- Lin - 1 miếng
- Dầu thực vật - 100 ml (2 muỗng canh - cho nước sốt)
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 1-2 Pinch
- Chanh - 1 miếng (nước ép nửa quả chanh là cần thiết cho cá, nửa còn lại cho nước sốt)
- Lá Basil - 30 gram
- Ớt - 1-2 miếng (ớt dài khoảng 2 cm)
- Bột - 2-3 nghệ thuật. thìa
- Bột cà chua - 1 st. một thìa
- Cà ri dán - 1-1,5 Nghệ thuật. thìa
- Nước - 100-150 mililit
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị dòng. Chúng tôi sẽ hạ thấp nó trong nước nóng trong vài phút để chất nhầy và vảy cũ đi ra. Sau đó, rut thân thịt và rửa kỹ. Làm những vết cắt đẹp xuyên suốt thân xe. Chúng tôi chà xát cá với một hỗn hợp của muối và hạt tiêu và đổ nước ép của nước cốt chanh. Chúng tôi đặt một chảo với một lượng nhỏ dầu cho lửa vừa, thêm lá húng quế và ớt xắt nhỏ. Nướng bánh mì cho một lớp vỏ và lấy ra khỏi chảo rán - chúng tôi có một loại dầu thơm, trong đó chúng tôi sẽ chiên cá. Chúng tôi thả vải vào bột và đặt nó lên chảo. Chiên đường từ tất cả các bên đến một lớp vỏ ruddy đẹp. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ đổ 1-2 muỗng canh dầu, thêm bột cà ri và bột cà chua. Dập tắt trên lửa trung bình cho một và một nửa đến hai phút. Đổ vào nước nồi, nước ép nửa quả chanh. Thêm đường. Trộn, thử và thêm một chút muối để nếm. Chúng tôi nấu trong vài phút. Đổ nước mắm làm sẵn ...
Phục vụ: 1-2