Một trong những cách dễ nhất để chống lại cảm lạnh và duy trì khả năng miễn dịch trong mùa đông là dinh dưỡng hợp lý với đủ khoáng chất và vitamin. Điều này đã được biết đến với tổ tiên của chúng tôi, cẩn thận lưu trữ cho mùa đông khác nhau chuẩn bị từ khu vườn và khu vườn của họ. Đặc biệt chú ý đến trữ lượng rau lên men trong thùng, kể cả cải bắp, được bảo quản tốt trong một thời gian dài và là nguồn vitamin C. không thể thiếu và ngày nay nhiều bà nội trợ tiếp tục nấu dưa cải bắp bằng cách sử dụng công thức đặc trưng của bà ngoại. Ví dụ, bắp cải giòn và rất ngon cho mùa đông thu được với nước muối không có giấm, nam việt quất, mật ong, táo, củ cải đường, gia vị và gia vị khác nhau. Tuy nhiên, họ chuẩn bị dưa cải bắp giòn và ngon với những miếng nội trợ ngày nay thường xuyên hơn trong chậu, xô hoặc lon 3 lít, và không hoàn toàn trong thùng gỗ sồi. Tuy nhiên, những cách thức của men này cung cấp cho không ít bắp cải giòn ngon miệng. Tiếp theo, bạn sẽ nhận được các công thức nấu ăn từng bước tốt nhất cho dưa cải bắp ngon nhất cho mùa đông với hình ảnh và video ở nhà.
Bắp cải rất ngon cho mùa đông trong cái chảo - một công thức từng bước đơn giản với một bức ảnh
Bắp cải bắp rất ngon và giòn cho mùa đông ở nhà có thể được nấu trong một cái chảo lớn. Lưu ý ngay lập tức rằng bất kỳ chảo lớn, ngoại trừ nhôm, sẽ hoạt động, vì nó có thể oxy hóa trong quá trình lên men. Đọc thêm về cách làm dưa cải bắp ngon trong chảo cho mùa đông trong một công thức từng bước đơn giản dưới đây.Thành phần cần thiết cho dưa cải bắp rất ngon cho mùa đông trong chảo
- bắp cải đen có kích thước trung bình - 2 chiếc.
- cà rốt -4 chiếc.
- đường - 2, 5 muỗng canh. l.
- muối - 2, 5 muỗng canh. l.
- giấm 5% - 2/3 chén
- lá bay - 4 chiếc.
- tỏi -4-5
- dầu ô liu -1/2 chén
- nước - 4 chén
- đinh hương -3-4 chiếc.
- chuông hạt tiêu đen
Hướng dẫn từng bước cho dưa cải bắp ngon trong chảo cho mùa đông
- Bắp cải rửa, cà rốt và tỏi được làm sạch từ lớp trên cùng của vỏ. Sau đó băm nhỏ đủ bắp cải mỏng với một con dao sắc nhọn hoặc xay nó trên một máy cắt rau đặc biệt. Tỏi được thông qua báo chí, và cà rốt là ba trên vắt trung bình. Tất cả các thành phần được gửi đến một cái chảo lớn.
- Bây giờ chúng ta chuyển sang chuẩn bị dưa chua. Trong một container riêng biệt đổ nước, thêm đường, muối, đinh hương, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi và giữ trên bếp trong 10 phút. Sau đó, lửa được trừ và chúng tôi đổ dầu đầu tiên, và sau đó giấm. Nấu thêm vài phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Để nước muối nguội hoàn toàn, lọc qua bộ lọc.
- Chúng tôi đổ nước muối bắp cải và xuyên qua nhiều nơi bằng một cây gậy gỗ. Top với một tấm phẳng, đường kính trong đó là ít hơn so với chu vi của chảo. Chúng ta thêm áp bức, ví dụ, một lọ nước và để nó trong 3-4 ngày.
