Lịch sử của sự xuất hiện của kefir từ nấm Tây Tạng. Thành phần của nó.
Nấm Tây Tạng (nấm kefir, nấm Tây Tạng) được nuôi ở Tây Tạng, ở phía đông, và trong một thời gian dài là tài sản của các tu sĩ Tây Tạng - bí mật của nó được bảo vệ rất cẩn thận. Ở Nga, nấm Tây Tạng chỉ được mang vào giữa thế kỷ XIX, sau đó ông đến châu Âu, nơi ông được sử dụng cho mục đích y tế để điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa. Ở Nga, kefir từ nấm Tây Tạng được sử dụng cho mục đích y tế và y tế.
Cho đến nay, loài nấm Tây Tạng đã có thành phần vi sinh phức tạp: cộng sinh, tồn tại và phát triển khoảng mười vi sinh vật bao gồm axit axetic và vi khuẩn axit lactic, men sữa, vv Do ảnh hưởng của các vi sinh vật này lên sữa, nó được lên men, trong kết quả là kefir, chứa một lượng lớn các hoạt chất sinh học hữu ích cho cơ thể con người:
- protein,
- vitamin (A, D, B), hoàn toàn tiêu hóa được bởi cơ thể,
- khoáng chất (sắt, canxi, kẽm, iốt ...)
- enzyme (các chất thúc đẩy tất cả các phản ứng sinh hóa diễn ra trong cơ thể),
- axit hữu cơ và các loại tương tự.
Đúng vậy, tác động lên cơ thể và thành phần của nấm Tây Tạng chưa được nghiên cứu đầy đủ.
Ảnh hưởng của kefir từ nấm trên cơ thể con người là gì.
Kefir từ nấm Tây Tạng nhẹ nhàng, nhưng ảnh hưởng toàn diện đến cơ thể con người. Ở Tây Tạng cổ đại, nó được sử dụng để điều trị và điều trị một loạt các bệnh. Mặc dù hiệu quả của nó chưa được nghiên cứu đầy đủ, nhưng các nhà khoa học đã thành lập ngày hôm nay rằng nó khôi phục khả năng miễn dịch, dẫn đến thành phần của hệ vi sinh đường ruột trở lại bình thường (kefir bình thường hóa tính axit của ruột, chuyển hóa và là môi trường dinh dưỡng cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi tích cực giúp tiêu hóa ). Cải thiện ruột và phục hồi sự trao đổi chất đi kèm với việc giảm các phản ứng dị ứng khác nhau. Cải thiện quá trình trao đổi chất cũng là phòng ngừa ung thư, sự lão hóa của cơ thể, như là kết quả của việc tăng cường móng tay và tóc, tình trạng của da, răng và xương được cải thiện.
Hơn nữa, vi khuẩn có trong kefir thay thế vi sinh vật gây bệnh luôn luôn hiện diện trên bề mặt da và màng nhầy, bao gồm các cơ quan nội tạng giao tiếp với môi trường (các cơ quan tiêu hóa) - đó là một tác dụng kháng khuẩn chữa bệnh.
Việc chữa lành vết thương và tác dụng chống viêm của kefir là do sự giảm tác dụng của vi khuẩn gây bệnh. Kefir làm giảm co thắt cơ xương của vùng tiêu hóa và đường mật, có tác dụng giảm đau và giảm đau.
Do các khoáng chất và vitamin được chứa trong kefir, với việc sử dụng lâu dài, nó có thể góp phần vào công việc của bộ não.
Sữa chua chữa bệnh tăng đáng kể hiệu quả, tăng tâm trạng, bình thường hóa công việc của các tuyến nội tiết, loại bỏ chất độc và độc tố khỏi cơ thể (và cholesterol "có hại", có thể lắng đọng trên thành mạch máu dưới dạng mảng).
Kefir, được sản xuất trên cơ sở nấm Tây Tạng, thường được sử dụng để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, nhưng nó đặc biệt hữu ích trong các bệnh về đường tiêu hóa, các bệnh dị ứng khác nhau, rối loạn chuyển hóa (béo phì) và miễn dịch.
Làm thế nào để làm cho kefir một cách chính xác dựa trên nấm sữa Tây Tạng.
Nấm Tây Tạng xuất hiện tương tự như các quả bóng xốp nhỏ màu trắng có đường kính từ 0, 5 cm đến 5 cm, được thu thập trong các chùm nhỏ. Quan trọng là chăm sóc chính xác và có thẩm quyền đối với nấm - bởi vì nếu bạn bỏ bê chăm sóc, sau đó nó có thể mất đi các đặc tính chữa bệnh có giá trị của nó. Mỗi ngày một lần, nó phải được rửa sạch bằng nước ấm. Không sử dụng nước nóng cho điều này và không lưu trữ sữa chua với nấm trong tủ lạnh.
Kefir từ nấm Tây Tạng nên được nấu chín hàng ngày: đặt bảy hoặc tám muỗng cà phê, trước khi rửa sạch trong nước ấm, cụm nấm và đổ một lít sữa hơi ấm vào thủy tinh khô và sạch. Sau khi tất cả điều này, bao gồm các jar với gạc (không bao gồm nó - các loại nấm nên có quyền truy cập vào không khí) và đặt nó trong một căn phòng tối trong một ngày, nơi nhiệt độ phòng nên được quan sát thấy. Trong một kefir ngày đã sẵn sàng. Căng thẳng nó, uống một thức uống, và rửa sạch nấm triệt để và sử dụng như là một starter để chuẩn bị một phần của kefir thời gian tới.
Cách sử dụng kefir đúng cách.
Kefir nên uống một ly ba lần một ngày (tốt nhất là sau khi ăn). Quá trình điều trị thường kéo dài từ sáu tháng đến một năm: 20 ngày thay thế kefir với 10 ngày nghỉ.
Với bệnh béo phì với kefir này, đôi khi bạn có thể tự sắp xếp các ngày dỡ hàng (mỗi tuần một lần hoặc một tháng), trong ngày bạn cần phải uống tới một lít kefir.
Kefir cũng có thể được rửa sạch và xử lý các vết trầy xước, vết thương, phát ban mụn mủ, bị chồng ở dạng nén với đau khớp nặng. Để cải thiện tình trạng da của mặt, sử dụng kefir làm kem dưỡng da. Phương pháp này đặc biệt hữu ích trong làn da dễ bị lão hóa và mụn trứng cá.
Nấm Tây Tạng - một biện pháp khắc phục sức khỏe phòng ngừa tuyệt vời, hầu như không chống chỉ định.