Sốt tsatsika của Hy Lạp với hạnh nhân Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - đây là tên của hầu hết một món ăn, có nhiều biến thể. Các quê hương lịch sử của nước sốt này được coi là Hy Lạp. Tsatsiki nấu với việc bổ sung kem chua, sữa chua, sữa chua chua, đó là, một sản phẩm sữa chua được sử dụng. Trong bất kỳ phiên bản của nước sốt, có nghiền nát, mịn grated trên một vắt tay tốt và vắt từ nước ép của một dưa chuột tươi. Độ ẩm dư thừa có thể làm cho nước sốt chảy ra và góp phần vào thực tế là món ăn sẽ nhanh chóng xấu đi. Nước dưa chuột có thể được vắt bằng gạc hoặc khăn ăn, bạn chỉ có thể làm bằng tay. Nước ép kết quả không đổ ra, đóng băng các viên đá từ nó, có thể được sử dụng để chà xát mặt. Trong phiên bản trên của nước sốt tôi đã sử dụng hạnh nhân xắt nhỏ, hoặc thay vì bột hạnh nhân. Cô cho món ăn thêm một mật độ và giá trị dinh dưỡng. Có nhiều loại tzatsi với việc bổ sung cà rốt tươi. Nước sốt rất thích hợp cho rau luộc, với hầu hết các món ăn được nấu trên vỉ nướng. Nước sốt có thể được sử dụng như một nhúng, đó là, nhúng rau tươi vào nó. Tùy chọn rất ngon, có lẽ là ngon nhất, theo ý kiến của tôi, chỉ cần áp dụng nước sốt để bánh mì tươi (bất kỳ, màu đen hoặc màu trắng) hoặc bánh mì nướng giòn.
Thành phần:- Kem chua 100 g
- Dưa chuột 2 chiếc.
- Nước chanh 2 muỗng canh. l.
- Tươi thì là 10 g
- Tỏi 1 đinh hương
- Dầu ôliu 2 muỗng canh. l.
- Salt 1 pinch
- Bột hạnh nhân 1 muỗng canh. l.
- Hỗn hợp ớt 1 g
- Bước 1 Chuẩn bị kem chua, dưa chuột, thì là, nước chanh, một hỗn hợp của ớt, dầu ô liu, tỏi, bột hạnh nhân.
- Bước 2 Rửa dưa chuột và rán chúng.
- Bước 3 Bóp nước ép, cho vào bát, thêm muối, hỗn hợp ớt, tỏi bóc vỏ và thái nhỏ, thái nhỏ thái nhỏ.
- Bước 4 Thêm kem chua, dầu ô liu, nước cốt chanh, bột hạnh nhân.
- Bước 5 Trộn và có thể được phục vụ cho bàn.