- Tortilla (bắp tortilla) - 4 miếng
- Hạt tiêu Jalapeno - 1 miếng
- Cà chua - 4 miếng
- Ớt xanh - 1 miếng
- Ớt đỏ - 1 miếng
- Bow - 1 miếng
- Trứng - 12 miếng
- Phô mai grated - 1 chén
- Rau mùi (thái lát) - 1/3 chén
- Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Dầu ôliu - 1 st. một thìa
- Muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
- Sữa - 40 ml
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị rau. Chop ớt jalapeño và cắt nó mịn, ớt còn lại, hành tây và cà chua - lớn hơn. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn. Đánh trứng với một lượng nhỏ sữa. Bánh Tortillas lần lượt chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi sắc nét ở cả hai bên. Bánh tortpy cắt thành khối nhỏ. Tan chảy trong cùng một chảo, đặt ớt và hành tây vào trong đó. Nấu với lửa vừa trong 3-4 phút, cho đến khi có độ trong suốt của hành tây. Thêm cà chua, nấu thêm 1 phút nữa. Sau đó giảm lửa đến mức tối thiểu, thêm phần cắt vào chảo và jalapeno. Sau 30 giây nữa, đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Chúng tôi nấu các món ăn trên lửa nhỏ, đôi khi khuấy, cho đến khi hỗn hợp trứng đã sẵn sàng. Khi hỗn hợp trứng đã sẵn sàng (một số giống như chất lỏng hơn, những người khác - ngược lại, do đó bắt đầu từ hương vị của riêng bạn, không phải từ các khuyến nghị của tôi), chúng tôi thêm phô mai và ngò vào chảo. Khuấy - và loại bỏ khỏi nhiệt. Nó vẫn chỉ để chúc bạn một sự thèm ăn dễ chịu!
Phục vụ: 6