Tính hữu ích của rau bina
- Tài sản quý giá của rau bina - nó sẽ giúp ức chế sự phát triển của các khối u ác tính. Nó được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị ung thư, rau bina điều trị bệnh bức xạ.
- Lá rau bina rất giàu vitamin, muối khoáng, rất nhiều chất sắt.
- Rau bina được sử dụng trong thực phẩm của trẻ em và chế độ ăn uống. Nó dễ tiêu hóa, như trong lá của nó có những chất kích thích tuyến nước bọt và tuyến tụy, ruột.
- Rau bina hoạt động như một thuốc lợi tiểu nhẹ và thuốc nhuận tràng, có đặc tính chống viêm và săn chắc.
- Nó dễ tiêu hóa, và do đó nó rất hữu ích để sử dụng nó cho những người gần đây đã trải qua một hoạt động hoặc một căn bệnh nghiêm trọng.
Thành phần
Rau bina chứa: 93% nước, 3% protein, 2,3% carbohydrate, 0,7% carbohydrate, 0,3% chất béo, 0,6% chất xơ, 1% muối khoáng. Nó bao gồm các vitamin B, provitamin A, vitamin C.
Hạn chế về tiêu thụ.
Bệnh nhân bị sỏi mật, sỏi thận, sỏi niệu và bệnh gút không thể ăn rau bina với số lượng lớn.
Tôi có thể nấu gì với rau bina?
Rau bina được thêm vào súp, khoai tây nghiền, bánh nướng, trứng tráng và thịt hầm. Trong món canh với rau bina bạn cần phải thêm nước chấm cho hương vị. Là một món ăn phụ đi khoai tây nghiền, bao gồm cả việc bổ sung khoai tây nghiền. Nó có một hương vị trung tính và có thể được kết hợp tốt với các sản phẩm khác: phô mai, thịt xông khói, cà chua, kem, trứng chiên, đậu, thịt, hạt thông.
Trong cuống lá, cát có thể vẫn còn, vì vậy lá rau bina nên được rửa rất tốt. Đối với nấu ăn, rau bina đông lạnh cũng được sử dụng, mà bạn có thể mua hoặc đóng băng trên của riêng bạn.
Rau bina được sử dụng tươi, đông lạnh, sấy khô, hấp, hầm, bảo quản ở dạng khoai tây nghiền.
Nếu bạn muốn nấu bánh hoặc một khóa học thứ hai, nhúng rau bina vào nước sôi trong 1 phút, lật nó qua chao và vắt. Rau bina đông lạnh cũng cần được vắt nhẹ.
Công thức nấu ăn từ rau bina
Súp với rau bina.
Một kg rau bina đun sôi và nghiền trong máy xay sinh tố, hoặc lấy khoai tây nghiền. Nấu nước dùng thịt bò, lấy thịt ra và cắt thành lát. Trong nước dùng ném khoai tây, nó cần 0, 5 kg, nấu cho đến khi nấu chín. Khuấy khoai tây trong một mash thẳng trong súp. Thêm nhuyễn rau bina vào súp, khi đun sôi, nấu trong 2 phút. Để súp bạn cần phải chuẩn bị một thay đồ: trong một ly kem chua thêm nước ép của một quả chanh, một muỗng cà phê ớt ngọt và một chút tiêu đen mặt đất.
Khoai tây nghiền "Luzhok".
Nấu khoai tây, nghiền, thêm bơ, muối, sữa. Trộn khoai tây nghiền và rau bina nghiền nát, đập với máy xay sinh tố. Nhận một món ăn ngon.
Trứng bác với rau bina.
Trong một chảo chiên hành tây chiên trên kem hoặc dầu thực vật. Gọt vỏ 1 quả cà chua vừa, cắt và cho vào chảo chiên với hành tây, bỏ ra. Cắt một bó rau bina, hoặc lấy 2 thìa rau bina nhuyễn, bỏ vào chảo. Bốn quả trứng đánh lên với 2-3 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua, đổ vào chảo và nấu cho đến khi sẵn sàng.
Pie với rau bina.
500 g rau bina nhuyễn, 400 g phô mai nạo và 2 quả trứng trộn đều. Lăn ra một lớp bột men, nằm trên một tấm nướng bánh. Trên nó đặt ra điền và bao gồm đầu với một tấm thứ hai của bột. Nướng trong 30 phút ở 180º.
Rau bina với cơm.
Trên bốn muỗng canh dầu thực vật, chiên hành tây thái nhỏ. Chặt 3 quả cà chua, 2 ớt chuông, thêm vào hành và bỏ ra. Đặt trong cùng một vị trí 1 muỗng canh cà chua dán và khuấy đều. Thêm 500-700 g rau bina thái nhỏ hoặc rau bina xay nhuyễn vào chảo. Đổ một nửa cốc gạo, đổ một lít nước dùng hoặc nước, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi gạo đã sẵn sàng. Nó phải là thứ gì đó giữa một món súp dày và risotto. Tới cơm để phục vụ kem chua.
Bánh kếp với rau bina.
Trước tiên, bạn cần phải nướng bánh kếp không đường. Rau bina lá bỏng với nước sôi. Trên một chiếc bánh đưa 2-3 lá rau bina, đầu với pho mát grated đổ và bọc với một cuộn. Bánh xèo xếp thành khuôn và nướng trong lò. Pancakes có thể được thay thế bằng một lavash Armenia mỏng. Trước khi cho vào lò nướng, hãy trải các cuộn lavash với bơ tan chảy.
Phi lê gà với rau chân vịt.
Ức gà cắt thành từng miếng. Muối thịt, hạt tiêu, rắc chanh, để lại một giờ để ướp. Để lá rau bina cắt nhỏ với cuống lá và đổ nước sôi. Một miếng thịt gà phi lê gói trong một tấm rau bina, nhúng vào một quả trứng bị đánh đập, sau đó cuộn vào bột mì, một lần nữa nhúng vào trứng và bọc trong bánh mì vụn. Trên dầu thực vật chiên trên cả hai mặt, đặt trong một khuôn, đầu với kem chua, đặt một lớp cà chua, cắt thành vòng tròn, đầu để điền vào pho mát grated và đặt trong lò, làm nóng đến 200º, trong nửa giờ.
Salad với rau bina.
Đun sôi bốn quả trứng, bỏng rau bina luộc với nước sôi. 400 g rau bina để cắt, hành tây cắt thành vòng, cắt rau mùi tây và rau thì là, cắt trứng, trộn tất cả mọi thứ. Thêm mayonnaise, sau đó đầu với một ít bánh quy nướng và dices nhỏ của brynza.
Mặc dù rau bina không có hương vị mạnh mẽ, nhưng trong cuộc chiến chống avitaminosis mùa đông, ông là một trợ lý tuyệt vời, nhờ vào nội dung phong phú của vitamin và nguyên tố vi lượng.