Bất kỳ chiếc bánh Phục Sinh nào, bất kể mật độ bột của nó, không nên chỉ có một cái nhìn hấp dẫn, mà còn là một hương vị tuyệt vời. Cần chú ý đặc biệt đến sự pha trộn chính xác của men khi nấu. Nó có thể được proteinaceous hoặc chuẩn bị mà không cần sử dụng trứng và lòng trắng trứng. Đường bột được sử dụng tiêu chuẩn có thể được thay thế và chỉ đường. Nếu bạn muốn làm bánh ngọt bất thường, nó là giá trị chuẩn bị đóng băng cho bánh Phục Sinh với việc bổ sung gelatin. Trong số các video được cung cấp và công thức nấu ăn ảnh với mô tả các bước, thật dễ dàng để chọn một hướng dẫn tốt. Họ sẽ giúp bạn tìm hiểu các quy tắc để tạo ra một lớp men trắng, mà sẽ không sụp đổ và nhanh chóng củng cố.
Các quy tắc để chuẩn bị men cho bánh Phục Sinh theo công thức, để nó không sụp đổ
Thành phần theo công thức làm men cho bánh, để nó không vỡ vụn
- đường bột - 500 g;
- nước ấm - 370 ml;
- meringue bột -1 muỗng canh;
- hương liệu lỏng "Vanilla".
Công thức chế tạo men cho bánh Phục Sinh không bị vỡ vụn
- Trộn thành phần khô: bột đường và bột đường.
- Làm nóng nước sôi đến 30-35 độ.
- Thêm một vài giọt hương vị vào hỗn hợp khô.
- Đổ trong nước và tiến hành trộn nguyên liệu.
- Đánh bại hỗn hợp, tăng dần tốc độ.
- Tiếp tục đập cho đến khi thu được khối lượng dày đặc.
- Kết thúc whipping, khi men sẽ giữ tốt trên whisk hoặc vòi phun của máy trộn.
- Cẩn thận áp dụng đóng băng trên bánh vẫn chưa nguội (tốt nhất là nóng, chứ không phải là ấm). Nó có thể hơi "mờ", nhưng chẳng bao lâu nó sẽ dày lên.
- Để trang trí một chiếc bánh Phục Sinh không nên ngay lập tức trên các ứng dụng của men (nó sẽ nóng lên và trang trí đường có thể "bơi"), và sau 5 phút.
Ngon tuyệt vời cho bánh Phục Sinh - một công thức với một bức ảnh từng bước và mô tả
Danh sách các thành phần để nấu một loại men thơm ngon cho bánh Phục Sinh
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- đường bột - 2,5 mặt hàng;
- hương liệu lỏng "Cam".
Công thức hình ảnh từng bước nấu men ngon cho bánh Phục Sinh
- Đổ lòng trắng trứng vào tô. Đừng bắt đầu whipping!
- Thêm đường bột. Ở tốc độ thấp, trộn nguyên liệu.
- Đổ một chút hương vị (đủ và nửa thìa cà phê). Tiếp tục khuấy ở tốc độ thấp và nhẹ nhàng di chuyển đến giữa. Ngừng whipping, khi khối lượng sẽ nhận được một mật độ đủ (như kem chua béo).
- Sử dụng một bàn chải silicone, áp dụng men và nhẹ nhàng lây lan bánh.
- Sau 2-3 phút, trang trí với một rắc.
Men không bình thường để nấu bánh - công thức không có trứng với mẹo ảnh
Thành phần cho men bất thường cho bánh không có trứng
- sữa - 50 ml;
- đường bột - 2,5 mặt hàng;
- nước chanh - 1 muỗng canh.
Từng bước nấu công thức nấu ăn khác thường cho bánh không có trứng
- Trộn bột đường và sữa vào tô, trộn đều. Thêm nước chanh và khuấy hỗn hợp cho đến khi dày.
- Đợi làm mát bánh. Có thể đặt kem như vậy lên bánh ấm, nóng - không nên dùng. Nếu không, hỗn hợp sẽ lan truyền nhanh chóng và thực tế sẽ không còn lại ở phía trên.
- Cẩn thận áp dụng đóng băng trên bánh Phục sinh nguội.
- Phân phối hỗn hợp. Bạn chỉ có thể đổ trên đầu, mà không cần sử dụng thìa hoặc bàn chải silicon. Điều này sẽ giúp áp dụng hỗn hợp đồng đều.
