Đừng nghĩ rằng làm cho sô cô la lỏng ở nhà bằng tay của bạn là rất khó khăn. Các bà nội trợ thực tế tìm thấy một số lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó. Sản phẩm có thể bị tan chảy bằng cách sử dụng một trong nhiều phương pháp. Với sự giúp đỡ của men kết quả, bạn có thể trang trí bánh pudding, bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Tất cả các công thức nấu ăn được đề xuất - trên bếp lò, trong lò vi sóng hoặc trên bồn tắm nước - đều hấp dẫn vì chúng không mất nhiều thời gian và không khác biệt về độ phức tạp. Điều quan trọng là phải biết bao nhiêu phút để giữ cho vị ngọt trong nhiệt, và khuấy động một cách có hệ thống, để nó không cháy và không hình thành trong những cục u khó chịu.
Cách để làm tan sô cô la sao cho nó lỏng
Bà nội trợ tìm thấy một số cách tuyệt vời, đơn giản và nhanh chóng đủ để làm tan sô cô la ở nhà. Lặp lại các phương pháp thú vị này, dựa vào các hình ảnh và video được đề xuất, nó sẽ không khó.Sô cô la lỏng trên bồn tắm nước
Cách dễ nhất để có được sô cô la lỏng trên một bồn tắm nước. Phương pháp này rất dễ dàng, nhưng liên quan đến một số điều kiện. Nó là giá trị biết rằng nó là tốt nhất để có một sản phẩm "sạch" để sưởi ấm: không có hạt, mứt, bánh quy hoặc nho khô. Thành phần của sô cô la nên được tối thiểu. Nó cũng là giá trị biết rằng thuốc nhuộm, nước hoa, chất bảo quản và các chất phụ gia làm suy giảm hương vị của men. Ngoài ra, nó phải được nhớ rằng tốt nhất là làm tan chảy một điều trị với một hàm lượng cao của bơ cacao. Trên bồn tắm nước, những viên gạch sôcôla đen tan chảy đáng kể, nhưng sẽ không thể thực hiện được quy trình tương tự với vị ngọt xốp. Toàn bộ vấn đề là nó không được thiết kế để trang trí bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo khác.Để lưu ý! Các giải pháp lý tưởng là một curvetur và một món tráng miệng nhiều. Chúng được làm nóng hoàn hảo, có độ nhớt tối ưu và sau đó làm cứng tốt.
- Vì vậy, để làm tan chảy gạch của vị ngọt trong bồn tắm nước, đầu tiên bạn sẽ cần phải xay sản phẩm. Nó vỡ thành những lát nhỏ hoặc được cắt bằng dao.
- Miếng nhỏ của món tráng miệng nên được đặt trong một nồi nhỏ hoặc muỗng.
- Bây giờ một cái chảo có đường kính lớn nên được đổ đầy nước và đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Làm nóng chất lỏng nên mạnh: lên đến 70-80 độ. Từ trên cao, một hộp chứa đầy sô cô la tan vỡ được cố định. Trong trường hợp này, điều quan trọng là món ăn này không tiếp xúc với chất lỏng nóng với đáy của nó. Nếu bạn hâm nóng vị ngọt trong nồi cách thủy, thì hệ thống sưởi sẽ xảy ra dưới ảnh hưởng của hơi nước.
- Về mặt hệ thống, sản phẩm nên được khuấy động. Điều này sẽ đồng đều làm tan chảy gạch, tránh dán đồ ăn nhẹ lên tường các món ăn. Để khuấy, cần sử dụng thìa bằng silicon hoặc bằng gỗ. Men cho bánh hoặc kiệt tác ẩm thực khác sẽ được như nó nên, miễn là nhiệt độ trong bể trên không vượt quá +45 độ. Nếu không, lớp phủ màu trắng xấu xí sẽ hình thành trên vị ngọt đông lạnh.
Hãy chú ý! Để chuẩn bị thành phần của mức độ nhớt tối ưu, bình chứa trên cùng không cần phải đậy nắp. Nhưng nó là cần thiết để đảm bảo rằng các splashes nước không nhận được vào khối lượng sô cô la.Nó vẫn chỉ để loại bỏ các container từ tấm và sử dụng nó cho mục đích của nó.
Sô cô la sưởi ấm trong lò vi sóng
Có một cách khác thú vị và khá đơn giản để có được sô cô la lỏng. Phương pháp này, được tìm thấy bởi các bà nội trợ thực tế, là tuyệt vời để làm men trên bánh hoặc kem tự làm. Sự hấp dẫn của cách tiếp cận này bao gồm sự kết hợp giữa tốc độ, sự đơn giản và sự thiếu vắng sự cần thiết phải đứng gần bếp lò. Đối với lò vi sóng nóng chảy được sử dụng.- Vì vậy, làm thế nào để làm tan chảy sô cô la với các thiết bị hiện đại? Mọi thứ đều cực kỳ đơn giản. Để bắt đầu, vị ngọt phải được chia nhỏ thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể chia gạch bằng dao thành nhiều lát. Điều này sẽ cho phép món ngon hơn nữa.
- Phôi được chuyển vào một cái bát dùng để trong lò vi sóng. Bát được đặt bên trong thiết bị, mà ban đầu phải được đặt thành một công suất nhỏ: 250-300 watt. Bộ hẹn giờ nên được đặt trong 15-20 giây.
- Sau đó, khối lượng sô cô la được chiết xuất từ lò vi sóng và trộn kỹ. Sau đó, các thành phần được loại bỏ một lần nữa cùng một lúc, nhưng sức mạnh được khuyến khích để được thiết lập mạnh mẽ hơn. Phương pháp thú vị này, được tìm thấy bởi các bà nội trợ hiện đại, được lặp đi lặp lại nhiều lần. Tiến hành nó càng nhiều càng tốt để hòa tan hoàn toàn chế phẩm. Nó không nên chứa toàn bộ miếng. Trong trường hợp này, đừng hâm nóng sô cô la lặp đi lặp lại. Đôi khi nó đủ để khuấy kỹ hơn phôi sô cô la cho bánh.
Để lưu ý! Làm tan chảy theo cách này vị ngọt là khá dễ dàng. Điều chính là biết rằng bạn không nên quá nóng nó. Điều này sẽ dẫn đến mật độ món tráng miệng quá mức và sự hình thành của vị đắng không cần thiết.
Làm nóng sô cô la với bơ trên bếp
Có một biến thể thú vị khác của sô cô la nấu ăn lỏng. Tình nhân của ông đã được tìm thấy trong một thời gian dài. Nếu vị ngọt được đun nóng trên bếp một cách chính xác, sau đó nó sẽ cần phải thêm dầu. Dựa trên các hình ảnh và video được đề xuất bên dưới, sẽ rất dễ dàng để thực hiện việc này.- Để làm cho khối lượng sô cô la chính xác, bạn cần phải nghiền lát tráng miệng.
- Nó là cần thiết để rã đông bơ một chút trong điều kiện tự nhiên và chia nó thành những miếng nhỏ.
- Hơn nữa, xây dựng hai bể được xây dựng trên tấm theo nguyên tắc của một bồn tắm nước. Trong hộp hàng đầu được thay đổi sô cô la bị hỏng. Khi nó tan chảy một chút, nó nên được đưa vào dầu.
- Khối lượng sô cô la phải được khuấy liên tục để nó không cháy. Sô cô la lỏng như vậy, việc chuẩn bị mà không mất nhiều thời gian và công sức, sẽ trở thành một loại men tuyệt vời để trang trí bánh kẹo.