- chanh - 1 miếng
- nước chanh - 100 ml
- Cornstarch - 40 gram
- đường nâu - 250 gram
- lòng đỏ trứng - 4 miếng
- nước - 350 ml
- bơ hoặc bơ thực vật - 20 gram
- muối - 1 nhúm
1. Tách lòng đỏ và roi, loại bỏ toàn bộ vỏ chanh và cắt nó. 2. Trong một chiếc chảo với một đáy dày, trộn tinh bột, đường và muối. 3. Thêm nước cốt chanh, zest nghiền nát, nước và trộn đều. 4. Đặt khối lượng trên lửa yếu, chờ cho nó sôi và dày lên, khuấy liên tục. Việc này sẽ mất khoảng 5 phút. 5. Thêm thìa hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng bị đánh đập và trộn ngay. Bây giờ bạn có thể trộn cả hai giải pháp trong một cái chảo. 6. Tomite kem trên lửa rất chậm, khuấy liên tục, nhưng không để cho nó đun sôi, trong 5 phút. Thêm bơ hoặc margarine, cẩn thận khuấy đều kem và loại bỏ khỏi nhiệt. Bây giờ anh ta đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng riêng biệt, rót vào ly hoặc dùng để chuẩn bị bánh kẹo khác.
Phục vụ: 4