Julienne với phi lê gà Julienne là một món ăn đơn giản, rất ngon và thỏa mãn. Nó có thể được nấu chín trong một bát phục vụ, hoặc trong một hình thức ở tất cả. Tất nhiên, trong một bữa tiệc cocktail có phần, món ăn nóng này theo nghĩa đen ngay lập tức tạo ra một tâm trạng kỳ nghỉ. Nhưng nếu hôm nay bạn thực sự muốn nuông chiều bản thân bằng một chút cà vạt, và không có món ăn nào phù hợp, hãy thử nấu ở dạng nhỏ để nướng hoặc chiên. Món julien cổ điển được chế biến từ nấm, hành tây, sốt kem và pho mát. Nhưng bất kỳ món ăn nào thường muốn bằng cách nào đó thay đổi món ăn theo khẩu vị của nó. Julien chỉ là một cơ sở tuyệt vời cho các thí nghiệm với chất độn và gia vị. Sự bổ sung rõ ràng và hài hòa nhất cho món julienne cổ điển là thịt gà phi lê. Thịt nướng nhẹ sẽ rất thích hợp trong sự nhất quán nhẹ nhàng của món ăn này, bạn cũng có thể thêm kem và gia vị yêu thích thay vì nước sốt sữa.
Thành phần:- Nấm champignons 300 g
- Hành 1 pc.
- Thịt gà phi lê 300 g
- Pho mát cứng 150 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 4 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Salt 2 pinch
- Sữa 1,5 muỗng canh.
- Bột mì 2 muỗng canh. l.
- Bơ 40 g
- Bước 1 Để chuẩn bị các julien chúng ta sẽ lấy phi lê gà, champignons, hành tây, phô mai cứng, bơ, sữa và gia vị.
- Bước 2 Gà phi lê được rửa sạch và cắt thành hình khối.
- Bước 3 Nấm được rửa sạch, ráo nước và cắt thành các tấm mỏng.
- Bước 4 1 Làm sạch bầu giữa và băm nhỏ.
- Bước 5 Làm nóng 2-3 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật và chiên thịt gà phi lê cho đến khi nhẹ rưới.
- Bước 6 Trong một chảo chiên khác, đun nóng 1-2 muỗng canh. dầu thực vật và đẻ nấm. Ngay khi chúng cho nước ép thêm hành, muối và tiêu đen xay.
- Bước 7 Chiên tất cả mọi thứ trong lửa vừa cho đến khi hành tây được rõ ràng.
- Bước 8 Đối với nước sốt tan chảy bơ, thêm bột vào nó và trộn đều cho đến khi mịn.
- Bước 9 Sau đó, dần dần nhập sữa (nghĩa đen là một muỗng canh) và nhanh chóng khuấy động để không có cục u - sau đó mang lại cho nước sốt đun sôi.
- Bước 10 Vắt miếng pho mát cứng trên vắt thô.
- Bước 11 Thêm philê chiên vào nấm làm sẵn và trộn đều.
- Bước 12 Trong khuôn julienne, đặt nấm với phi lê gà.
- Bước 13 Sau đó, thêm nước sốt, khoảng 2 muỗng canh, để làm đầy hoàn toàn bao phủ với nước sốt.
- Bước 14 Rắc đầu với pho mát grated.
- Bước 15 Nướng trong lò nóng lên đến 180 ° C, 15-20 phút trước một lớp vỏ giòn. Phục vụ ngay lập tức như một món ăn nóng.