- mận - 1 Kg
- đường - 1-1,3 Kg
- nước - 400 gram
Đối với việc chuẩn bị mứt này, bạn có thể lấy mận của bất kỳ loại. Mứt từ mận biến ra rất thơm, với hương vị chua ngọt dễ chịu. Chuẩn bị: Rửa sạch và rửa bồn rửa. Nếu bạn đang nấu mứt với xương, bạn cần phải chích hoặc cắt da của bồn rửa, để nó không vỡ trong khi nấu. Đun sôi xi-rô từ nước và đường. Nếu bạn muốn, trong mứt bạn có thể thêm 1-2 que quế và 3-4 miếng đinh hương cho gia vị và piquancy. Đổ xi-rô đường chuẩn bị trên bồn rửa và để yên trong 8 giờ. Sau đó đun sôi và nấu, khuấy liên tục, khoảng 10 phút. Lấy mứt ra khỏi bếp và để yên trong 8 giờ. Vì vậy, nấu mứt trong 4 giai đoạn, luân phiên sưởi ấm và làm mát trong 8 giờ. Nhờ đó, mận không bị phân hủy và mứt sẽ trong suốt. Mứt đã sẵn sàng nên dày. Đổ mứt trên lọ đã tiệt trùng, đậy bằng giấy bạc rồi đậy nắp lại. Cho phép để làm mát và lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ.
Phục vụ: 4