Sự xuất hiện của mùa thu là thời gian yêu thích nhất cho tất cả các fan hâm mộ của "săn bắn yên tĩnh". Được trang bị những cây gậy và bát dài, những người hái nấm trên khắp đất nước đi đến những cây nấm có mùi thơm bắt được chờ đợi từ lâu của họ. Một thu hoạch phong phú của nấm trắng, nấm, sweetfishes, chanterelles, poderezozovikov, tóc đỏ, tàn nhang cho phép không chỉ đủ để ăn trong mùa giải, mà còn để cổ phiếu với các chế phẩm khô và mặn cho mùa đông. Đặc biệt, công thức nấu ăn đơn giản và ngon cho việc hái nấm ở nhà trong điều kiện nóng và lạnh rất phổ biến. Những phôi đá mặn như vậy được làm bằng các lon nhỏ, trong đó chúng có thể được lưu trữ không phải một mùa đông. Nó cũng có thể dưa và nấm "nhà" - nấm hàu và champignons. Đọc thêm về làm thế nào để nấm muối cho mùa đông với bàn tay của bạn trong công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh và video trên.
Làm thế nào để nấm muối nấm trong lon một cách nóng - một công thức từng bước đơn giản cho mùa đông với một bức ảnh
Cách nóng để nấm muối trong lon, đặc biệt, nấm, ngay cả đối với một công thức từng bước đơn giản cho mùa đông, dài hơn và khó khăn hơn so với lạnh. Nhưng hương vị của nấm, muối theo cách này, là bão hòa và giàu có hơn. Vì vậy, nếu bạn không sợ những khó khăn nhỏ, sau đó hãy chắc chắn để làm chủ công thức bước theo bước đơn giản tiếp theo cho mùa đông với một bức ảnh, làm thế nào để muối nấm của nấm trong lon một cách nóng.Thành phần thiết yếu để nấm muối nấm trong lọ cách nóng cho mùa đông
- nấm
- muối
- thì là ô dù
- tỏi
- lá nho
- lá nguyệt quế
Hướng dẫn từng bước về cách muối nấm theo cách nóng trong lon cho mùa đông
- Hãy bắt đầu với mô tả về giai đoạn chuẩn bị. Trước khi tiếp tục ngâm, nấm phải được ngâm trong 20 phút trong nước lạnh sạch với 10 ml giấm. Bí quyết nhỏ này sẽ giúp rửa sạch nấm tốt hơn, cũng như loại bỏ korynok dư thừa, cát.
- Sau đó, bạn cần phải rửa nấm đúng cách. Nó là thuận tiện nhất cho mục đích này để sử dụng mặt cứng của khăn, nên tốt nhất là mới. Sau khi rửa, nấm phải được đổ bằng nước lạnh và gửi đến bếp.
- Theo các nấm trong bể nấu ăn, chúng tôi thêm lá nho và lá tép tỏi bóc vỏ.
- Sau đó, hàng đợi thì là ô dù và lá bay. Số lượng gia vị được xác định dựa trên số lượng nấm và sở thích hương vị. Khoảng 1 kg nấm bạn cần phải lấy 2 ô dù là, 2 lá nguyệt quế, 3-4 tép tỏi, 2-3 lá nho đen.
- Chúng tôi thêm muối vào bước tiếp theo. Vượt qua nó là không cần thiết, kể từ khi muối chính của nấm sẽ đi trực tiếp vào các ngân hàng. Vì vậy, bây giờ nó sẽ là đủ để có 3 muỗng canh muối.
- Chúng tôi mang nước đun sôi và đun sôi nấm trong 20 phút trên lửa vừa. Song song, chúng tôi đang chuẩn bị các lon để ngâm. Chúng tôi khử trùng các lọ và đặt chúng vào mỗi ô thì là.
- Sau đó trải một ít nấm, thêm một thìa muối.
- Sau đó lại đặt một lớp nấm và một thìa muối. Thay thế theo cách này, chúng tôi hoàn toàn đổ đầy bình. Đổ đầy nước dùng nấm nóng và căng thẳng.
