Hầu hết những người chọn ăn theo chế độ ăn ít chất béo, ít cholesterol với mục tiêu giảm cholesterol máu này đều bị nhầm lẫn sâu, loại bỏ hoàn toàn tất cả các chất béo và thực phẩm có chứa cholesterol cao từ chế độ ăn uống của họ. Hoặc, với số lượng lớn, tiêu thụ thực phẩm được coi là giảm cholesterol, trong khi điều này không hoàn toàn đúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về bốn câu chuyện hoang đường phổ biến nhất về chế độ ăn uống làm giảm cholesterol.
Chuyện hoang đường về chế độ ăn giảm cholesterol # 1.
Tập trung vào hàm lượng cholesterol.
Hầu hết mọi người nghĩ rằng để giảm cholesterol, họ nên giảm lượng thức ăn có chứa cholesterol. Tuy nhiên, cholesterol trong chế độ ăn (cholesterol bạn tiêu thụ) không liên quan gì đến cholesterol trong cơ thể. Hai thành phần có hại nhất làm tăng lượng cholesterol bên trong là chất béo làm giàu nhân tạo và chất béo bão hòa, chuyển gien. Hàm lượng chất béo bão hòa là rất cao trong các sản phẩm như lớp mỡ thịt, thịt xông khói và xúc xích, cũng như trong dầu và chất béo. Chất béo phong phú có trong nhiều sản phẩm đóng gói công nghiệp, trong mì ăn liền, hỗn hợp bột, bánh quy, bánh quy, thực phẩm tiện lợi và nhà hàng thức ăn nhanh.
Huyền thoại về chế độ ăn giảm cholesterol # 2.
Loại bỏ tất cả các loại thực phẩm giàu chất béo từ chế độ ăn uống của bạn.
Cho dù chất béo có hại hay không, nếu bạn quan sát chế độ ăn uống làm giảm cholesterol, phụ thuộc vào loại chất béo. Trong khi thực phẩm có hàm lượng chất béo tăng cường và chuyển gen rõ ràng có tác động tiêu cực, thì các sản phẩm có chứa chất béo không bão hòa đa có ích cho việc giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Một trong những nguồn tốt nhất của chất béo không bão hòa đa là các loại hạt và hạt, bơ, dầu ô liu và axit béo omega-3, chứa trong cá (cá hồi và cá thu).
Huyền thoại về chế độ ăn giảm cholesterol # 3.
Uống rượu vang đỏ để giảm cholesterol.
Và, có và không. Trong khi các nghiên cứu cho thấy rằng một ly rượu vang đỏ có thể cải thiện yếu tố nguy cơ tim mạch của bệnh ở phụ nữ, uống quá nhiều rượu sẽ làm tăng mức độ chất béo trung tính, một thành phần có hại khác của cholesterol trong. Tất nhiên, nếu bạn thích nó, sau đó theo thời gian bạn có thể đủ khả năng một ly rượu vang đỏ, nhưng không nghĩ về nó như một thuốc chữa bách bệnh cho cholesterol.
Chuyện hoang đường về chế độ ăn giảm cholesterol # 4.
Chất béo và cholesterol là các thành phần duy nhất của chế độ ăn uống phải được đưa vào tài khoản trong quá trình làm giảm mức độ cholesterol.
Tuyệt đối dối trá! Có nhiều yếu tố quan trọng khác trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm cholesterol của bạn. Trước hết, cố gắng để có được càng nhiều chất béo càng tốt từ các nguồn như trái cây, rau và ngũ cốc. Ngoài ra, tiêu thụ trái cây và rau quả (đặc biệt là rau) sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn nhiều chất dinh dưỡng khác dưới dạng vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tổng thể.
Cuối cùng, khi nói về chế độ ăn ít chất béo cholesterol thấp, bạn cần phải suy nghĩ về sức khỏe tổng thể của bạn, thay vì tập trung chủ yếu vào cholesterol và hàm lượng chất béo. Theo lời khuyên của các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng, bạn sẽ không chỉ làm giảm lượng cholesterol trong máu, mà còn là một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc, quan trọng hơn nhiều so với chế độ ăn có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp.