Như trong mùa giải, và ngoài mùa giải, Borovik tốn rất nhiều tiền. Chắc chắn không phải mọi nữ tiếp viên đều có khả năng đối xử như vậy. Nhưng từ bất kỳ tình huống nào bạn có thể tìm được lối thoát. Để nuôi sống gia đình của bạn hoặc khách với các món ngon tuyệt vời của nấm, nó là đủ để dành một ngày tốt đẹp của mùa thu giải trí trong khu rừng gần nhất, trang bị một cái giỏ, một con dao sắc nét và kiên nhẫn. Nếu tìm thấy là quá lớn để sử dụng một lần, đừng sợ. Phần còn lại có thể được đông lạnh hoặc khô, để trong năm, định kỳ ăn các món nấm tuyệt vời dưới dạng súp thơm hoặc đồ ăn nhẹ mặn với nấm porcini.
Dù là gì, để thu thập hay mua nguyên liệu - một nửa trận chiến. Nó cũng là cần thiết để có một ý tưởng về làm thế nào để tiến hành với họ hơn nữa. Những gì có thể được nấu chín từ nấm trắng là một câu hỏi mà chúng ta sẽ tìm kiếm với nhau trong câu trả lời dưới đây trong bài viết của chúng tôi.
Công thức ngon: cepes nhồi với cà chua và pho mát
Bất kỳ bữa tiệc nào bắt đầu với một bữa ăn nhẹ. Và nếu như vậy họ phục vụ ít calo, nhưng nấm nhồi rất ngon - sự thành công của bữa ăn được đảm bảo. Chuẩn bị đầy đủ món ăn này, mỗi bà chủ nhà sẽ nghe thấy lời khen ngợi tâng bốc và sẽ chứng kiến những quan điểm vui vẻ của người thân và bạn bè.
Thành phần cần thiết:
- nấm trắng tươi - 15 chiếc.
- pho mát cứng grated - 6 muỗng canh.
- dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- hành tây - 1,5-2 miếng
- cà chua - 2 miếng
- rau mùi tây và rau thì là - 1 chùm
- một hỗn hợp của ớt
- muối
Hướng dẫn từng bước:
- 15 nấm có kích thước trung bình rửa sạch trong một số vùng nước và tách chân ra khỏi mũ.
- Đặt đầu trong một công suất rộng lên đến đáy. Thêm một chút nước sạch cho họ, và đổ một nửa muỗng cà phê dầu thực vật vào mỗi chiếc mũ. Hầm nấm dưới nắp cho đến khi mềm.
- Hành tây cắt thành khối nhỏ, trộn với chân, muối và hạt tiêu xắt nhỏ. Khối lượng kết quả của vết bẩn trên một lượng nhỏ dầu với việc bổ sung nước. Cuối cùng, thêm rau xanh xé vào thùng chứa.
- Hoàn thành mũ chặt chẽ (trong một lớp) đặt trên một tấm nướng, nhồi chúng với một khối lượng nấm chân, cà chua thái nhỏ và pho mát grated. Nướng trong lò nóng trước 170C không quá 7-10 phút.
Để lưu ý! Nếu pho mát nạo được trộn với phần còn lại của các thành phần, việc làm đầy sẽ ngon hơn. Nếu bạn rắc chúng với mũ nấm từ trên cao, bạn sẽ nhận được một màu nâu hồng hào.
- Vào cuối thời gian, lấy món ăn nhẹ ra khỏi lò, nhẹ nhàng đặt nó lên một tấm rộng và để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Phục vụ nấm trắng ngon vào bàn, trang trí chúng trước với các yếu tố tương phản: vòng nhỏ của ô liu thái lát, cành lá húng quế tươi hoặc một vài lát dưa chuột tươi.
Món ngon của nấm trắng đông lạnh: kem julienne
Những người yêu thích nấm trắng, công thức nấu ăn của một nấu ăn thành công có vẻ giống như một kho tàng thực sự. Một thành phần có giá trị như vậy đôi khi khá thất thường, vì vậy mà không có lời khuyên tốt và hướng dẫn chính xác, nó dễ dàng để làm hỏng ngay cả một julienne bình thường. Và từ một món ăn tuyệt vời của Pháp, từ lâu trước đây là một phần của ẩm thực Nga, không ai từng từ chối.
