Một chế độ ăn uống mùa đông lành mạnh nên tối đa bao gồm các chất dinh dưỡng và vitamin, có thể dễ dàng thu được từ bất kỳ loại trái cây theo mùa và rau quả. Nhưng nếu bạn đặt cho mình nhiệm vụ xác định hữu ích nhất trong điều kiện mùa đông rau quả hoặc các loại trái cây chống oxy hóa nhất, thì nó không phải là thừa để thu hồi một số "anh hùng" mùa đông, thường bị lãng quên. Khi lựa chọn những món quà của thiên nhiên, hãy làm theo nguyên tắc trái cây và rau quả phải có màu sắc tươi sáng. Điều này sẽ đảm bảo chắc chắn rằng họ giàu vitamin, chất dinh dưỡng và sẽ có tác dụng có lợi đối với khả năng miễn dịch của bạn đối với bệnh cúm và tiêu hóa nói chung.
Bí ngô
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bí ngô. Nó chứa một gói vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Nấu theo công thức bất kỳ, bí ngô bảo quản carotene, axit folic và kali. Ngoài việc nếm thử dễ chịu, bí ngô sẽ giúp cơ thể tự bảo vệ mình trước bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Red Oranges
Rau quả mùa đông lành mạnh thường giàu vitamin C, giúp hệ thống miễn dịch chống lại bất kỳ bệnh nhiễm trùng đường hô hấp nào. Cam và quýt có thể ăn quanh năm, nhưng cam đỏ vào mùa đông là thích hợp hơn vì màu sắc lễ hội của chúng và liều xơ cần thiết.
Atisô
Họ có thể trông đáng sợ, nhưng atisô có đầy đủ hương vị và giàu chất chống oxy hóa, axit folic và vitamin K. Chúng dễ chuẩn bị hơn bạn nghĩ. Atisô được thêm vào món salad hoặc mì ống, súp được nấu với chúng. Điều duy nhất cần nhớ khi nấu chúng trên bếp, cách tốt nhất để làm mềm atisô là đun sôi trong một cái chảo cao trên lửa nhỏ.
Cranberry
Là một trong những nguyên liệu ngon nhất cho nước sốt và món tráng miệng, quả nam việt quất cũng là một trong những quả mọng mùa đông lành mạnh nhất. Vì vậy, nắm bắt thời điểm trong khi nó tươi và có sẵn. Ngoài hàm lượng vitamin C cao, quả nam việt quất giúp duy trì HDL (lipoprotein mật độ cao), nâng cao mức cholesterol "tốt".
Hồng
Trái cây cam, không kém độ sáng cho quả nam việt quất, không phải là phổ biến như họ xứng đáng. Trong đó, có nhiều chất xơ và hợp chất phenolic hơn trong táo, hàm lượng khoáng chất cao và một loại cocktail mạnh mẽ của chất chống oxy hóa. Ai không thích sử dụng hồng ngoại ở dạng thô, có thể nấu khoai tây nghiền cho các món tráng miệng khác nhau.
Bắp cải đầu
Bắp cải là một loại rau truyền thống của ẩm thực Nga và châu Âu. Nó được sử dụng trong các món hầm, súp và salad khác nhau. Cải bắp có tác dụng chống viêm mạnh trên cơ thể, rất hữu ích vào mùa đông. Bắp cải đỏ có chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn bắp cải trắng, vì vậy nếu nó được sử dụng trong món salad hoặc bất kỳ công thức nấu ăn khác, nó sẽ thêm một lưu ý lễ hội cho các món ăn của bạn.
Bắp cải lá
Nó có hàm lượng canxi và beta-carotene cao, cùng với một liều vitamin C lành mạnh và chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống nhiễm trùng. Chuẩn bị thức ăn tốt hơn ở dạng salad, chiên, hầm hoặc hấp.
Ruccola
Nếu bạn đang mệt mỏi của bông cải xanh hoặc bắp cải, chú ý đến những chiếc lá màu xanh lá cây. Ở Nga, cây này có lá in được gọi là sâu bướm. Nó rất thơm và ngon, người sành ăn châu Âu không đại diện cho bàn của họ mà không có thảo mộc này. Nó rất giàu canxi, sắt và vitamin K. Nó cũng khá tốt trong món salad, nhưng các chuyên gia khuyên bạn nên chiên lá trong một lượng nhỏ dầu ô liu, để chất béo giúp hệ tiêu hóa hấp thụ tốt hơn tất cả các chất dinh dưỡng có sẵn.
Komvaty
Nhỏ, có udal - vì vậy bạn có thể nói về trái cây nhỏ nhất của cam quýt. Quất rất giàu vitamin A và kali, chúng chứa một lượng lớn chất xơ và vitamin C. Đây là những gì bạn cần trong mùa lạnh. Họ có thể thêm piquancy để salad và là một thay thế lý tưởng cho nước cam trong bất kỳ công thức.
Kiwis
Trái cây yêu thích của chúng ta chứa vitamin C nhiều hơn hầu hết các loại trái cây họ cam quýt. Nhưng nó cũng hữu ích cho người lớn, vì ngoài việc giúp hệ thống miễn dịch chống lại bệnh tật, kiwi cũng góp phần làm cho huyết áp cân bằng.