- Chúng tôi cắm các lọ có nắp đậy nắp đậy, mà trước đó đã ngâm trong 10 giây trong nước sôi. Sau khi làm mát, chúng tôi lưu trữ dưa chua ở nơi mát mẻ (hầm, tủ lạnh), tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Làm thế nào để đúng muối nấm rừng cho mùa đông trong lon - công thức nhanh chóng và dễ dàng từng bước
Các cách để đúng muối nấm rừng cho mùa đông trong lon, rất nhiều, nhưng chúng tôi cung cấp thêm một trong những lựa chọn nhanh nhất và dễ nhất - muối khô. Ngược lại với muối bằng nước, phương pháp này không yêu cầu thao tác đặc biệt. Để có thể trồng nấm rừng đúng cách cho mùa đông trong hộp để có một công thức đơn giản và nhanh chóng, màu đỏ và russet là tốt nhất.Các thành phần cần thiết để ăn nấm rừng đúng cách trong hộp cho mùa đông trên một công thức nhanh chóng
- rozhik hoặc russula
- muối
Hướng dẫn từng bước về cách muối đúng nấm rừng trong hộp cho mùa đông trên một công thức đơn giản
- Nếu bạn có mái tóc đỏ, sau đó cho phương pháp tẩy này họ thậm chí không thể được rửa sạch. Nó là đủ để lau nấm với một miếng vải mềm ẩm để loại bỏ tất cả các ô nhiễm dư thừa. Nhưng russula là tốt hơn để rửa và luôn luôn bóc mũ, vì nó mang lại vị đắng khi ngâm.
- Trong một container sâu, chúng tôi trải một lớp nấm (với mũ xuống) và rắc muối trên đầu trang. Đối với 1 kg nấm bạn cần phải mất khoảng 40 gram muối.
- Thay thế các lớp nấm và muối cho đến khi chúng ta hoàn toàn lấp đầy dung tích đã chọn.
- Lớp nấm trên cùng được phủ bằng gạc, gấp nhiều lần. Từ trên đặt một tấm rộng hoặc nắp, đặt áp bức. Như áp bức, bạn có thể sử dụng một lọ ba lít đầy đủ, đá granit, vv
- Chúng tôi để nấm dưới áp bức trong khoảng 3-4 ngày. Khi họ cho đủ nước trái cây, chúng tôi thay đổi các món ăn muối đã sẵn sàng để làm sạch lọ cùng với nước muối và nắp nắp capron.
Làm thế nào để nấm muối với podberezoviki trong lon - một công thức đơn giản cho mùa đông từng bước
Bunnies trong các ngân hàng cho một công thức đơn giản cho mùa đông thấp hơn nước muối là dễ dàng. Điều chính là chuẩn bị kỹ các loại nấm cho muối để chúng không tạo ra vị đắng không cần thiết. Đọc thêm về làm thế nào để nấm muối dưới vỏ cây bạch dương trong các ngân hàng cho mùa đông trong một công thức đơn giản hơn nữa.Thành phần cần thiết để lấy nấm dưới vỏ cây bạch dương cho mùa đông trên một công thức đơn giản
- podberezoviki - 2 kg
- muối -100 gr.
- lá nho
- thì là
- lá cải ngựa
- tỏi
- cẩm chướng
- lá nguyệt quế
Hướng dẫn từng bước về cách muối podberezoviki nasimu trong lon cho một công thức đơn giản
- Trước khi tiến hành tẩy, điều quan trọng là phải xử lý đúng podberozoviki. Để làm điều này, trước tiên chúng phải ngâm trong vài giờ trong nước, sau đó rửa sạch và loại bỏ lớp trên cùng khỏi mũ và chân. Đối với muối cho mùa đông tốt nhất là dùng podberezoviki nhỏ, và các mẫu lớn nên được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ở dưới cùng của nồi đặt một lớp ô dù thì là và lá nho, cải ngựa. Thêm tỏi băm nhỏ, một chút đinh hương, lá nguyệt quế. Số lượng các loại gia vị và thảo dược nên được xác định "bằng mắt".
- Trên đầu trang của các loại thảo mộc và gia vị, đặt một lớp nấm, rắc một muối không iốt lớn.
- Một lần nữa đặt một lớp thảo mộc và gia vị, sau đó một lần nữa nấm.
- Phủ lớp trên cùng bằng vải hoặc gạc. Che với một nắp nhỏ hơn và đặt áp lực.
- Để lại nấm dưới sự đàn áp trong 3-4 ngày, sau đó, cùng với nước muối, đóng gói chúng trong lọ vô trùng và đóng chúng với nắp đậy.
Làm thế nào bạn có thể lấy nấm của một làn sóng trong một cái lọ - một công thức đơn giản và ngon cho mùa đông
Một công thức đơn giản và ngon, làm thế nào bạn có thể lấy nấm của một làn sóng trong một cái lọ, mà bạn sẽ tìm thấy thêm, có một số tính năng quan trọng. Tất cả chúng đều quan trọng để quan sát, nếu không thì các bộ sóng mặn có sẵn có thể làm bạn thất vọng với hương vị của chúng. Sự tinh tế của cách bạn có thể lấy nấm của một làn sóng trong một cái lọ trong một công thức đơn giản và ngon cho mùa đông.Thành phần cần thiết, làm thế nào bạn có thể muối nấm của một làn sóng trong một cái lọ trên một công thức ngon
- tàn nhang
- lá nho
- thì là ô dù
- muối thô
Hướng dẫn từng bước về cách lấy tàn nhang trong lon cho một công thức đơn giản và ngon
- Cherries mới hái trước khi muối nên được rửa sạch và làm sạch từ lớp trên cùng của da. Sau đó đặt nấm vào một cái hộp sâu và đổ nước lạnh vào ban ngày. Trong thời gian này, nước sẽ cần phải được thay đổi khoảng 1 lần trong 4-5 giờ, để các tàn nhang không bị chua.
