Cá và thịt
Như trong chế độ ăn Địa Trung Hải, Na Uy sử dụng một số lượng lớn cá biển. Cần lưu ý rằng đó là quà tặng của vùng biển phía bắc lạnh được coi là nguồn axit béo không bão hòa đa omega-3 tốt nhất. Cơ thể của họ không cần quá nhiều - chỉ 1-3 gram mỗi ngày, nhưng nếu họ không nhận được một thời gian dài, hậu quả có thể buồn. Thực tế là chất béo không bão hòa đa có trách nhiệm cho công việc của hệ thống tình dục và miễn dịch, cho các giai điệu của các mạch máu, bảo vệ chống xơ vữa động mạch và ung thư. Cá hoặc hải sản, theo chế độ ăn uống của Bắc Âu, sẽ xuất hiện hàng ngày trên bàn. Cá thậm chí còn được khuyến khích để thay thế hầu hết thịt. Các món thịt nên được chuẩn bị từ trò chơi - nai sừng tấm hoặc thịt nai: nó chứa ít chất béo và cholesterol xấu.
Trái cây và quả mọng
Một loạt các loại trái cây ngọt, chế độ ăn uống Na Uy, phải trung thực, sẽ không làm hài lòng tất cả mọi người: táo được cho phép, cũng như quả mọng miền bắc - quả mâm xôi, lingonberries, quả việt quất, quả việt quất, nam việt quất. Quả nhiều màu rất giàu chất chống oxy hóa: bioflavonoids, beta-carotene, vitamin C, và do đó chúng không thể thiếu đối với những người muốn ở trẻ càng lâu càng tốt.
Rau quả
Người Scandinavi được cung cấp để bao gồm trong các sản phẩm rau thực đơn của họ có sản lượng tốt ngay cả trong điều kiện khí hậu phía bắc: những người chính là Brussels mầm và zucchini. Họ được phép ăn không hạn chế. Nó được cho phép củ cải, cà rốt, khoai tây, dưa chuột, các loại cải bắp, bí ngô, củ cải đường, hành tây, tỏi và rau xanh.
Sản phẩm sữa
Đó là mong muốn rằng sữa chua, pho mát và sữa, thêm vào ngũ cốc và các món ăn khác, được làm từ sữa cừu của hàm lượng chất béo giảm: nó chứa 1,5 lần chất dinh dưỡng và 2-3 lần cao hơn nội dung của vitamin A, B và B hơn bò. Thực đơn bao gồm pho mát nước muối, được đặc trưng bởi một hương vị mạnh mẽ, khêu gợi. Chỉ cần nhớ rằng các sản phẩm từ sữa cừu có mùi đặc trưng.
Sản phẩm ngũ cốc
Chế độ ăn uống Na Uy là một chế độ ăn uống nhanh và hiệu quả để giảm cân, cho phép sử dụng gần như tất cả các loại ngũ cốc, ngay cả gạo, mà ở Scandinavia thường không phát triển. Nhưng tốt hơn là ưu tiên cho các loại ngũ cốc truyền thống hơn: yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch (lúa mạch), thường được tìm thấy trong các món ăn ẩm thực quốc gia. Trong số đó, bánh mì và các sản phẩm bánh khác được nướng, cháo được chuẩn bị, trong đó có quả tươi hoặc khô được đặt. Chế độ ăn kiêng Na Uy hoặc Bắc Âu thường được gọi là "phản ứng phía bắc" đối với hệ thống thực phẩm đã phát triển ở các nước trong khu vực Địa Trung Hải. Để cho bạn biết sự thật, một chế độ ăn uống chấp nhận được đối với những cư dân cận nhiệt đới không thích hợp với những người sống ở vùng sâu vùng xa từ biển ấm: các sản phẩm tạo nên cơ sở của nó khá đắt tiền, và không phải ai cũng có cơ hội tự làm thực đơn của mình. Thay vào đó, một chế độ ăn uống được phát triển, dựa trên các món ăn của người dân miền Bắc, chủ yếu là người Scandinavi. Với liên kết lãnh thổ, chế độ ăn uống của người Na Uy nên theo ý thích của người dân ở nước ta. Giống như Địa Trung Hải, nó hứa hẹn một mất mát 4-5 kg mỗi tháng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chế độ ăn uống phía Bắc đã bước vào tương đối gần đây, do đó vẫn còn quá sớm để tuyên bố hiệu quả của nó. Nhưng, như họ nói, cho đến khi bạn thử nó - không biết, vì vậy chúng ta hãy đánh giá tất cả những ưu và nhược điểm của sự phát triển của Bắc Âu.
Ý kiến đặc biệt
Mặc dù thực tế rằng trong các sản phẩm carbohydrate chế độ ăn kiêng Na Uy được cho phép, trong thực chất nó đề cập đến protein, chính xác hơn với chế độ ăn ít carbohydrate, trong đó giả định một lượng giảm carbohydrate và thực tế không giới hạn - protein. Đối với người Nga loại này là một dấu hiệu cho Kremlevka và chế độ ăn kiêng Atkins, tuy nhiên, không giống như họ, biến thể phía bắc được xây dựng với một mắt không chỉ hàm lượng carbohydrate, mà còn là lượng chất béo trong chế độ ăn uống, mà làm cho nó hợp lý hơn. Một ưu điểm khác của thiết kế Scandinavia là lượng carbohydrate trong nó không quá hạn chế: trong chế độ ăn uống có ngũ cốc, bánh mì, khoai tây, hoặc hoàn toàn bị loại trừ khỏi chế độ ăn low-carb cổ điển hoặc được sử dụng với số lượng tối thiểu. Loại chế độ ăn uống như vậy, mặc dù chúng cho kết quả tốt về giảm cân, không phải lúc nào cũng có lợi cho cơ thể. Thực tế là protein dư thừa tạo ra một tải trọng tăng lên trên gan và thận, và thiếu carbohydrates có thể dẫn đến sự đói của các cơ xương và giảm số lượng tế bào hồng cầu trong máu.
