Gan lợn trên đệm hành tây Hôm nay chúng ta nấu gan lợn. Sản phẩm này rất tốn thời gian để chuẩn bị. Bạn cần phải triệt để làm sạch, ngâm, chà, rửa sạch ... Tất cả các thủ tục này là cần thiết để làm cho món ăn đã sẵn sàng ngon. Hương thơm của gan sẽ cung cấp cho các loại gia vị và một lượng lớn hành tây, trên đó chúng tôi sẽ chiên gan.
Thành phần:- Heo gan 400g
- Hành tây 3 chiếc.
- Dầu ôliu 50 ml
- Sữa 200 ml
- Soda 40 g
- Bột mì 3 muỗng canh. l.
- Paprika đất ngọt 3 g
- Hạt nhục đậu khấu 2 gr
- Bột tiêu đen 3 g
- Mật ong 5 g
- Muối 3 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần phải dùng gan lợn, hành tây, dầu ôliu, bột mì, sữa, soda, ớt bột, hạt nhục đậu khấu, tiêu đen, mật ong, muối.
- Bước 2 Rửa gan, làm sạch các tĩnh mạch, ngâm trong sữa trong 3 giờ. Đặt trong tủ lạnh.
- Bước 3 Rửa gan, cắt thành từng miếng, rắc và chà với soda. Gấp trong một cái bát và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
- Bước 4 Gọt vỏ hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng.
- Bước 5 Gan trong một lượng lớn nước chảy. Thêm gia vị và đặt một nửa thìa cà phê mật ong. Để lại trong 20 phút.
- Bước 6 Trong khi đó, hâm nóng chảo với dầu ô liu. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu.
- Bước 7 miếng cuộn gan trong một lượng nhỏ bột, đặt trên một chảo chiên trên một lớp hành tây. Chiên bằng cách xoay gan. Trộn với hành tây chiên. Muối. Trước khi lấy ra khỏi đĩa, đậy nắp chảo và làm nóng gan thêm 2 phút nữa.
- Bước 8 Gan sẽ rất mềm. Ăn với rau.