Súp đậu xanh
- 400 g đậu xanh đông lạnh
- 1 củ hành tây
- 600 ml nước dùng rau
- 120 ml sữa chua tự nhiên (1 gói) hoặc kem chua ít chất béo
- một số ít bạc hà
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật
Nấu ăn:
Hành tây được thái nhỏ và bỏ vào chảo trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Thêm đậu đã được rã đông trước, lá bạc hà và đổ nước dùng rau. Đun sôi và nấu ít hơn lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm trở nên mềm hơn.
Hình bánh mì nướng Pháp
- 2 quả trứng
- 3 ly sữa
- 4 lát bánh mì trắng hoặc bánh mì với nho khô
- 2 muỗng canh. l. bơ
- nhúm quế (tùy chọn)
Nấu ăn:
Với một cái đánh trứng hoặc một cái nĩa, đánh nhẹ trứng với sữa, thêm quế (nếu muốn) và đổ vào một món ăn nông. Nhúng bánh mì (hoặc các bức tượng nhỏ chạm khắc từ đó) vào hỗn hợp này ở cả hai bên. Chiên bánh mì trong một chảo chiên trên bơ tan chảy trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Ăn với xi-rô cây thích hoặc mứt.
Macaroni với ớt ngọt
- 300 g mì ống
- 3 ớt ngọt đỏ
- 1 ít hạnh nhân
- bó nhỏ mùi tây
- 4 nhánh cây ngải
- 50 g Parmesan grated
- 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
- tươi mặt đất hạt tiêu đen muối biển
Nấu ăn:
Đặt hạt tiêu vào khay nướng và gửi nó vào lò được làm nóng trước đến 180 ° C trong 20 phút. Sau đó cho vào nồi, đậy nắp và để trong 5 phút. Loại bỏ hạt và vỏ. Đun sôi mì ống như được chỉ định trên bao bì. Xay hạnh nhân trong máy xay sinh tố, sau đó, mà không ngừng whipping, thêm hạt tiêu, mùi tây, tarragon và dầu ô liu. Nước sốt muối, hạt tiêu, thêm Parmesan, 2 muỗng canh nước, được nấu mì ống. Đánh bại tất cả trong một khối lượng kem. Đổ mì ống (nước để tiết kiệm) và mùa với nước sốt, thêm một ít nước, trong đó họ đã được ủ.
Túi giòn "với một sự ngạc nhiên"
- 4 tờ bột filo,
- 100 g bơ,
- 3 ức gà không có da và xương,
- một bó của bất kỳ rau xanh (thì là, mùi tây, rau mùi, húng quế),
- 2 muỗng canh. l. kem chua,
- 1 lòng đỏ trứng,
- 2 muỗng canh. l. quả óc chó thái lát lớn
- muối, hạt tiêu
Bột chưa đông lạnh. Trên bảng đặt một tờ giấy da, trên giấy da - một tờ bột filo. Sử dụng một bàn chải, mỡ bột với bơ tan chảy. Đầu tấm tiếp theo của bột, mỡ một lần nữa với bơ. Trong cùng một cách, có bôi mỗi lớp với bơ, nằm trên đầu trang của mỗi khác tổng cộng 4 tờ bột. Để gà được thái nhỏ (bạn có thể nghiền nó trong máy xay sinh tố hoặc đi qua máy xay thịt). Thêm lòng đỏ, kem chua, các loại hạt, rau xanh thái nhỏ, muối, tiêu, trộn đều. Cắt bột đa lớp thành các ô vuông có cạnh 12-15 cm. Ở trung tâm của mỗi hình vuông nằm 2 muỗng canh. l. trám răng. Cẩn thận nâng các cạnh của bột và vặn chúng thành một "túi". Bôi trơn từng "túi" bằng một bàn chải bơ tan chảy và đặt trên một chảo được phủ một tấm nướng. Làm nóng lò đến 190 ° C. Lấy miếng nướng ra trong lò trong 20 phút. Phục vụ "túi" nóng hoặc lạnh.
