Lactose trong thức ăn trẻ em

Lactose là một loại đường tự nhiên có trong sữa. Nó được chứa trong số lượng khác nhau trong tất cả các sản phẩm sữa và bất kỳ thực phẩm chế biến có chứa sữa. Lactose được phân cắt trong ruột non bởi enzyme lactase.

Nếu không có đủ lactase, lactose không tiêu hóa đi vào ruột già, nơi vi khuẩn ăn lactose và tạo thành khí và nước.

Theo các viện nghiên cứu không dung nạp lactose ảnh hưởng đến rất nhiều trẻ em.

Trong thực phẩm của trẻ em, lựa chọn chế độ ăn uống và công thức nấu ăn được sử dụng cho phép trẻ em thích ăn uống.

Không dung nạp lactose

Lactose trong thức ăn của trẻ em có thể gây không dung nạp.

Nếu con bạn uống sữa hoặc ăn kem và bị đau dạ dày, nó có thể không dung nạp lactose. Các triệu chứng không dung nạp thức ăn đầy hơi, buồn nôn và tiêu chảy. Thông thường, chúng xuất hiện khoảng nửa giờ sau khi ăn hoặc uống.

Những thay đổi trong chế độ ăn của bé có thể giúp điều trị vấn đề này.

Không dung nạp đường lactose là khả năng tiêu hóa hoặc không đủ khả năng tiêu hóa lactose, đường có trong sữa và các sản phẩm sữa được sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh.

Không dung nạp lactose là do thiếu men lactase, được sản xuất trong các tế bào của ruột non. Lactase phân hủy lactose thành hai dạng đường đơn giản, được gọi là glucose và galactose, sau đó được hấp thu vào máu.

Nguyên nhân gây không dung nạp lactose được giải thích bằng sự thiếu hụt lactase. Thiếu lactase chính phát triển sau 2 tuổi, khi cơ thể sản xuất một lượng nhỏ lactase. Hầu hết trẻ em bị thiếu lactase không bị các triệu chứng không dung nạp lactose trước tuổi vị thành niên hoặc tuổi trưởng thành. Một số người thừa hưởng gen từ cha mẹ và họ có thể phát triển thiếu hụt lactase chính.

Điều trị không dung nạp lactose

Cách dễ nhất để điều trị không dung nạp thức ăn là loại trừ các loại thực phẩm chứa lactose khỏi chế độ ăn của bé. Nếu các triệu chứng giảm đi, bạn có thể tiếp tục sử dụng thức ăn hoặc đồ uống trong thức ăn trẻ em.

Trong một cơ sở y tế, bạn có thể thực hiện một thử nghiệm cho không dung nạp lactose để đảm bảo rằng điều này thực sự vốn có trong con bạn.

Nếu chẩn đoán được xác nhận, bạn có thể cho anh ta sữa đậu nành.

Canxi

Nhiều bậc cha mẹ lo ngại về sự không dung nạp lactose đối với trẻ em và lượng canxi và vitamin D không đủ, có sẵn trong các sản phẩm sữa. May mắn thay, có nhiều loại thực phẩm và đồ uống được bổ sung canxi. Nước ép trái cây (đặc biệt là cam và táo) chứa đủ lượng canxi và được khuyến cáo cho thức ăn trẻ em.

Bữa ăn hàng ngày

Điều quan trọng là cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng cho con bạn với thức ăn và thức uống không chứa lactose, nhưng vẫn ngon và thỏa mãn. Hầu hết rau quả tươi hoặc đông lạnh không chứa lactose. Sử dụng trong thực phẩm của trẻ em các sản phẩm như vậy - cá, thịt, các loại hạt và dầu thực vật. Một số tùy chọn cho việc này là cá hồi, hạnh nhân và cá ngừ. Ngũ cốc, bánh mì, bánh ngọt và mì ống cũng là những thực phẩm giàu vitamin D và canxi.

Liên quan đến sự gia tăng các trường hợp không dung nạp lactose, các nhà sản xuất tạo ra các sản phẩm có thể được tiêu thụ bởi trẻ em có vấn đề tiêu hóa các sản phẩm sữa. Mua sữa và pho mát có chất thay thế lactose và lý tưởng cho trẻ lớn hơn.

Sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau trong thức ăn trẻ em. Trái cây và rau quả không phải là vấn đề đối với trẻ em không dung nạp lactose. Bạn nên tránh khoai tây nghiền, ngũ cốc ăn sáng, cơm hoặc các món mì ống ăn liền.

Nếu bạn lo ngại rằng con bạn không nhận đủ chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa về việc cung cấp các chất bổ sung dinh dưỡng.