- Heo - 500 gram (phi lê)
- Cà tím - 1 miếng (nếu cà tím nhỏ, sau đó 2 miếng.)
- Phần màu trắng của hành tây ghép nối - 1 miếng
- Đậu phộng sống - 100 gram
- Tinh bột - 1 thìa cà phê
- Nước tương đậu nành - 1.5 Nghệ thuật. thìa
- Tỏi - 2 Răng
- Lòng trắng trứng - 2-3 miếng
- Hành lá - 1 miếng
- Dầu thực vật - 1 ly (để chiên.)
Chúng tôi lấy tất cả các thành phần cần thiết. Thịt lợn và cà tím được cắt thành khối hoặc hình khối. Tiếp theo, làm cho một claret. Trong hai muỗng canh nước, chúng tôi trồng tinh bột. Sau đó thêm lòng trắng trứng, một muỗng cà phê nước tương và muối. Chúng tôi cắt thịt heo với cà tím trong vịt. Chúng tôi trộn đều. Điều quan trọng là mỗi phần nhận được phần hỗn hợp của nó. Sau đó, chúng tôi đặt trên lửa mạnh nhất một chảo và điền nó với 1 ly dầu thực vật. Thêm thịt heo với cà tím và chiên khoảng 2 phút, khuấy đều. Sau đó đặt thịt và cà tím lên một chiếc khăn giấy để chồng chất béo dư thừa. Và sau đó đổ hết dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một chút. Một lần nữa, hâm nóng chảo (đã ở trên lửa vừa), thêm hành, đậu phộng và tỏi cắt thành vòng. Liên tục khuấy xào khoảng một hoặc hai phút, thêm một thìa nước tương, cũng như thịt lợn với cà tím. Chiên cho đến khi thực hiện (khoảng 1-5 phút) và loại bỏ khỏi nhiệt.
Khẩu phần ăn: 3-4