- Khoảng 3-4 lần một ngày chúng tôi nâng ách và cẩn thận xuyên qua bắp cải với một xiên. Điều này là cần thiết để giải phóng khí thừa và bảo vệ bắp cải khỏi vị đắng. Chúng tôi đảm bảo rằng bắp cải được phủ đầy nước muối. Sau thời gian này, chúng tôi chuyển bắp cải thành một cái lọ sạch và đậy nắp bằng một cái nắp, bảo quản nó ở nơi mát mẻ hoặc tủ lạnh.
Bắp cải rất ngon cho mùa đông với nước muối và nam việt quất trong một cái lọ - một công thức từng bước
Rất ngon và mega-hữu ích là dưa cải bắp trong một cái lọ cho mùa đông với nước muối và nam việt quất. Mọi người đều nhận thức rõ về các tính chất có lợi của quả nam việt quất, đặc biệt là trong mùa lạnh. Do đó, dưa cải bắp rất ngon cho mùa đông với nước muối và nam việt quất trong một cái lọ là một trong những nguồn vitamin giàu có và dễ tiếp cận nhất.Thành phần thiết yếu cho một bắp cải rất ngon với nước muối và nam việt quất trong một Jar cho mùa đông
- bắp cải - 4 kg
- nam việt quất - 300 gr.
- cà rốt - 300 gr.
- bay lá -4-5 chiếc.
- đường -3-4 muỗng canh. l.
- muối - 4 muỗng canh. l.
- nước - 5 ly
Hướng dẫn từng bước cho một công thức cho dưa cải bắp ngon với nam việt quất trong một cái lọ cho mùa đông
- Với bắp cải, chúng tôi loại bỏ các lá mềm trên và cắt chúng một nửa. Cà rốt được bóc vỏ.
- Loại bỏ lõi ngô và cắt mỏng bắp cải bằng ống hút. Cà rốt bay vắt vừa.
- Chúng tôi trộn bắp cải và cà rốt, đồng thời nhấn tốt, để các loại rau được phép để nước trái cây.
- Nước đun sôi, đổ muối và đường, thêm lá nguyệt quế và tiếp tục lửa trong 2-3 phút. Chúng tôi loại bỏ nước muối và để nguội hoàn toàn.
- Trải một nửa bắp cải vào một cái lọ, và sau đó thêm một nửa quả nam việt quất.
- Trên quả một lần nữa đặt ra bắp cải, và sau đó một lần nữa các cranberries.
- Đổ nước muối và cải bắp vào một vài nơi. Chúng tôi tin rằng dưa chua hoàn toàn bao phủ các quả mọng.
- Đậy nắp bằng nhựa và đặt bình vào tô, như trong quá trình lên men nước muối dư thừa sẽ đổ ra ngoài. Sau 3-4 ngày bắp cải sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Bắp cải rất giòn và ngon mà không có giấm - từng bước công thức cho mùa đông
Có lẽ, mọi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món dưa bắp cải ngon, ngon ngọt và ngon miệng, bao gồm cả việc không thêm giấm. Các phiên bản tiếp theo của việc chuẩn bị này có thể được quy cho các công thức nấu ăn cổ điển. Đồng thời, một bộ sản phẩm tối thiểu theo công thức này làm cho dưa cải bắp không có giấm rất giòn và ngon nhất.Thành phần cần thiết cho dưa cải bắp giòn và ngon mà không cần giấm
- bắp cải - 3 kg
- cà rốt - 0, 5 kg
- muối - 70-80 gr.
Hướng dẫn từng bước cho một công thức ngon cho dưa bắp cải giòn mà không cần thêm giấm
- Để bắt đầu, chúng tôi lưu ý rằng không phải tất cả các giống bắp cải đều thích hợp cho men. Thay vào đó, không phải tất cả các giống sẽ cung cấp cho một bắp cải bắp cải như một kết quả. Vì mục đích này, các giống mùa đông mọng nước là lý tưởng. Bắp cải không có lõi ngô và lá trên được cắt nhỏ.
- Cà rốt được làm sạch từ lớp trên cùng và ba.
- Trong một thùng chứa sâu, trộn bắp cải và cà rốt, đổ muối.