Do đó, chế độ ăn uống của người Na Uy tốt hơn chỉ nên sử dụng để giảm trọng lượng cơ thể, tuân thủ chế độ ăn uống này từ hai tuần đến một tháng. Các tác giả của cùng một phát triển khuyên bạn nên làm theo nó lâu hơn, lên đến vài tháng, ở giai đoạn giữ lại kết quả đạt được. Tuy nhiên, trong trường hợp này, chế độ ăn cần phải được sửa đổi: giảm dần hàm lượng protein và tăng tỷ lệ các sản phẩm carbohydrate. Ngoài ra, xem xét chi tiết "menu Na Uy", chúng ta có thể nói rằng nó khá đơn điệu và không thể đáp ứng nhu cầu của sinh vật trong tất cả các thành phần nhỏ của thực phẩm, chủ yếu trong một số vitamin và khoáng chất. Có lẽ đối với người Scandinavi, đây không phải là vấn đề nghiêm trọng: trong khu vực này, nhiều sản phẩm thực phẩm được làm giàu thêm với các vitamin và khoáng chất. Thậm chí còn có các chương trình của chính phủ kiểm soát việc bổ sung selen và kẽm. Biện pháp này, tình cờ, đã cho phép trong những năm gần đây để cải thiện đáng kể các chỉ số sức khỏe của cư dân của các nước Scandinavia. Đồng bào của chúng tôi, hầu hết trong số họ có sự thiếu hụt một số vi lượng và vi chất dinh dưỡng nhất định, trong khi quan sát chế độ ăn uống Na Uy, nó được khuyến khích để có phức hợp vitamin-khoáng chất bổ sung.
Thay thế tương đương
Một vấn đề gây tranh cãi khác liên quan đến chế độ ăn uống của Bắc Âu là sự sẵn có của sản phẩm. Rõ ràng là bánh mì ngũ cốc, yến mạch, lúa mạch, khoai tây, mầm Brussels và zucchini được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng nào. Nhưng với những món ngon của thịt thì mọi thứ không đơn giản như vậy. Trong chế độ ăn uống Na Uy, nó được khuyến khích trò chơi - nai sừng tấm hoặc nai. Trên Internet, bạn nên thay thế bằng gà, gà tây hoặc thịt bê, được coi là "chế độ ăn kiêng". Than ôi, thay thế là không đầy đủ: thịt động vật hoang dã khác biệt đáng kể so với thịt của bất kỳ động vật và chim nào bị nuôi nhốt, chủ yếu là lượng chất béo và cholesterol, cũng như các chất nhân tạo mà vật nuôi nhận được với thức ăn hỗn hợp.
Điều tương tự cũng áp dụng cho các sản phẩm sữa. Việc thay thế sữa cừu bằng bò, ngay cả khi không có chất béo, dường như không cung cấp chính xác kết quả mong đợi của những người tạo ra chế độ ăn. Ngoài ra còn có những khó khăn với cá và hải sản. Ở các khu vực ven biển của miền Bắc hoặc vùng Viễn Đông của đất nước chúng ta, theo giá trị dinh dưỡng của chúng, có lẽ không thua kém gì với Scandinavia. Nhưng cư dân của các vùng khác sẽ phải hài lòng với thực phẩm đông lạnh. Thật không may, trải qua làm mát nghiêm trọng, họ mất một số các thuộc tính có lợi, và polyphosphate men, mà họ bao gồm cho lưu trữ tốt hơn, không thêm giá trị. Bạn có thể, tất nhiên, mua cá ướp lạnh, nhưng sau đó chế độ ăn uống Bắc Âu, như Địa Trung Hải, sẽ bay vào kopeck.
Nói tóm lại, những người dân ở chế độ ăn kiêng Scandinavia Na Uy gần hơn Địa Trung Hải. Nhưng đối với hầu hết người Nga, việc tuân thủ chính xác nó sẽ ảnh hưởng đến chiếc ví, có nghĩa là không phải ai cũng có thể dính vào chế độ ăn này trong một thời gian dài. Tuy nhiên, một số yếu tố của chế độ ăn uống Na Uy cần được lưu ý: họ sẽ giúp bạn cải thiện chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tăng tỷ lệ cá trong thực đơn, thay thế ít nhất một nửa số món thịt - chắc chắn sẽ hữu ích; giảm lượng sản phẩm carbohydrate, bỏ kẹo và bánh kẹo; hạn chế thực phẩm béo; bao gồm trong thực phẩm thói quen cho khu vực của chúng tôi, ngũ cốc, táo và quả giàu chất chống oxy hóa. Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm cân và có tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tóm lại, chúng tôi lưu ý rằng chế độ ăn uống gắn liền với địa hình, chẳng hạn như Na Uy hoặc Địa Trung Hải, có hiệu quả nhất ở những vùng mà chúng bắt nguồn từ đó. Một nỗ lực để áp dụng chúng ở những quốc gia nơi ẩm thực quốc gia được xây dựng trên các sản phẩm khác không phải lúc nào cũng mang lại hiệu quả mong muốn. Oh, nó là một điều đáng tiếc của súp truyền thống của chúng tôi và đậu Hà Lan muối, bánh pho mát, bánh nướng và cá trích dưới áo lông thú của "chế độ ăn uống của Nga" chỉ sẽ không hoạt động!