Niềm vui dễ chịu của bà chủ: bảo tồn dưa chua

Ẩm thực Nga cung cấp một loạt các món súp tuyệt vời, tuy nhiên đó là người hái lấy vị trí của người dẫn đầu trong số đó. Chua, thơm ngon, với hương thơm tinh tế - nó sẽ là lựa chọn tốt nhất cho thực đơn bữa trưa. Trong khi nhiều tình nhân bị mất trong phỏng đoán, nơi để có một sự phong phú của các thành phần thực vật trong mùa đông, những người khác chuẩn bị một bộ chọn cho mùa đông.

Một phút của niềm vui mùa hè: rassolnik cho mùa đông với một lúa mạch ngọc trai

Thu hoạch này được thực hiện đủ nhanh và mọi thứ bạn cần từ bạn trong tương lai - chỉ cần mở lọ và thêm nó vào nước dùng thịt. Và kết quả chắc chắn sẽ vượt qua mọi kỳ vọng - súp thơm chỉ trong nửa giờ sẽ làm hài lòng bạn và gia đình bạn. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách bảo tồn mảnh khảnh được thực hiện.

Thành phần:

• cà chua - 700 g;
• hành tây - 1 kg;
• ngọc trai lúa mạch - 2 mặt hàng;
• dầu thực vật - 200 ml;
• dưa chuột tươi - 2 kg;
• giấm 9% - 100 ml;
• cà rốt - 1 kg;
• parsley - 1 bó;
• hạt tiêu đậu Hà Lan - 7 chiếc;
• muối - 2 muỗng canh. l.;
• lá bay - 3 chiếc;
• đường - để nếm.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị mông. Để làm điều này, rửa kỹ và ngâm nó qua đêm trong thùng chứa. Sau đó rửa lại.
2. Sau đó, rót thanh ngọc trai vào một cái chảo, đổ nó với nước và nấu cho đến khi sẵn sàng.
3. Dưa chuột rửa và grate trên một vắt lớn.
4. Lột hành tây với cà rốt và cắt khối lập phương.
5. Trong một cái chảo, làm tan bơ và chiên nguyên liệu cho đến khi mềm.
6. Sau đó thêm dưa chuột và nấu thêm 20 phút nữa.
7. Tại thời điểm này, rửa cà chua và đi qua máy xay thịt.
8. Đổ khối lượng thu được vào chảo và nấu dưới nắp trong 10 phút nữa.
9. Sau đó, đổ thanh ngọc trai để thay đồ rau, thêm mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và đậu Hà Lan để đun sôi. Muối và nước sốt để nếm.
10. Khuấy tất cả các loại thực phẩm lại với nhau trong 5 phút trên lửa nhỏ.
11. Sau đó lây lan trên lọ vô trùng, niêm phong và bọc.
12. Tiếp nhiên liệu cho rassolnik cho mùa đông đã sẵn sàng! Ẩn thức ăn ở một nơi tối tăm.

Một ý tưởng ngon: các thủ đoạn nấu rassolnik với cơm

Chuẩn bị cho một rassolnik thơm nên được thực hiện từ mùa hè để tận hưởng hương thơm và hương vị của món ăn phong phú và nhiều món ăn yêu thích quanh năm. Hãy xem xét các công thức để làm đầy với dưa chuột ngâm và ớt ngọt.

Thành phần:

