Breadcrumbs với sữa chua với bột thơm, bánh mì Ấn Độ nguyên bản được phục vụ cho bất kỳ món ăn và nước sốt nào. Chúng có thể được sử dụng trong bánh mì, được chia thành từng miếng và nhúng vào các loại nước sốt khác nhau. Ngay cả trong bột, bạn có thể thêm các loại thảo mộc cay - rau mùi, cà ri phổ biến. Bột có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau: các loại hạt chiên, thì là, rau mùi, tỏi đập. Trước khi áp dụng bột trên bột, hãy chắc chắn để mỡ chúng với bơ tan chảy. Tôi khuyên bạn nên bổ sung công thức nấu ăn tiền của bạn với những chiếc bánh naan tuyệt vời của Ấn Độ.
Thành phần:- Bột lúa mì 350 g
- Sữa chua 300 ml
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Muối 5 g
- Men khô 1 muỗng cà phê.
- Dầu Grated 10 g
- Sữa 40 ml
- Walnut 4 g
- Mè trắng 4 g
- Rau mùi 4 g
- Mặt đất Zira (Cumin) 4 g
- Dầu Grated 10 g
- Bước 1 Để làm bánh, bạn cần làm bột. Lấy: bột, sữa chua, sữa, men, đường, muối, bơ tan chảy. Đối với bột để nấu: mè, quả óc chó xắt nhỏ, rau mùi và zir.
- Bước 2 Pha loãng men trong sữa ấm. Đợi 10 phút để giữ nhiệt trong 10 phút.
- Bước 3 Thêm sữa chua men, đường. Khuấy.
- Bước 4 Dần dần thêm bột, nhào bột mềm, thêm muối và dầu vào cuối.
- Bước 5 Khuấy bột trong 5 phút. Bột sẽ mềm mại, không quá dốc. Bột cán thành một cái bát, cho vào bát, bôi dầu. Đặt bột ở nơi ấm áp trong 2 giờ.
- Bước 6 Tiếp cận bột để nhào thêm 5 phút và chia thành 8 phần.
- Bước 7 Lăn từng phần vào hình bầu dục, dày khoảng 1 cm, bôi trơn bánh với bơ tan chảy, rau mùi xay, mè. Nhấn nhẹ hạt vào bột.
- Bước 8 Bôi trơn bánh với bơ tan chảy, zira mặt đất, quả óc chó xắt nhỏ. Nhấn nhẹ các hạt vào bột.
- Bước 9 Đun nóng lò với chảo cho đến 200 ° C. Nướng các gờ trong 15 phút trên giấy.
- Bước 10 Lấy bánh mì ra, bôi mỡ với bơ tan chảy.