Đặc tính hữu ích của gan Từ thời cổ đại, người ta biết về đặc tính chữa bệnh của gan: ví dụ, ở Ai Cập, nhiều món ăn được chế biến từ gan, và bác sĩ và học giả tuyệt vời Ibn Sina (cũng là Avicenna) trong thế kỷ XI, trong luận án y khoa nổi tiếng của ông. với việc nhìn thấy nước ép của dê, mặc dù chưa ai biết về vitamin A. Vì vậy, những gì là hữu ích cho gan? Đầu tiên, có rất nhiều protein cấp cao trong đó, trong đó bao gồm trong các hình thức dễ tiêu hóa các yếu tố quan trọng như sắt và đồng. Sắt là cần thiết cho cơ thể của chúng tôi để tổng hợp bình thường của hemoglobin, và đồng từ lâu đã được biết đến với đặc tính chống viêm của nó. Và thứ hai, gan chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, magiê, natri, phốt pho, kẽm; vitamin A và C, vitamin nhóm B; axit amin: tryptophan, lysine, methionine. Gan là đặc biệt giàu vitamin A, đó là cần thiết cho sức khỏe thận, làm việc não, tầm nhìn bình thường, cũng như cho làn da mịn màng, tóc dày và hàm răng mạnh mẽ! Đối với gan gà, nó là một sản phẩm rất ngon và lành mạnh, và các món ngon từ nó thường được tìm thấy trong các nhà bếp trên khắp thế giới. Ví dụ, ở Hàn Quốc, gan gà được sử dụng để làm việc quá sức, hội chứng mệt mỏi mãn tính, thị lực kém, bệnh phổi, và cũng phục hồi từ bệnh tật và sinh con.
Thành phần:- Gan gà 1000 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Apple 1 pc.
- Pho mát cứng 500 g
- Mayonnaise 150 g
- Kem chua 150 g
- Muối thêm 3 nhúm
- Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Bước 1 Các thành phần chính: gan gà, táo, pho mát, kem chua và mayonnaise.
- Bước 2 Chúng tôi đánh bại gan gà, từ tính 1 gan gà = 1 chặt.
- Bước 3 Cắt táo thành dải 2-3 cm.
- Bước 4 Chúng tôi chà pho mát trên vắt.
- Bước 5 Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Bước 6 Đặt hành tây trong chảo, trước mỡ với dầu hướng dương và chiên cho đến khi thực hiện.
- Bước 7 Đặt gan trên một tấm nướng, dầu với dầu thực vật, muối và hạt tiêu.
- Bước 8 Sau đó, trên mỗi miếng gan, đặt hành tây chiên.
- Bước 9 Tiếp theo, đặt quả táo cắt.
- Bước 10 Tiếp theo bước vào gan đặt pho mát grated.
- Bước 11 Trộn kem chua, mayonnaise và nước trong một ly để tạo ra khoảng 400 ml hỗn hợp.
- Bước 12 Nhai kẹo với hỗn hợp sốt mayonnaise kem để gan được bao phủ bởi chất lỏng.
- Bước 13 Đặt trong lò trong 30 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Chúng tôi phục vụ các món ăn làm sẵn với món ăn yêu thích của bạn!