Sandwiches pho mát kem với cá hồi
- Một gói bánh mì nhỏ cho bánh mì (12-14 miếng),
- 2 dưa chuột tươi,
- 150 g bất kỳ sữa đông hoặc kem phô mai nào,
- 300 g phi lê cá hồi hun khói,
- một vài thân cây thì là
Nấu ăn:
Lát bánh mì màu nâu trong lò nướng bánh hoặc lò nướng. Cá hồi cắt thành lát mỏng, dưa chuột - cốc mỏng, thái nhỏ, để lại một vài cành cây để trang trí. Cắt bánh mì với pho mát kem. Rắc nhẹ với thái nhỏ. Đầu lát cá hồi, ở các góc của bánh mì - 4 vòng tròn của dưa chuột. Bao gồm một lát bánh mì thứ hai. Với một con dao sắc nhọn, trước tiên hãy cắt lớp bánh mì, rồi cắt bánh sandwich thành 4 hình tam giác theo đường chéo. Trang trí mỗi tam giác với một nhánh thì là.
Lê trong thịt xông khói
- 2 quả lê rắn lớn (ví dụ, các loại bánh kẹo),
- 100 gram hun khói thái lát
- Thịt xông khói, tiêu đen xay mới, một ít nước cốt chanh,
- 1-2 muỗng canh. l. mật ong (tùy chọn)
Nấu ăn:
Lê rửa, cắt theo chiều dọc một nửa và loại bỏ các lõi. Cắt lê thành lát dày. Mỗi lát rắc nước chanh, bọc với một lát thịt xông khói. Rắc tiêu đen. Nếu muốn, mỡ bằng bàn chải mỗi bánh kẹp được bọc trong một quả lê mật ong và nướng dưới lò nướng hoặc trong lò nướng ở 200 ° C trong khoảng 5 phút. Phục vụ quả lê như một món ăn nóng hoặc lạnh.
Cú đấm lễ hội
- 1 lít rượu vang đỏ,
- 200 ml rum (tốt hơn - trắng),
- 1 muỗng cà phê đất quế,
- 3-4 đinh hương,
- 1 vôi,
- 1 quýt,
- 1 quả chanh,
- 50 g đường,
- nhúm nhục đậu khấu
Nấu ăn:
Rượu vang với đường và gia vị mang đến cho sôi. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm lát cam quýt xắt nhỏ trực tiếp với zest. Làm nguội đến 70-80 ° C, thêm rum. Hãy để nó ủ trong 5 phút. Phục vụ cú đấm nóng trong một cái bát đặc biệt với một cái lò nồi. Đổ vào kính chịu nhiệt.
Cookie Giáng sinh
- 350 g bột mì
- 1 quả trứng
- 50 g trái cây kẹo gừng
- 90 g bơ
- 10 g đường
- ½ st. l. gừng mặt đất
- ½ st. l. đất quế
- 1,5 muỗng canh. l. em yêu
- ¼ chén nước cam
- 1 muỗng cà phê. soda (giấm hoặc nước cốt chanh)
- nhúm muối
Nấu ăn:
Trứng đánh với đường, mật ong và nước cam. Trái cây gừng. Trộn bột với quế mặt đất, gừng, thêm bơ mềm, hỗn hợp trứng, soda, trái cây kẹo nghiền nát, muối. Trộn đều. Chuyển bột thành bột thực phẩm và để yên trong 30 phút. Bàn được rắc bột và cán bột thành một lớp dày 7 mm. Cắt bánh ngọt ra khỏi bột với nhiều hình dạng khác nhau. Trong mỗi cookie làm cho một lỗ tròn nhỏ (cho một vòng hoa), đặt chúng trên một tấm nướng phủ bằng giấy da, và nướng trong 8-9 phút ở 180 ° C. Nấu các cookie thành phẩm và trang trí với bột bụi tan chảy với sô cô la, với bút chì với men ăn được.