- Trộn đều và chuyển sang bình hoặc chảo sạch. Đồng thời chúng tôi nén chặt với một cán pin để các loại rau được phép sử dụng càng nhiều nước càng tốt.
- Từ trên đặt sự đàn áp và để lại 4-5 ngày ở nhiệt độ phòng, đôi khi chúng ta xuyên qua bắp cải để loại bỏ khí thừa.
Dưa cải bắp rất ngon cho mùa đông trong một cái xô táo và mật ong - một bước công thức đơn giản bước
Không thể tin được món ngon và món dưa cải bắp ban đầu với táo và mật ong cho mùa đông, trong công thức này được cung cấp để nấu chín trong một cái xô tráng men. Táo cho công thức này nên được thực hiện độc quyền bởi các giống xanh có tính axit, ví dụ, Semirinka. Chi tiết làm dưa cải bắp ngon với táo và mật ong trong một cái xô cho mùa đông trong một công thức đơn giản dưới đây.Thành phần cần thiết cho dưa cải bắp ngon với mật ong và táo trong một cái xô
- bắp cải - 3 kg
- táo lớn - 1 cái.
- cà rốt - 2 chiếc.
- lỏng mật ong tự nhiên -3 muỗng canh. l.
- muối - 2-3 muỗng canh. l.
- lá bay - 2 chiếc.
- ớt chuông
Hướng dẫn từng bước cho một công thức trong một xô dưa cải bắp ngon với táo và mật ong cho mùa đông
- Bắp cải không có gốc được cắt thành ống hút mỏng. Cà rốt cắt nhỏ trên vắt giữa. Lấy lõi ra khỏi quả táo và cắt thành lát mỏng.
- Chúng tôi trải ra bắp cải, cà rốt và táo trong một thùng lớn. Solim, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.
- Đổ trong mật ong và trộn nhẹ nhàng. Rời khỏi mẫu này trong nửa giờ.
- Sau khoảng 30 phút, bắp cải sẽ bị ướt và có thể được chuyển vào thùng. Trong quá trình đặt một ít báo chí bắp cải, và sau đó đặt áp lực.
- Một hoặc hai lần một ngày, chúng tôi xuyên qua bắp cải bằng một cây gậy gỗ. Sau 3 ngày, dưa cải bắp sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Bắp cải rất ngon và đẹp cho mùa đông với củ cải đường - cách nấu tại nhà
Quail bắp cải với củ cải đường cho mùa đông có thể được gọi là không chỉ là một rất ngon, nhưng cũng là một phiên bản đẹp của đồ ăn nhẹ ở nhà. Thường thì công thức này cũng được gọi là cải xoăn bằng tiếng Hàn, như một sự chuẩn bị tương tự có thể được mua trong bộ phận nấu ăn thích hợp. Làm thế nào để làm một dưa cải bắp ngon và đẹp với củ cải đường cho mùa đông ở nhà đọc trên.Thành phần thiết yếu cho dưa cải bắp ngon và đẹp với củ cải đường cho mùa đông
- bắp cải - 3 kg
- cà rốt - 3 chiếc.
- củ cải-2 chiếc.
- muối - 2, 5 muỗng canh. l.
- tỏi - 3-4 đinh hương
- đường - 1 muỗng canh. l.
- hạt tiêu
- nước
- lá nguyệt quế
Hướng dẫn cho một công thức cho dưa cải bắp ngon với củ cải đường tại nhà
- Cắt bắp cải thành miếng lớn, cà rốt và củ cải đường chà xát trên vắt giữa.
- Đun sôi nước xốt, muối, đường và hạt tiêu với lá nguyệt quế. Hơi mát.
- Tỏi thái nhỏ, thêm vào rau và trộn.
- Khối lượng kết quả được trải trên các hộp sạch và hơi nén.
- Đổ bắp cải với nước muối ấm và đậy nắp. Để lại một ngày trong tủ lạnh.
- Ngày hôm sau bạn có thể lấy bắp cải, để không khí dư thừa và đặt nó trong tủ lạnh một lần nữa trong một ngày. Hai ngày sau, bắp cải sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.