• cà chua - 3 chiếc;
• hành tây - 200 g;
• gạo - 1 kg;
• Hạt tiêu Bungari - 1 chiếc;
• gốc cây mùi tây - 1 miếng;
• dưa chuột muối - 1 kg;
• tỏi - 3 tép;
• cà rốt - 500 g;
• cần tây gốc - 1 cái;
• rau mùi tây và thì là - mỗi ½ bút chì;
• lá nguyệt quế - để nếm;
• hạt tiêu đậu Hà Lan - để nếm thử.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Điều đầu tiên bạn cần chế biến rau quả. Để làm điều này, họ nên được rửa sạch. Cà chua được đun sôi với nước sôi và gọt vỏ.
2. Lột vỏ rễ của rau mùi tây và cần tây, và sau đó đun sôi chúng trong 20 phút. Sau khi làm mát, nghiền nát nó với một khối lập phương nhỏ.
3. Cà chua cũng được cắt thành 4 phần.
4. Cắt hạt tiêu Bungari, loại bỏ lõi và cắt.
5. Tỏi và hành tây lột và xay.
6. Greens, dưa chuột cũng rửa và cắt.
7. Sau đó trộn tất cả các loại rau, gạo trong một container sâu và đổ qua với nước sôi để chất lỏng hoàn toàn bao gồm các thành phần. Thêm muối và đường để nếm.
8. Đặt nó vào lửa và chờ cho nó để đun sôi. Sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
9. Lây lan hỗn hợp trên lọ vô trùng và để được tiệt trùng ở 80 ° C trong 20 phút.
10. Chuẩn bị trạm xăng, làm tắc nghẽn các lọ, lật chúng lại và quấn chúng lại.
11. Xong rồi! Nước sốt thơm cho dưa chua sẽ được lưu trữ trong nhiều năm.

Chúng tôi tiết lộ bí mật: dưa chua thơm với dưa chua

Hầu như mọi tình nhân đều quan tâm đến việc làm hài lòng gia đình mình với các món ăn ngon miệng và lành mạnh trong mùa đông thiếu vitamin và rau xanh. Thực phẩm này hóa ra là cực kỳ ngon và khỏe mạnh, và trong quá trình chuẩn bị, nó mất khá nhiều thời gian. Hãy xem xét một công thức nấu ăn rassolnik, mà sẽ làm hài lòng những người sành ăn tại nhà với hương thơm mùa hè và một hương vị tuyệt vời.

Thành phần:

• cà chua - 1k g;
• ngọc trai lúa mạch - 0,8 kg;
• dưa chuột muối - 1 kg;
• Ớt Bungari - 3 chiếc;
• cà rốt - 1 miếng;
• ớt nóng - 2 chiếc;
• hành tây - 1 kg;
• dầu thực vật - 200 ml;
• giấm - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi - 2 tép;
• muối, đường - để nếm.

Công thức từng bước để nấu ăn:

1. Ban đầu, nó là cần thiết để rửa rumpse, để lại cho ban đêm cho một sưng đầy đủ, và trong buổi sáng nấu cho đến khi sẵn sàng.
2. Sau đó, bạn cần phải rửa cà rốt và cắt xúc xắc.
3. Sau đó, bóc hạt tiêu Bungari ra khỏi lõi và cắt thành dải.
4. Với hành tây cũng gọt vỏ và nghiền nát khối lập phương.
5. Dưa chuột cắt thành dải mỏng hoặc lát, như bạn thích.
6. Gọt vỏ tỏi và đi qua máy ép.
7. Trong thanh ngọc trai hoàn thành, chúng tôi đổ tất cả các loại rau, thêm đường, hạt tiêu, rau xanh, dầu và giấm. Khối lượng thu được được đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 30 phút.
8. Sau đó, đổ vào chảo dưa chua nghiền và ho trong 20 phút nữa.
9. Chúng tôi đặt khối lượng sẵn sàng trong lon vô trùng và nút chai.
10. Sau khi làm điều này, lật ngược nó xuống, quấn nó lại và để nguội trong vài ngày.
11. Các mồi thơm và bổ dưỡng của rassolnik sẽ làm hài lòng bạn tất cả mùa đông!

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét một vài công thức nấu ăn đơn giản sẽ giúp chuẩn bị nhà cho người hái. Tất cả những gì còn lại được thực hiện trong mùa đông là để mở lọ và đổ các nội dung vào nước dùng. Và súp thơm ngon và thơm ngon đã sẵn sàng!