Thành phần cần thiết:
- nấm trắng (tươi hoặc trước khi rã đông) - 0,5 kg
- tỏi - 3 miếng
- hành tây - 1 cái.
- kem chua - 1 muỗng canh
- pho mát của các lớp săn chắc - 400 gr
- bột mì - 1 muỗng canh.
- dầu thực vật - 5 muỗng canh.
- muối
Hướng dẫn từng bước:
- Chuẩn bị ceps là tốt hơn để bắt đầu với việc chuẩn bị và chế biến các thành phần riêng lẻ. Để làm điều này, Boroviki rửa kỹ, cắt thành miếng lớn và chiên trong bơ, gia vị nhẹ.
- Sau một vài phút, trộn nước dùng vào một thùng chứa riêng biệt, và tiếp tục đun sôi nấm với hành tây xắt nhỏ và dư lượng dầu thực vật trong 15 phút.
- Trộn một ly kem chua với bột mì, nước dùng, muối và hạt tiêu. Khối lượng kết quả được đổ vào chảo và tiếp tục nấu với miếng nấm trong ít nhất 10 phút.
- Làm sạch dừa với tỏi băm nhỏ. Đặt julien vào mỗi bình chứa, không chạm tới mép trên cùng của 1-1,5 cm.
Để lưu ý! Nếu không có kokotnits trong kho vũ khí nhà bếp, bình gốm hoặc các vật chứa chịu lửa nhỏ khác có thể được sử dụng.
- Trong một chảo sâu, đổ một ít nước, đặt bên trong dừa với julienne và đặt trong lò, đun nóng đến 200C trong 15-20 phút.
- Phục vụ nấm julienne nấm thành phẩm với một lát bánh mì trắng hoặc một miếng pho mát giòn.
Một công thức đơn giản: một chiếc bánh phồng với nấm porcini
Bí quyết nấu các món ăn từ nấm porcini tươi thường xuyên bất ngờ với sự đa dạng đáng chú ý của họ và con số chưa từng có. Tất cả các loại súp, món ăn phụ, món thịt nóng, cuộn, nước sốt, bia với nấm porcini, pizza, bánh nướng, salad - tất cả những món ăn từ nấm tươi hoặc đông lạnh thích thú với hương vị và dễ chịu với một cái nhìn ngon miệng. Nhưng lựa chọn phổ biến nhất, có lẽ là phổ biến, đã nhận thấy sự công nhận của hàng nghìn người sành ăn - bánh phồng.
Thành phần cần thiết:
- bánh ngọt - 350 g
- nấm porcini tươi - 1 kg
- Phô mai Parmesan - 150 g
- kem chua - 150 ml
- Bơ - 60 g
- thảo mộc tươi hoặc khô thì là
- dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- tiêu đen và trắng
- muối
Hướng dẫn từng bước:
- Một công thức đơn giản và ngon cho nấm trắng gợi ý nấu một bữa ăn chỉ trong một vài quy trình nguyên thủy. Đầu tiên, rã đông bánh nướng, trải nó lên một cái bàn bếp ở nơi ấm áp.
- Sau đó rửa sạch, cắt thành những miếng lớn và chiên trong dầu ăn rau, trước muối và tiêu chúng.
- Để các Boroviki chiên thêm kem chua và vỗ nhẹ vào một đám cháy vừa phải không quá 15 phút.
- Làm tan bột đã rã đông trong một lớp mỏng và đặt vào khay nướng tròn hoặc hình vuông. Bên trong, đặt nấm chiên, rau thì là và phô mai cứng (như lớp trên cùng).
- Nướng bánh ở 190 ° C cho đến khi một lớp vỏ ruddpy giòn được hình thành.
- Phục vụ một món ăn phục vụ theo từng phần, lạnh hoặc nóng.
Nếu bạn quyết định để nấu nấm trắng, các công thức nấu ăn từ các bức ảnh, được đặt trong bài viết của chúng tôi, chắc chắn sẽ giúp bạn quyết định về món ăn. Chúng tôi đảm bảo với bạn, trước đây bạn chưa thử các sản phẩm này. Và nếu bạn ăn ít nhất một lần, bạn sẽ bắt đầu nói nó lặp đi lặp lại.