Nên nhớ rằng ở tuổi lên đến một năm, nguồn cung cấp thực phẩm của trẻ chưa phát triển đầy đủ, và việc sử dụng muối trong thức ăn của em bé có thể dẫn đến sự gián đoạn công việc của đường tiêu hóa. Ngoài ra nó là giá trị ghi nhớ rằng các loại gia vị có thể gây ra nhiều phản ứng dị ứng cho trẻ.
Tuy nhiên, không bỏ tất cả các loại gia vị và gia vị và không sử dụng chúng trong chế độ ăn của bé. Nếu bạn thêm một lượng nhỏ thức ăn vào thức ăn, nước ép dạ dày sẽ bắt đầu hình thành, làm tăng sự thèm ăn giúp cải thiện tiêu hóa.
Muối trong thức ăn trẻ em
Muối đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng, nó không chỉ cung cấp cho thực phẩm một hương vị đặc biệt, mà còn cung cấp cho cơ thể những khoáng chất quan trọng như natri clorua. Vì vậy, khi một người không tiêu thụ đủ muối, sức khỏe của anh ta bắt đầu xấu đi. Do thiếu natri và chlorapoda, chóng mặt, mệt mỏi, một người thậm chí có thể ngất đi, chuột rút bắt đầu.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều muối ăn có tác động tiêu cực đến chức năng thận và hệ tim mạch. Quá trình trao đổi bắt đầu phá vỡ, hệ thống thần kinh trung ương rất vui mừng.
Làm thế nào bạn có thể xác định chính xác số lượng muối mà con bạn cần?
Mỗi ngày một đứa trẻ tiêu thụ khoáng chất 0,2-0,35 gam muối, lên đến một năm, trong khi một người đàn ông trưởng thành tiêu thụ năm gram. Tất cả các thành phần cần thiết rơi vào cơ thể của em bé từ các sản phẩm thực phẩm khác nhau và họ không cần bất kỳ muối bổ sung. Nhưng khi hơn một năm kết thúc, nhu cầu muối của họ trong một ngày tăng lên 0,5. Kể từ thời điểm đó, tất cả các thực phẩm có thể dần dần podsalivat.
Nhiều bậc cha mẹ cố gắng tổ chức đúng dinh dưỡng của bé và thường phải đối mặt với tình trạng thiếu muối trong cơ thể. Giải quyết vấn đề này là muối i-ốt. Nó có thể được sử dụng để bổ sung lượng dự trữ iốt. Ngoài ra, muối i-ốt được bán ở nước ta đã vượt qua tất cả các kiểm tra cần thiết, đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn chất lượng, không bị mất các tính chất hữu ích trong một thời gian dài và không ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của sản phẩm. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì ngày nay nó chứa iodotassium. Trước đây, kali iodua được sử dụng để sản xuất.
Gia vị trong dinh dưỡng của bé
Gia vị là một số sản phẩm có nguồn gốc thực vật, được sử dụng làm phụ gia trong thực phẩm tiêu thụ. Họ sẽ có giá trị dinh dưỡng của riêng họ. Nhiệm vụ của họ là cải thiện quá trình tiêu hóa và cung cấp cho sản phẩm một hương vị nhất định.
Hầu hết các hoạt động có tính chất phytoncidal, mà không nghi ngờ gì ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn khác nhau vào cơ thể. Và đó là những tính chất được đánh giá cao trong nấu ăn hiện đại, khi chúng bão hòa thực phẩm với các vitamin và khoáng chất hữu ích.
Rau quả cay, mà trong thời gian của chúng tôi được sử dụng trong quá trình nấu ăn, được phân biệt bởi một loạt đáng kể. Họ bắt đầu phân loại theo phần nào của chúng được sử dụng cho thực phẩm.
Ví dụ:
- hạt giống là hạt nhục đậu khấu, cây hồi, mù tạc;
- trái cây - vani, thì là, hạt tiêu, badan và bạch đậu khấu;
- hoa - đinh hương, nghệ tây và hoa văn;
- lá - lá nguyệt quế, kinh giới, thì là và rau mùi tây;
- vỏ cây quế;
- rễ - gừng, cải ngựa và tỏi.
Và mọi gia vị đều chứa chính xác những chất cung cấp cho họ hương vị độc đáo này và mùi mà chúng tôi yêu thích rất nhiều. Các chất này bao gồm: dầu tinh dầu và các loại dầu khác, ete, alkaloit, rượu, và như vậy.
Nên nhớ rằng bên cạnh các loại gia vị kích thích hoạt động tiêu hóa và tăng khả năng tiêu hóa các chất dinh dưỡng nhất định, chúng cũng là những chất kích thích hóa học. Vì vậy, nếu một người có thận, gan, dạ dày hoặc bệnh đường ruột, hệ thần kinh hoặc tim mạch, ăn gia vị càng ít càng tốt. Đối với trẻ em và thức ăn của chúng, trong trường hợp này cũng cần thiết để hạn chế tiêu thụ các loại gia vị. Để cung cấp cho trẻ nhỏ không được khuyến khích ở tất cả. Ngoài việc kích thích hoạt động tiêu hóa, chúng còn gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa, do đó các bệnh viêm phát triển.
Trong chế độ ăn uống, bạn có thể bao gồm các loại gia vị sau đây với số lượng hạn chế:
- Rau mùi tây, lá nguyệt quế, tiêu trắng, thì là, cần tây (cho trẻ em từ chín tháng tuổi);
- Hành tây và tỏi (có thể được trao cho trẻ em từ tám tháng với số lượng nhỏ và chỉ sau khi điều trị bằng hơi nước;
- Vani (từ chín tháng), quế (từ một năm, bao gồm trong các sản phẩm bánh);
- thảo mộc cay: hương thảo, húng quế, vv (được sử dụng trong việc chuẩn bị món salad và cho trẻ em từ hai tuổi).
- Khi một đứa trẻ ba tuổi, chúng cho thêm một củ hành tươi, tỏi, rau xanh cay vào thức ăn. Số lượng các loại gia vị nên được tối thiểu, chỉ để cung cấp cho hương vị.
Không sử dụng hỗn hợp đa hợp chất hỗn hợp sẵn sàng. Chúng thường chứa các bộ khuếch đại và chất tăng cường vị giác sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ một cách tốt nhất.
Cho đến nay, một số loại axit thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng bao gồm giấm và axit citric. Giấm có thể là rượu vang, và trái cây-berry và thậm chí cả rượu. Tất cả phụ thuộc vào loại nguyên liệu nào. Nhưng trong mọi trường hợp, nó không nên được sử dụng trong chế độ ăn của bé.
Axít citric có thể xâm nhập vào cơ thể của trẻ chỉ thông qua các sản phẩm bánh mì.