- Di chuyển các bánh nướng, trang trí với sprinkling. Đợi hỗn hợp để đông lại và sau đó đặt lên các tấm.
Belka men với đường cho bánh - quy tắc chuẩn bị bởi công thức hình ảnh
Danh sách thành phần cho men protein trên bánh bằng đường
- đường - 1 món;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- nước - 1 muỗng canh.
Công thức hình ảnh từng bước cho men protein với đường cho bánh Phục Sinh
- Trộn một nửa đường và nước, đốt lửa, đun sôi. Đợi cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tối. Giảm nhiệt và bắt đầu chuẩn bị nửa còn lại của các thành phần. Định kỳ khuấy cho đến khi đánh, nếu không xi-rô sẽ biến thành caramel thực!
- Nó là tốt để whip protein và nửa còn lại của đường. Nó là cần thiết để đạt được một mật độ đáng kể của hỗn hợp. Đánh nó cho đến khi nó trở nên mịn.
- Đừng ngừng whipping protein và đường, đổ trong xi-rô. Tiếp tục đập thêm 2-4 phút nữa. Tiếp theo, đổ bánh men đã hoàn thành.
Chuẩn bị men mà không có lòng trắng trứng cho bánh Phục Sinh - công thức ảnh từng bước
Thành phần với một công thức để làm men mà không có trứng trắng cho bánh Phục Sinh
- đường 4 muỗng canh;
- ca cao - 4 muỗng canh;
- kem chua - 4 muỗng canh. (có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc sữa béo);
- bơ - 50 g.
Công thức từng bước để làm men mà không có lòng trắng trứng cho bánh Phục Sinh
- Chuẩn bị tất cả các thành phần. Nó là tốt hơn để cung cấp cho dầu để nằm xuống ít nhất nửa giờ để làm mềm và nhanh chóng sau đó kindling.
- Trộn bơ tan chảy với ca cao, trộn đều. Thêm đường vào hỗn hợp và sau đó đổ kem chua. Trộn nhẹ tất cả các thành phần.
- Đặt một bát khối lượng trên bếp trên lửa chậm và khuấy liên tục cho đến khi thu được khối lượng hầu như đồng đều. Đủ cho điều này nghĩa là 2-3 phút. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và tiếp tục khuấy cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Nếu vẫn còn cục u, bạn nên giết chúng bằng máy xay sinh tố. Làm mưa hỗn hợp với bánh làm sẵn và trang trí với rắc, dragees hoặc quả óc chó và trái cây sấy khô.
Làm thế nào để chuẩn bị một men để trang trí một chiếc bánh - công thức nấu ăn video hữu ích với một mô tả
Công cụ video từng bước để làm men để trang trí bánh Phục Sinh
Nếu bạn thêm vani vào bánh, nó sẽ trở nên ngon hơn nữa. Và trong men để trang trí bánh nướng, bạn có thể đặt hương vị hoặc màu sắc. Các thành phần tự nhiên như vậy sẽ giúp làm cho bánh ngọt lễ hội thông thường ngon và nguyên bản nhất có thể.Một công thức video hữu ích mô tả việc chuẩn bị men cho bánh
Chuẩn bị đúng các thành phần và pha trộn chính xác chúng trước khi sử dụng, bạn có thể loại bỏ nguy cơ nứt hoặc nứt men. Điều quan trọng và chính xác khi sử dụng đồ trang sức, trong thời gian rắc bánh với rắc, dragees và trang trí khác. Trong video ở trên, bạn có thể tìm hiểu về các thủ thuật và bí mật hữu ích để chuẩn bị bánh tùy chỉnh:Các tính năng nấu ăn men ban đầu với gelatin cho bánh - công thức và mô tả hình ảnh
Danh sách các thành phần để làm men bằng gelatin cho bánh theo công thức ảnh
- gelatin - 5 g;
- đường bột - 100 g;
- dừa cạo râu - để nếm thử;
- kem béo - 3-4 muỗng canh.
Hình ảnh chi tiết của công thức cho men ban đầu với gelatin cho kulich
- Đổ đường vào tô.
- Thêm kem và trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp gelatin tự nhiên vào bột, trộn đều. Để khoảng 10 phút và chờ cho đến khi nó tan hoàn toàn.
- Thêm dăm dừa vào hỗn hợp. Bắt đầu áp dụng men trên bánh. Sử dụng tỷ lệ quy định, bạn có thể làm cho men cho bánh nhỏ trong các hình thức của cupcakes, và cho bánh lớn Phục Sinh.