- Xả nước và ném nấm vào một cái chao.
- Song song, trong một cái chảo men, đem nước muối đến đun sôi và bỏ nấm vào đó. Đun sôi trong 15-20 phút trên lửa vừa.
- Chúng tôi lấy nấm ra khỏi nước muối. Trong một cái bình vô trùng, chúng tôi trải một lớp thảo mộc và gia vị, sau đó là nấm và muối. Đổ đầy lon theo cách này gần như lên trên.
- Từ trên, chúng tôi bao gồm nấm với một lá cải ngựa và bấm nó với xiên bằng gỗ, để dưa chua đi lên.
- Chúng tôi quấn cổ gạc và gửi nó đến nơi lạnh để cất giữ.
Làm thế nào để nấm nấm hàu nấm ở nhà một cách nóng - từng bước công thức
Nấm hàu là một trong những loại nấm dễ tiếp cận nhất để hái trong nước, được chuẩn bị tốt cả bằng cách lạnh và nóng. Ngoài ra, họ không cần chuẩn bị đặc biệt với ngâm và làm sạch. Đọc thêm về cách nấm hàu muối theo cách nóng ở nhà theo công thức từng bước dưới đây.Thành phần thiết yếu để nuôi nấm hàu ở nhà theo cách nóng
- nấm sò
- muối
- tỏi
- lá nguyệt quế
- cẩm chướng
- hạt tiêu đen
Hướng dẫn từng bước về cách nấm hàu muối theo cách nóng ở nhà cho mùa đông
- Nấm hàu được rửa dưới vòi nước chảy và chúng tôi chia bó thành các nấm riêng biệt. Chúng tôi cắt ra những mẫu vật đặc biệt lớn bằng những miếng nhỏ.
- Chúng tôi đun sôi nấm trong nước muối khoảng 15 phút sau khi đun sôi.
- Riêng chúng tôi làm nước muối: cho 2 lít nước 200 gram muối lớn, gia vị và thảo dược để nếm thử. Đun sôi và nấu trong 5 phút.
- Chúng tôi đặt hàu trai lên các hộp vô trùng và đổ đầy nước muối nóng.
- Chúng tôi niêm phong nắp và gửi chúng đến một nơi mát mẻ trong một tuần, sau đó dưa chua đã sẵn sàng để tiêu thụ.
Làm thế nào để muối trắng nấm cho mùa đông trong lon một cách nóng - một bước công thức đơn giản bước
Nấm trắng là lý tưởng để rót chúng vào lon trong một cách nóng ở nhà. Đặc biệt là nếu bạn sử dụng một công thức đơn giản và ngon như một phiên bản từng bước dưới đây. Nó rất dễ dàng để mô tả làm thế nào để muối nấm trắng trong lon trong một cách nóng cho mùa đông, mà ngay cả những người tình thiếu kinh nghiệm sẽ đối phó với công thức.Thành phần cần thiết để muối nấm trắng trong lọ cho cách nóng mùa đông
- nấm trắng - 2 kg
- muối - 4 muỗng canh. l. với một slide
- đinh hương - 2-3 chiếc.
- tỏi - 1 đầu
- rau mùi để nếm
Hướng dẫn từng bước về cách làm trắng nấm muối cho mùa đông trong lon theo cách nóng bằng tay của chính bạn
- Rửa nấm và nhẹ nhàng loại bỏ lớp trên cùng. Cắt thành từng miếng có cùng kích thước.
- Gọt vỏ tỏi và cắt thành miếng mỏng.
- Nước muối đun sôi và sau 3-5 phút thêm nấm trắng xắt nhỏ.
- Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt bằng bọt, giảm nhiệt vừa và nấu nấm trong 15 phút.
- Khoảng 5 phút trước khi nấu xong, thêm gia vị và, nếu cần, tăng lượng muối.
- Nấm trắng lây lan trên lon vô trùng, xen kẽ các lớp nấm với tỏi.
- Đổ nấm lọc qua vải thưa với nước muối nóng, để nguội.
- Che lọ bằng nắp đậy và bảo quản chúng ở nơi tối, mát.