Bánh chanh Chiếc bánh này tôi thấy trong phim "Bánh mì nướng". Và tôi quyết định nấu ăn. Trong một thời gian dài tôi đã không thưởng thức món tráng miệng. Bánh ngọt ngon, thật huyền diệu. Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi với một quả chanh, và thực sự với một lô tương tự, đối với tôi nó chỉ là thể dục nhịp điệu, rất tinh tế, và vô cùng thơm ngon. Tôi mạnh mẽ khuyên bạn nên từ trái tim!
Thành phần:- Trứng gà 4 chiếc.
- Đường 200g
- Bột mì 250 g
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Margarine 160g
- Nước 6 muỗng canh. l.
- Nước chanh 125 ml
- Sữa 400 ml
- Tinh bột khoai tây 3 muỗng canh. l.
- Đường 300 g
- Bơ 80 g
- Bước 1 Bánh sẽ cần bột mì, đường, sữa, chanh (3 miếng), bơ thực vật, trứng gà (lòng đỏ dành cho người Kurd và protein cho bánh trứng đường).
- Bước 2 Chúng tôi chuẩn bị shortbread nạc và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 3 Chúng tôi ra khỏi tủ lạnh, cuộn ra dày 2-3 mm (nếu bạn thích dày hơn - tăng số lượng nguyên liệu), hãy đặt nó vào khuôn. Giả vờ tốt. Chúng tôi nĩa toàn bộ khu vực. Hãy tha thứ cho lá hoặc giấy da và đổ ra bất kỳ hàng hóa nào (ví dụ, đậu Hà Lan, đậu, vv) Nướng trong lò ở nhiệt độ 200-230 ° C trong 20-25 phút, cho đến khi chín.
- Bước 4 Phân tách các protein từ lòng đỏ. Protein được gửi đến tủ lạnh. Chúng tôi sẽ cần chúng cho merengue.
- Bước 5 Đối với người Kurd, chúng ta chà xát 1 trái chanh và vắt nước ép từ 3 trái chanh (125 ml). Trong nồi đổ sữa ra, thêm đường, đun sôi. Lòng đỏ là mặt đất với tinh bột và đổ sữa sôi vào chúng, khuấy liên tục. Chúng tôi trở lại ngọn lửa. Thường xuyên khuấy và chờ cho dày lên. Thêm hương vị và nước cốt chanh. Nấu cho đến khi dày trong 5-15 phút để có được khối lượng dày đồng đều. Làm nguội và thêm bơ.
- Bước 6 Chuẩn bị meringue: đánh cùng với 200 gam đường.
- Bước 7 Bột được lấy từ lò và để nguội. Trong bột làm lạnh đổ kem chanh.
- Bước 8 Từ merengoy trang trí hàng đầu, bạn có thể lây lan một muỗng hoặc ống tiêm bánh kẹo (túi), đưa ra một mô hình.
- Bước 9 Cho bánh vào lò nướng nóng lên đến 150 ° C trong 10 phút, để merenga hơi đỏ ửng từ trên xuống. Sau khi nướng, làm nguội và cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Đó là mong muốn rằng sau khi nướng bánh là viết tắt của đêm trong tủ lạnh, nếu không người Kurd có thể trải ra.