Tôm hùm có thể đạt đến chiều dài năm mươi cm và nặng gần bốn kg. Trong lịch sử, một trường hợp bắt tôm hùm dài 70 cm và nặng 11 kg đã được ghi lại! Tuy nhiên, giá trị trung bình của món ăn này đạt 20-30 cm và nặng khoảng 800 gram.
Tôm hùm, họ cũng tôm hùm sống ở đáy đá của biển Bắc và Địa Trung Hải ở độ sâu gần 20 mét. Họ ăn động vật có vỏ, động vật giáp xác đôi khi có thịt. Vỏ tôm càng xanh và bảo vệ chủ nhân khỏi các đòn tấn công của kẻ thù. Khi tôm hùm thay đổi vỏ của nó, nó là dễ bị tổn thương. Nó sẽ không mất ít hơn một tháng cho đến khi ngôi nhà mới của mình trở nên mạnh mẽ hơn và trở nên vững chắc.
Việc bắt chính của tôm hùm là ở Na Uy. Quy mô công nghiệp của nghề đánh bắt tôm hùm gây nguy hiểm cho sự tồn tại của chúng. Không phải là một vai trò nhỏ được chơi bởi sự ô nhiễm của các đại dương trên thế giới. Động vật giáp xác là khó tính với môi trường của sự tồn tại. Trong nước bẩn, họ chỉ chết. Một giới hạn được giới thiệu: có thể bắt các cá nhân dài hơn 25 cm tại một thời điểm xác định nghiêm ngặt. Điều kiện như vậy làm tăng đáng kể chi phí của món ăn biển.
Tôm hùm đang cố gắng sinh sản trên các trang trại. Tuy nhiên, do sự tăng trưởng chậm của các cá nhân, gần 30 năm phải trôi qua trước khi ông bước vào thời kỳ dậy thì và sẵn sàng cho sinh sản.
Thịt tôm hùm là một món hải sản thực sự. Nó chứa lượng calo ít hơn hai lần so với thịt gà. Tôm hùm nấu các món ăn tuyệt vời. Ví dụ, các món ăn truyền thống của Peru là sevice. Đây là một món ăn nhẹ từ hải sản, ướp trong nước cốt chanh.
Để nấu súp Caribbean, thịt tôm hùm được luộc trong nước luộc gà, thêm ớt ngọt và sốt Worcester. Trong số các thành phần này, thu được một loại cháo đặc biệt.
Ở Ý, họ yêu thích mì ống. Nhưng ngay cả ở đó họ cũng nấu tôm hùm. Fetuccini (một loại mì ống) được chế biến từ hải sản và xúc xích hun khói. Một sự kết hợp bất thường như vậy đánh vào trí tưởng tượng của người đầu tiên thử nó lần đầu tiên. Ở Jamaica, súp được chế biến từ tôm hùm, trai và các món ngon biển khác.
Ở Pháp, bánh rán với hải sản rất phổ biến. Ở phía bắc nước Pháp từ tôm hùm luộc súp không thể bắt chước. Ở Nhật, sushi được nấu từ tôm hùm. Hoặc nấu riêng trong chảo chiên đặc biệt với gừng và gia vị. Tây Ban Nha nổi tiếng với món paella với tôm hùm, tôm hùm Ý được thêm vào cây laznja.
Omar, cũng là một tôm hùm, đi vào ẩm thực quốc gia của nhiều quốc gia. Tuy nhiên, nó có thể được đun sôi, phục vụ trong vỏ.
Trước khi bạn thử thịt hải sản, bạn sẽ cần một số nỗ lực để mở vỏ của nó. Theo các quy tắc, đầu tiên cliches được cắt bỏ, sau đó vỏ được phát hiện, thịt được chiết xuất, nước chanh hoặc nước cốt chanh được đổ.
Trong các nhà hàng, tôm hùm được phục vụ với rượu vang trắng, trong đó hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của món ăn biển.
Nếu bạn quyết định mua tôm hùm tươi, hãy sử dụng mẹo của chúng tôi. Tôm hùm nên còn sống, nếu bạn kéo nó, thì nó sẽ bắt đầu di chuyển. Màu sắc của món ăn biển có thể có màu xanh-xanh hoặc đốm. Vỏ phải chắc chắn. Điều này cho biết sự hiện diện của thịt bên trong.
Tôm hùm hàn có mùi thơm ngon và có màu đỏ đặc trưng. Đuôi phải được xoắn mạnh. Nếu nó là thẳng, nó có nghĩa là tôm hùm đã được nấu chín khi ông đã chết.
Nấu một con tôm hùm ở nhà thật dễ dàng. Đủ để đổ nước vào chảo, đun sôi, muối và hạ thấp đầu, rồi toàn bộ cơ thể xuống nước. Tôm hùm được luộc trong 15-20 phút.