Đã chảy nước dãi: một công thức từng bước cho dưa hấu ngon ngọt
Công thức rất đơn giản, nhưng kết quả luôn ở trên cùng - dưa hấu rất ngon và ngon. Lượng đường có thể được điều chỉnh theo quyết định của riêng bạn. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ bật ra để đo lường một món ăn ngọt.
Thành phần cần thiết cho nước xốt:
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- axit axetic - 0,5 muỗng cà phê.
Từ quả mọng có khối lượng 10 kg, thu được khoảng 7 lít nước giải khát. Thay vì đường, mật ong có thể được sử dụng.
Công thức từng bước để nấu ăn:
- Cắt thịt thành nhiều miếng, bỏ vỏ màu xanh. Bạn nên để khoảng 1 cm phần màu trắng. Hạt giống không thể được loại bỏ.
- Đặt các mảnh trong lọ càng chặt càng tốt, nhưng không làm xáo trộn chúng.
- Đổ nước sôi trong 10 phút, để nước đạt đến cổ.
- Xả nước trong nồi, thêm 100 ml nước sôi, thêm muối, đường và đun sôi trên lửa nhỏ.
- Thêm axit axetic và đổ nó với nước xốt mới đun sôi.
- Cuộn lên bao gồm, quấn khoảng trống trong một vài chăn và để chúng trong một ngày lộn ngược.
- Di chuyển đến nơi thoáng mát và sau một tháng bạn có thể đánh giá kết quả. Trong thời gian này, lên men đường, và dưa hấu ngâm sẽ có được một hương vị độc đáo.
Món cay: một công thức làm thế nào để dưa hấu muối cho mùa đông trong lon
Công thức này sẽ thu hút những người muốn thử một cái gì đó hoàn toàn mới - những ghi chú mùa hè ngon ngọt kết hợp với các loại thảo mộc cay mang đến một hương vị đặc biệt. Công thức cung cấp cho việc khử trùng các thùng chứa, vì vậy hãy chuẩn bị mọi thứ trước.
Thành phần cần thiết:
- cụm hoa thì là;
- lá cải ngựa;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê. (trên mỗi lít ngân hàng);
- muối - 1 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- lá nguyệt quế - 1 cái;
- đậu Hà Lan ngọt - 3 chiếc.
Lượng thành phần cho nước xốt được chỉ định bằng 1 lít nước.
Công thức từng bước để nấu ăn:
- Cắt thịt thành lát nhỏ, loại bỏ vỏ màu xanh lá cây.
- Ở dưới cùng của lon đặt lá cải ngựa và cụm hoa thì là.
- Chặt chẽ các mảnh.
- Đổ tất cả nước lạnh lên trên, sau đó đổ nước này vào một cái chảo lớn và đếm số lượng để xác định lượng gia vị cần thiết để chuẩn bị nước xốt.
- Thêm lượng muối và đường thích hợp, đun sôi trên lửa vừa, đặt lá nguyệt quế và ớt thơm.
- Ngay sau khi bong bóng lỏng, che nó bằng thịt, đậy nắp và để khử trùng trong 15-20 phút.
- Trước khi thêm, thêm vào mỗi dung dịch axit citric (cho 3 lít - 1 muỗng cà phê).
- Cuộn lên các lọ, lật ngược chúng và quấn chúng vào một tấm chăn ấm.
- Ngày hôm sau, sắp xếp lại đồ ăn nhẹ đóng hộp ở một nơi mát mẻ tối.
"Thùng giả" dưa hấu ở nhà
Dưa hấu, nấu chín cho mùa đông trên công thức này, thu được chính xác như thể họ đang ở trong một thùng thật. Trong một căn hộ của thành phố, thủ tục này gần như là không thể, vì vậy hãy sử dụng một cái chảo men lớn với công suất 40 lít. Quả được khuyến khích để chọn nhỏ nhất, nhưng chín. Sau đó chúng có thể được ăn cùng với một vỏ màu xanh lá cây - nó sẽ trở nên mềm mại và ngon.
Thành phần cần thiết:
- muối - 400 g;
- nước - 10 lít.
Công thức từng bước để nấu ăn:
- Quả có đường kính 10-15 cm rửa, lau và dồn vào nồi. Các khoảng trống có thể được lấp đầy với các loại trái cây cắt hoặc bị hỏng.
- Để chuẩn bị nước muối, hòa tan muối trong nước.
- Che chảo bằng vải lanh hoặc gạc sạch, gấp lại thành nhiều lớp. Lý tưởng nhất, một thùng ngẫu nhiên nên được bao phủ bởi một vòng tròn bằng gỗ hoặc lấy một món ăn có đường kính thích hợp, để đặt ách. Quả phải chịu áp lực để ngăn chặn tiếp xúc với oxy.
- Để lại tất cả mọi thứ trong trạng thái này trong 17-20 ngày, sau đó bạn có thể phục vụ trên bàn.
- Bạn có thể lưu trữ dưa hấu muối trong chảo hoặc đặt chúng trong lọ.
Vì không thể giữ dưa hấu cho mùa đông dưới dạng tươi, công thức này sẽ giúp bạn thưởng thức một phần hương vị mùa hè ngọt ngào. Món khai vị này rất tốt cho bản thân và bổ sung cho các món cá và thịt.