. Đun sôi mì ống, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Phục vụ: 6