Cách chuẩn bị món salad Caesar tại nhà

Công thức nấu ăn phổ biến của salad Caesar. Chúng tôi học cách nấu những món ăn ngon.
Nếu bạn đã từng quan tâm đến lịch sử món salad, bạn đã bắt gặp một cụm từ tiêu chuẩn mà một món ăn được phát minh từ lâu đến nỗi không thể tìm ra tác giả của nó. Tình hình với salad Caesar là khá khác nhau. Đó là chắc chắn được biết đến ai và khi ông đã đưa ra nó.

Nhiều người đã nghe nói về món ăn này, một số thậm chí đã thử nó, nhưng không phải tất cả chúng đều tự nấu ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn của Caesar và mang lại một vài lựa chọn để tiếp nhiên liệu cho anh ta từ các đầu bếp nổi tiếng.

Và bây giờ một chút về lịch sử

Hóa ra là món salad Caesar không liên quan gì đến hoàng đế La Mã. Chuẩn bị món ăn chỉ bắt đầu vào đầu thế kỷ trước và ở Mỹ. Vào ngày quốc khánh của đất nước, một nhóm khách rất đói đã đến thăm một trong những nhà hàng Ý.

Và vì đầu bếp chỉ là một và số lượng sản phẩm là tối thiểu, anh quyết định làm một món salad đặc biệt để làm ngạc nhiên du khách. Rõ ràng, ông đã làm điều đó, bởi vì tên của đầu bếp đó (Caesar Cardini) và được đặt tên là salad phổ biến hiện nay.

Bí quyết nấu ăn

Có rất nhiều biến thể của món ăn này và tất cả đều ngon và nguyên bản theo cách của họ. Bạn có thể chọn hoàn toàn bất kỳ, nhưng điều chính mà bạn cần biết là mặc quần áo chuẩn bị một cách chính xác. Chính cô ấy là người đưa ra tất cả sự bạo động của hương vị.


Caesar cổ điển

Bắt đầu

  1. Thực tế, nước sốt xà lách sẽ không mất nhiều thời gian cho bạn. Đáy của một món ăn lớn bằng phẳng nên được lau sạch cẩn thận với một lát tỏi. Sau đó đặt trên tay, rách với lá, salad và croutons. Sau đó chúng tôi đổ nước sốt và salad đã sẵn sàng.
  2. Bây giờ về tiếp nhiên liệu. Cô sẽ phải nhắn tin với cô lâu hơn một chút. Chúng tôi mang nước trong nồi để đun sôi và hạ thấp trứng gà vào nó chính xác trong một phút, và sau đó ngay lập tức thay thế nó dưới một dòng nước lạnh. Sau đó, trứng nên được đánh đập bằng máy trộn, dần dần thêm vào nó một nước sốt Worchester, hỗn hợp tỏi và mù tạc. Khi hỗn hợp trở nên nhiều hơn hoặc ít đồng nhất, bắt đầu từ từ để giới thiệu dầu ô liu. Khi nước sốt trở nên dày, thêm nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào nó.

Caesar với thịt gà

Bạn có thể sử dụng cả thịt luộc và thịt hun khói. Các món ăn, nấu chín theo công thức này, là nổi tiếng hơn cho các cư dân của vĩ độ của chúng tôi, những người thích hỗn hợp salad với thịt.

Bạn sẽ cần:

Phương pháp chuẩn bị:

  1. Tỏi được thông qua báo chí và dần dần, một muỗng canh, chúng tôi bắt đầu thêm dầu ô liu, liên tục trộn.
  2. Bánh mì cắt thành hình khối hoặc sọc và chiên một chút trong dầu thực vật.
  3. Gà có thể được cắt hoặc cắt nhỏ theo ý của bạn: hình khối, lát hoặc ống hút.
  4. Salad được rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng tôi xé tay ra từng mảnh. Chúng tôi chà pho mát trên vắt.
  5. Chúng tôi lấy một đĩa lớn, chà xát nó với tỏi và lây lan lá của món salad. Đồng đều lây lan các croutons và miếng thịt.
  6. Chúng tôi chuẩn bị trạm xăng. Để làm điều này, nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa và trộn chúng với mù tạc. Sau đó, trong một giọt nhỏ, bắt đầu đổ dầu ô liu với tỏi, liên tục trộn nước sốt. Bạn có thể thêm muối và hạt tiêu.
  7. Nước sốt được đổ vào hỗn hợp xà lách trộn và rắc phô mai lên trên.