Kem caramel với thịt nướng Kem caramel rất thú vị với hương vị đậu phộng tuyệt vời. Nó rõ ràng cảm thấy hương vị của caramel và như những mảnh nhỏ của cốm đi qua những miếng nhỏ của đậu phộng nướng mà rất vui crunching dưới răng của bạn. Loại kem này sẽ rất lý tưởng cho các loại bánh kẹo, bánh cuộn. Loại kem này có thể chứa đầy cát, các loại hạt và ống.
Thành phần:- Đường 120 g
- Kem 150 ml
- Bơ 250 g
- Bơ đậu phộng rang 100 g
- Bước 1 Để chuẩn bị kem, chúng ta cần đường, kem, bơ và đậu phộng nướng.
- Bước 2 Đặt đường trong một cái chảo dày tường và đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi caramen hóa.
- Bước 3 Đường trong quá trình sẽ tan chảy và caramen hóa. Đường để khuấy cùng một lúc là không cần thiết. Bạn chỉ cần lắc chảo, để tất cả các đường được gia vị đều.
- Bước 4 Bạn cần phải chắc chắn rằng đường không bị đốt cháy trong quá trình caramel hóa, nếu không nó sẽ bị đắng. Đó là màu sắc nên có đường.
- Bước 5 Đổ vào đường tan chảy, đun nóng đến 90 C kem và khuấy trong 6-7 phút, cho đến khi tất cả các đường đã hòa tan trong kem.
- Bước 6 Trong khi đó, sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để xay đậu phộng nướng thành mẩu vụn nhỏ.
- Bước 7 Làm nguội caramel.
- Bước 8 Đánh dầu cho đến khi tươi tốt.
- Bước 9 Trong phần, thêm caramel vào dầu.
- Bước 10 Tất cả caramen đều không liên tục.
- Bước 11 Trộn các phần với miếng đậu phộng đã chuẩn bị.
- Bước 12 Kem đã sẵn sàng.