Nước sốt trắng

Chuẩn bị: Tan một nửa bơ trong chảo, thêm bột và khuấy Thành phần:

• Bơ - 60 gram
• bột - 40 gram
• chanh - 1/2 miếng
• lòng đỏ - 1 miếng
• nước dùng hoặc nước - 1/2 lít
• muối - 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn

Chuẩn bị: Đun một nửa bơ vào chảo, thêm bột mì và trộn đều. Thêm nước dùng lạnh hoặc nước, sau đó thay muối, tiêu và lòng đỏ. Đun sôi trong lửa nhỏ, lắc liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm dầu còn lại. Bóp nước chanh vào nước sốt và đánh đập. Nước sốt đã sẵn sàng.

Phục vụ: 4